Suklaa fondue on hieno kerma jälkiruoka, keitetyt keraamiset ware. Ranskaksi "fondue" tarkoittaa "sulatettua". Tänään kerromme teille, kuinka tehdä suklaafondusta.
Suklaa fondue-resepti kotona
ainesosat:
- marshmallow - 100 g;
- suklaa - 200 g;
- banaanit - 2 kpl;
- tuoreet mansikat - 500 g;
- kerma - 200 ml;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- omena - 4 kpl;
- bailis - 20 ml;
- kuivatut viikunat - 100 g;
- jauhettu kaneli - 10 g;
- muskottipähkinä - 10 g.
valmistelu
Vesihauteessa sulaa katkera suklaa. Lisää kerma siihen, ripottele jauhettua kanelia ja muskottipähkinää. Jälleen laittaa vesihauteeseen ja sekoittaen tuodaan seos homogeeniseen massaan. Ja tällä kertaa me valmistamme hedelmiä ja makeisia: me puhdistamme, pestämme ja leikataan kauniiksi viipaleiksi. Ripottele ne sitruunamehulla ja levitä laajalle lautaselle. Suklaamassassa kaada pieni lipeä, sekoita ja kaada fondue. Sytytimme tulen ja kutsuimme vieraat pöytään.
Suklaa Fondue-resepti monimuuttujalla
ainesosat:
- musta suklaa - 100 g;
- konjakki - 20 ml;
- kerma - 100 ml;
- banaani - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- mandariini - 1 kpl.
valmistelu
Suklaa murskataan pieniksi paloiksi, sekoita se kermaan ja konjakkiin. Sitten massata massan monivartahon kulhoon ja valmistaudu "Multipovar" -ohjelmaan 5 minuutin ajan 100 asteen lämpötilassa. Kansi ei ole suljettu, mutta sekoita väliaikaisesti massaa lusikalla. Tämän lisäksi valmistamme kaikki hedelmät: me puhdistamme ne ja laitetaan ne levyiksi. Valmis suklaamassa kaadettiin kauniiseen kulhoon ja nauti.
Kaakaon suklaafondin resepti
ainesosat:
- rasvainen kerma - 100 ml;
- suklaa - 400 g;
- Voi - 16 g;
- kaakao - 3 rkl. lusikat;
- Vanilliini - maku;
- kaneli maaperä - hyppysellinen;
- kahvi viina - 2 rkl. lusikka.
Hakemuksen jättäminen:
- banaanit, mansikat, ananas, kiivi, mango - maku.
valmistelu
Joten, hedelmäni, kuivattu pyyhellä ja leikattu pieniksi viipaleiksi. Kattilassa, jossa on paksu pohja, kaada kerma ja laita ne keskilämpöön. Kun ne ovat lämmenneet, irrota astiat tulesta ja heittää tumma suklaa rikki kappaleiksi. Odotamme 5 minuuttia ja aloitamme sen sekoittamisen, kunnes se liukenee kokonaan. Tämän jälkeen lisätään öljy, kaakao jauhe, heittää vanilja, jauhettu kaneli ja haluttaessa kaada kahviöljyä. Kaikkia sekoitetaan huolellisesti. Tuloksena oleva kerma kaadetaan fondue-erikoisastiaan ja siihen kuuluu poltin. Sekoita suklaakastiketta säännöllisesti lusikalla. Jos se alkaa sakeutua, laimenna massa pienellä määrällä kermaa ja tuo jälkiruoka haluttuun koostumukseen. Lisäksi käyttämällä erikoisia haarukoita tai puisia vartaita laskee suosikkihedelmää lämpimässä suklaassa ja nautimme tämän herkun ainutlaatuisesta maku ja aromi.
Suklaa fondue-resepti fonduessa
ainesosat:
- maitosuklaa - 200 g;
- maito - 50 ml;
- murskattuja pähkinöitä - 1 rkl. lusikka;
- rum - 1 rkl. lusikka;
- karamelli jäätelöä - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Suklaa sulatetaan maidon kanssa kattilassa, jossa on paksu pohja. Lisää suklaajäätelö ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kaadamme massaa fondueen ja kaada varovasti rommiin hienolla kurkulla. Sen jälkeen valoamme ottelun ja tuodaan sen fonduen reunaan. Sen jälkeen, kun liekki on palanut, fondue ei ole sekoitettu, vaan yksinkertaisesti sirotellaan maapähkinöillä. Seuraavaksi kauniisti palvella pöytää, leikkaa pieniä viipaleita tuoreita hedelmiä ja nauttia herkullisesta herkku.