Sorrel talveksi

Talvella on monia tapoja kerätä sorrel. Ja jokainen emäntä haluaa valita itselleen parhaiten hyväksyttävän ja kätevän. Seuraavaksi paljastetaan sorrellin varastomäärät talvella suolalla ja ilman sitä, ja kerromme myös mahdollisuudesta korjata lehdet pakastimessa .

Miten sulkea sorrel talvella - säilyttäminen lehdet ilman suolaa

ainesosat:

valmistelu

Säilön säilyttämiseksi ilman suolaa lehdet pestään huolellisesti useilla vesillä, ja sitten lajittelemme ja repäisemme varren. Suuressa säiliössä kaadetaan puhdistettu vesi, anna sille hyvä kiehua ja keitetään muutaman minuutin ajan. Nyt laskemme valmiit lehdet kiehuvaan veteen viiden minuutin ajan, sitten ne poistetaan ja asetetaan tiukasti valmiiksi valmistettuihin steriileihin lasisiin puolen litran astioihin. Peitämme tölkit keitetyllä kannella, asemoimme kulhoon kuumalla vedellä ja steriloidaan aihi viiden minuutin ajan täydellisen kiehumisen jälkeen.

Jäljelle jää vain korkkitavarat, anna niiden jäähtyä ja varastoida.

Jos työkappale on mahdollista säilyttää jääkaapissa tai kellarissa, et voi edes sorilistaa sorrelia. Riittää pestää lehdet, kuivata ne, leikata ne, laittaa ne tiukasti steriiliin tölkkiin, kaataa keitettyä kylmää vettä ja korkkia. Sorrelissa riittää sen happoa pitämään esimuotti ja estämään sen pilaan- tumisesta.

Kuinka valmistaa sorrelia talvella tölkissä suolalla?

ainesosat:

Laskeminen puoli litran purkille:

valmistelu

Säilykkeen suolaa varten lehtiä pestään erittäin huolellisesti, poistetaan varret ja leikataan pieniksi paloiksi. Täytä saatu steriilien lasipurkamassojen massa , paina ne hyvin. Se on kätevää tehdä tämä peruna tolkushkoy, mutta tämä on pidettävä noin viisi minuuttia kiehuvaa vettä. Täytepurkkeessa kaada teelusikallinen päältä ilman liukumatonta ei-jodisoitua suurta suolaa ja täytä sisältö kylmällä kiehuvalla vedellä ylhäältä. Peitä säiliöt kannella ja aseta ne pimeään säilytyspaikkaan.

Miten säästää sorrel talvella - resepti ilman vettä ja suolaa

ainesosat:

valmistelu

Sorrelia voidaan säilyttää ilman vettä. Tätä varten valmistetut pestyt ja kuivatut lehdet leikataan pieniksi paloiksi. Emme kastele jodittua suolaa ja laita sopiva lasi tai emaloitu säiliö tai vain pussiin puristamalla sitä tiukasti ja panemalla se viileään, pimeään paikkaan.

Onko mahdollista jäädyttää sorrelia talvella?

Vastaus kysymykseen siitä, onko jäädytettävä sorrel talvella, on ehdottomasti positiivinen. Lisäksi monet kotiäidit, joilla on käytössään ilmainen osasto pakastimessa, tekevät juuri niin, turvautumatta erilaiseen lehtien purkamiseen. Tämän sorrelin valmistusmenetelmän etuna ei ole vain merkittäviä säästöjä. Jäädyttämällä säilytetään enemmän vitamiineja kuin muilla säilytysmenetelmillä.

Ja pelastaa sorrel tällä tavalla on hyvin yksinkertainen. Riittää, että arkit huuhtelevat huolellisesti ja levittävät ne pyyheliinalle niin, että ne kuivuvat perusteellisesti eivätkä sisällä kosteuden pisaroita. Tämän jälkeen voit heti leikata sorrelin ja järjestää annospusseja, jotka toimitetaan tarpeen mukaan. Sulatuslehtien sulatus lisäykseen keittoon ei ole välttämätöntä. Sinun tarvitsee vain ottaa laukku kamerasta, laittaa sen jäädytetty sisältö pannuun lautasella, palauttaa ruoan kiehua ja kiehua pari minuuttia.