Pääsiäisloma lähestyy. Myymälöissä myydään paljon pääsiäiskakkuja, mutta monet kotiäidit yrittävät itse valmistaa näitä tuotteita. Loppujen lopuksi kotitekoiset kakut ovat paljon maukkaampia ja sileämpiä kuin ostetaan. Tässä artikkelissa kerrotaan muutamia reseptejä, kuinka pääsiäiskakku valmistetaan monivärikiviin.
Etukäteen huomaamme, että jokin yllä mainituista kakku-resepteistä, joita voit käyttää mobiilivaiheessa, voidaan soveltaa laitteellesi. Työn periaate on heille sama, tilat voivat vaihdella, mutta tämä ei muuta olemusta eikä muutu.
Kulichin monipalkkiin Panasonic
ainesosat:
- jauhot - 0,6 kg;
- maito - 100 g;
- kuiva hiiva - 15 g;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 150 g;
- voi - 100 g;
- Auringonkukan puhdistettua öljyä - 3 rkl. lusikat;
- munat - 3 kpl;
- rusinoita - 100 g;
- Vanilasokeri - 2 pussia.
valmistelu
Teemme sylkeä: hiivaa kasvatetaan lämpimässä maidossa, lisätään tl sokeria ja 50 g jauhoja. Sekoita ja laita lämmin paikka mennä. Sillä välin aletaan valmistaa taikinaa: erotamme proteiinit keltuaisista ja lisätään yhdessä proteiinit ja keltuaiset sokerilla.
Lisää nyt keltuaiset keltuaisiin, sekoita ja ruiskuta proteiineja, lisätään suolaa ja vaniljakermaa. Laitoimme esipestyjä ja kuivattuja rusinoita (jos voit lisätä sokeroituja hedelmiä), sulatettua voita ja lisää sitten asteittain jauhot ja jatkaa taikinan vaivaamista. Sen pitäisi olla pehmeää ja joustavaa, jos taikina tarttuu käsiisi, lisää hieman kasviöljyä. Nyt laitamme taikinan lämpimään paikkaan. Kun se nousee ensimmäistä kertaa, on vältettävä sitä ja laitettava se uudelleen. Kun taikina tulee toista kertaa, voit aloittaa leivontamisen: voitele auringonkukkaöljyllä tai margariinilla sokkopanan kulho, täytä se testillä noin 1/3: n äänenvoimakkuudesta ja kytke lämmitys-tilaan 20 minuuttia ja anna vielä 30 minuuttia taikinan tulemiselle jo muodoltaan. Tämän jälkeen kytke "Leivonta" -tilaan, aseta aika 60 minuuttiin. Kun ajastin sammuu, aseta aika 40 minuuttiin. Pääsiäinen kakku monivärikylässä on valmis. Kun se jäähtyy, voit voitele se lasilla tai ripottele jauhemaisella sokerilla.
Kulich monimyymälässä Redmond
ainesosat:
Kakku:
- jauhot - 600-700 g;
- maito - 180 ml;
- munat - 3 kpl;
- kuiva hiiva - 1 tl (liu'ulla);
- rusinoita - 70 g;
- konjakki - 50 ml;
- smetanaa - 200 g;
- sokeri - 150 g;
- vaniljakerros - 20 g;
- suola - hyppysellinen;
- Voi - 50 g.
Kyllästykseen:
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- Voi - 20 g.
valmistelu
Rusinat pestään, kuivataan ja kaadetaan konjakkiin. Maito on hieman lämmennyt, sen pitäisi olla lämmin, ei kuumaa. Kasvatamme hiivaa siinä. Vatkaa 3 proteiinia ja 2 keltuaista sokerilla, lisää sitten hapankermaa, suolaa ja vaniljakermaa. Slowly esitellä seulottu jauhot ja vaivaa taikina. Laitoimme sen 30 minuuttia mennä lämpimään paikkaan. Näihin tarkoituksiin voit käyttää uimuria lämpimällä vedellä tai voit - hieman kuumennettua uunia. Kun taikina on lähestynyt hieman, tee se ja lisää sulanut voin, sekoita hyvin. Laitoimme sen jälleen lämpimässä paikassa, nyt jonnekin puoli tai kaksi tuntia. Massan määrän pitäisi nousta puoleen. Nyt taas se oli rypistynyt ja lisäämme konjakkiin väsyneen raisin. Taikinan on oltava hyvin vaivattua niin, että kuivatut hedelmät jakautuvat tasaisesti. Jos se tarttuu, lisää hieman kasviöljyä tai harjaa kädet. Kaada kattilaan multivark-öljystä ja levitä taikinaa, sen pitäisi kestää noin kolmasosa tilavuudesta.
Teemme kyllästämisen: sulata hunaja voilla. Ylhäältä kakusta teemme syventämisen ja kyllästämme sen. On kätevää tehdä makeisruisku. Impressoimalla kakku tulee juicieriksi. Ja yläosa on voideltu lasilla, jotta vikoja ei näy.