Sorrel keitto - resepti

Ragex-happo (Rumex acetosa) - syötäviä lehtiä sisältävä kasvi, jolla on tyypillinen hapan maku, suosittu puutarhakasvi, joka on laajalti Euraasiassa. Kauden (kevättalvella - alkukesällä), nuorten lehdet sorrel - pelastus vitamiinien puute. Hyvin keitetyt ruoat sorrelilla ovat erittäin hyödyllisiä, koska tämän kasvin lehdet sisältävät karoteenia, vitamiineja C ja B, kalium-, kalsium- ja magnesiumyhdisteitä. Sorrel -lehtien käyttö elintarvikkeisiin edistää veren puhdistusta, parantaa ruumiin ruoansulatuselimistöä ja eritteitä elimistössä, ja se on tehokas ehkäisy periodontal taudille. Kaikkien hyödyllisyytensä vuoksi sorrel on vasta-aiheinen kihtihuimissa, munuaisissa ja ruoansulatuskanavan sairauksissa pahenemisvaiheessa ja raskauden aikana. Toisin sanoen astioilla varustetut astiat ovat melko hyviä varovaisen säännöllisen ja harvinaisen käytön varalle.

Lehdet ovat pääasiassa salaatteja ja keittoja.

Kerro, miten keittää oksaalisia keittoja.

Keitä oksaaliset keitot voivat olla tuoretta tai jäädytettyä sorrelia , se on melkein hyödyllinen. Hyödyllisten oksalaattikoiden asianmukaisen valmistuksen perusperiaate ei ole paljastaa tämän upean vitamiiniviljelmän lehdet pitkällä lämpökäsittelyllä (jossa C-vitamiini on lähes kokonaan tuhottu).

Helppo oxalic keitto muna kananliemen kanssa - resepti

ainesosat:

• sorrel - 1 paksu nippu;
• perunat - 3 kpl;
• riisiä - 2 rkl. lusikat;
• nuori vihreä sipuli - 5 höyhenet;
• Kananmuna - 2 kpl;
• kananliha - 1 l;
• vihreät;
• mustapippuripulveri.

valmistelu

Perunat puhdistetaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi, riisi pestään kylmällä vedellä. Laitetaan perunoita ja riisiä kattilaan, kaada liemi. Keitä 15 minuuttia, kun keittoa keitetään, pestään varovasti ja murskataan sorrelilla ja loput vihreillä. Kun perunat keitetään keittoon, lisää raakoja munia ja sekoita voimakkaasti. 2 minuutin kuluttua heitettiin leikattu viheriö, sammuta tulipalo, sulje pannulla kansi ja jätä 5-8 minuuttia. Valmis keitto kaadetaan tarjoilukulhoon ja maustetaan mustapippurilla, joten voit käyttää smetanaa erillisessä kulhossa.

Valmisteen toisessa versiossa et voi sekoittaa munia keittoon, mutta keittoon voi valmistaa erikseen keitettyjä munia, leikattu puoleen (1 kananmuna / 4 kpl - koko). Palvelemme paahtoleivällä tai ruisleivällä.

Resepti oksaaliselle keitolle kanaa ja vihanneksia varten, jotka haluavat rakentaa itseään

ainesosat:

• kananliha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• mausteet, joita ei ole levitettävä lihalle;
• sorrel - paksu nippu;
• perunat - 2 kpl;
• parsakaali - 200 g;
• paprika - 2 kpl;
• kurpitsa - 200 g;
• nuoret vihreät sipulit - 8 höyhenet;
• vihreät (persiljaa, korianteria, basilikaa jne.);
• kuuma pippuri;
• valkosipuli;
• tomaattipastaa - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

Kypsennä kanaa sipulia ja mausteita liemellä, kunnes valmis 1,5 litraan vettä. Otamme lihan ja sipulin, leikataan lihaa, heitetään sipulit. Kattilassa, jossa kiehuva liemi laitamme pienet perunan viipaleet, hajotetaan parsakaalin virkkaamalla, murskatut neliöt kurpitsa ja paprika. Me kypsennämme 15 minuuttia, palaamme lihan liemiin, asetamme tomaattipastin, hienonnetun sorrelin ja muut vihannekset. Sulje kansi, sammuta lämpö ja jätä 8 minuuttia. Kaadetaan keittoa tarjoilevien ruokien päälle ja kaadetaan kuumalla pippurilla ja valkosipulilla - tämä tekee keitosta erityisen hyödyllistä. Tähän keittoon on hyvä palvella kermavaahtoa ja bezdorozhevoy monikerroksista karkeaa leipää.

Runsas, mutta helppo oksaalinen keitto voidaan valmistaa sekoittamalla satunnaisia ​​mittasuhteita lämmintä perunaa, jossa on liemiä tai kermaa, hienonnettua sorrelia ja yrttejä.