On monia mahdollisuuksia tehdä hyytelöä mustikoista, mitä voimme sanoa sen komponenteista. Jopa hilloa mustikoista voidaan muuttaa hyytelöiksi, mutta kuinka kauniisti zhelsiruetsya mustikka mehua tai kuinka kauniisti tuoreet marjat näyttävät läpinäkyvästä jälkiruokasta ja eivät osaa puhua.
Jelly ja mustikka gelatiinilla
ainesosat:
- mustikoita - 250 g;
- vesi - 200 ml;
- vaahterasiirappi - 50-150 ml;
- gelatiini - 5 lehdet.
valmistelu
Laitoimme pesty marjat kattilaan ja kaada lasillinen vettä. Laitoimme marjat kypsentämään keskilämmöllä, peittäen astiat kannella, sujuvasti kunnes mustikka murtuu. Sen jälkeen tuloksena oleva marja-liuos sekoitetaan vaahterisiirapin kanssa, jonka määrä määräytyy vain maku mieltymyksesi mukaan. Noin kolmasosa saadusta seoksesta auttaa meitä liuottaa gelatiini. Sitten sekoitetaan molemmat komponentit ja tuodaan liuos tulevaa hyytelöä varten 500 ml: n tilavuuteen. Jäljellä on vain kaataa liuos muotteihin ja jäähtyä jääkaapissa.
Jos haluat tehdä hyytelöä talveksi mustikoista, keitä pohja lisäksi ennen kaatamista steriileihin purkkeihin ja kääri ylös. Jäädytetty, tämä hyytelö yhdistyy täydellisesti leivän paahtoleipää ja voita , tuoreiden marjojen ja hedelmien kanssa, ja joka on suosikki keskuudessa aamu-aterioiden joukossa.
Kuinka tehdä hyytelöä mustikoista ja maidosta?
ainesosat:
- maito - 235 ml;
- mustikkahillo - 150 g;
- sokeri - 120 g;
- gelatiini - 20 g;
- vesi 100 ml;
- pistaasipähkinöitä.
valmistelu
Jälkiruoan marjaosaan marjamaku tulisi sekoittaa sokerin ja veden kanssa ja sitten kiehua keskilämmöllä. Tuloksena oleva siirappi suodatetaan seulan läpi ja laimennamme siihen puolet gelatiinia.
Gelatiinin toinen puoli liuotetaan kuumaan maitoon ja kaadetaan muotoihin. Odotamme, kunnes maitohyytelö muodostuu ja kaada sitten mustikkahyytelö liuos sen päälle. Jätämme herkut lopulta jäädytettyinä ja tarjoillaan, sirotellaan pistaasipähkinöillä.
Resepti kakku-hyytelöä mustikka
ainesosat:
- mustikkahyytelö - 85 g (3 pussia);
- kiehuva vesi - 3 kohdetta;
- jäävesi - 3/4;
- mustikoiden marjat - 1 erä;
- vaniljajogurtti - 2 rkl.
valmistelu
Lasillisessa kiehuvaa vettä laimennetaan yksi paketti mustikkahyytelöä ja yhdistetään liuos kylmällä vedellä. Kaada hyytelö muotin pohjaan ja anna sen sävytellä varovasti jääkaapissa. Sekoita hyytelö tuoreilla marjoilla, tasoita ja jäähdytä lopulta.
Kahdella lasillisella kiehuvaa vettä erotellaan jäljelle jääneet kaksi pussia valmiista hyytelöistä. Odotamme, kunnes liuos jäähtyy täydellisesti ja sekoitetaan sitten jogurttiin. Kaada jogurtti-seos yli mustikkahyytelöä marjoilla ja palauta lomake jääkaappiin. Kun jälkiruoka on jäähtynyt kokonaan, se voidaan poistaa muotista.
Alkoholillinen hyytelö mustikka
Alkoholipitoiset "hyytelöt" ovat suosittuja nykyään juhlissa. Pari näistä herkkuista voi koristella täydellisesti paitsi pöytäsi, mutta myös mielialasi.
ainesosat:
- limonadi - 2/3 erää;
- sooda (kalkki / sitruuna) - 2/3 erää;
- gelatiini - 84 g;
- vodka (voi olla mustikka) - 2/3 vuosisataa;
- tuoretta mustikoiden marjoja - 15 kpl.
valmistelu
Itse asiassa alkoholipitoisten juomien valmistelu ei ole kovin erilainen kuin tavalliset jälkiruoat. Yhdistämme soodan ja sitruunan, ja kaada se hyytelömäiseen ratkaisuun. Jätä jauhe paisumaan 5 minuutin ajan ja liuottaa se sitten hitaasti kuumentamalla sitrusseosainetta alhaiseen lämpöön. Jäähdytä pohja hyytelöön, kunnes se on lämmin, ja yhdistä se sitten vodkaan. Tässä vaiheessa voit lisätä ruoka-aineita.
Silikonimuottien pohjalla panemme marjat ja täytämme ne hyytelömäisellä liuoksella. Jätämme jäähtyä, oteamme ja syömme ... tai vielä juomme?