Internet-tilat ovat täynnä monia muunneltuja viininvalmistukseen tarkoitettuja muunnelmia, joita yleensä erottaa mausteista ja hedelmän lisäkomponenteista, mutta niiden vakiintumaton perusta on viini. Huolimatta siitä, että tämä juoma on laaja valikoima, harvoista reseptien tekijöistä on suositeltavaa valita oikea viinin valinta kiillotettua viiniä varten. Mutta tämä on erittäin tärkeä hetki tämän hämmästyttävän juoman valmistamisessa, ja laiminlyödä joitakin yksinkertaisia sääntöjä valittaessa sen pääkomponenttia ei ole sen arvoista.
Joten millainen viini soveltuu parhaiten kuorrutettuun viiniin: kuiva tai puolikiiltävä, punainen tai valkoinen, ikäinen vai nuori? Puhumme tästä kaikesta tänään materiaalistamme.
Lypsettyä viiniä varten voit käyttää sekä punaista että valkoviiniä. Kaikki riippuu tilanteesta, maku mieltymyksistä ja tietysti resepteistä. On parempi, jos se on nuori kuiva tai puolikuiva viini, ääritapauksissa puolivalmiste on erittäin hyvälaatuista. Jälkiruokia ja makeita viinejä lihamyllyn viinin valmistamiseksi olisi vältettävä. Jopa runsaasti mausteita, juoma annetaan alkoholilla ja sen maku on kaukana siitä, mitä todellinen pirteä viini olisi.
Nyt tiedät, mitä viiniä tarvitset kuorrutettuun viiniin, vain valmistaa tämä hämmästyttävä juoma käyttäen alla annettuja reseptejä.
Punaisen viinin klassinen punajuuriperäinen resepti
ainesosat:
- punaviini 750 ml;
- puhdistettu vesi - 75 ml;
- omenat tai appelsiinit - 100 g;
- neilikanpennut - 4-5 kpl;
- maapähkinäpensas - hyppysellinen;
- maustettu inkivääri - 5-10 g;
- kaneli - 1 tikku;
- hunajan kukka- tai rakeistettua sokeria - 30 g tai makua.
valmistelu
Puhdistettu vesi asetetaan tulipaloon, heilemme neilikanpennut, kaneli kaneliin, maapähkinäpähkinä ja inkivääri, lämmitä massa kiehuvaksi, irrota se lämpöä ja sitomaan kannen alla kymmenen minuuttia. Sitten siirretään liemi hienon siivilän läpi, sekoitetaan viiniin, lisätään sokeria tai hunajaa maistelemaan, viipaloidaan appelsiiniä tai omenoita ja lämmitetään keskilämmöllä sekoittaen lämpötilaan, joka on korkeintaan seitsemänkymmentä astetta. Älä anna seoksen keittää, muuten valmiin juoman maku on vaarattomasti hemmoteltu.
Peittäkää kuorittu viini kankaalla, anna sen seistä kymmenen viiteentoista minuuttia, ja voimme palvella kaataamalla lasit tai keraamiset mukit, jotka pitävät lämpöä hyvin.
Hullut viinistä valkoviinistä hunajalla
ainesosat:
- valkoviini 750 ml;
- vedellä suodatettu - 75 ml;
- omenat - 100 g;
- appelsiinit - 200 g;
- neilikanpennut - 1-2 kpl;
- kaneli - 1 tikku;
- hunaja - 75 g tai maku.
valmistelu
Yhden oranssin mehu sekoitetaan veteen ja valkoviiniin, lisätään hunajaa, neilikkaita, kanelia, omenan viipaleita ja lämmitetään seitsemänkymmenen asteen lämpötilaan. Annamme juoman seisomaan kanteen alla kymmenen minuuttia, ja sitten siirrämme kuorittu viini läpi siivilä, kaada lasille tai mukille ja nauti.