Alkupalat katkaravut ovat alkuperäinen ja erittäin herkullinen ruokalaji, joka ei ainoastaan koristele mitään pöytää, vaan antaa sille myös tyylikästä ja hienovaraisuutta.
Välipaloja katkarapuissa katkarapuja
ainesosat:
- juustotavara - 200 g;
- katkarapu - 500 g;
- valkoinen kuiva viini - 40 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sitruunamehu - 20 ml;
- ruokalajit - 20 kpl.
valmistelu
Me kiehutamme vettä, kaada vähän, heitetään katkaravut ja kypsennämme, kunnes valmis. Tällä kertaa me puhdistamme valkosipulin, puristamme sen pienellä veitsellä ja hienoksi hienoksi. Seuraavaksi laita paistinpannu, lämmitä se hieman ja laita sinihomejuusto. Kun se sulaa, lisää siihen kuorittuja katkarapuja ja sekoita se hyvin juuston kanssa. Lisää sitruunamehu, viini ja hienonnettu valkosipuli. Annamme maljalle hieman paistettua, ja poistamme paistinpannun tulesta, peitetään kansi ja jätetään jäähtymään. Nyt täytä maljasi valmiilla täytteillä ja tarjoa se pöydälle.
Snack katkarapuja vartaassa
ainesosat:
- leipä - 200 g;
- jalostettu juusto - 2 kpl;
- katkarapu - 100 g;
- kova juusto - 200 g;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Leipästä leikimme pieniä paloja ja levitimme ne sulatetuilla juustoilla . Vartaaseen istuttamme keitettyä katkarapua , palan tavallista juustoa ja pienen sitruunan kolmiota ja alhaalta leipää.
Vatkaa katkarapuja ja ananasta
ainesosat:
- ananas - 1 kpl;
- katkarapu - 400 g;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- vihreät.
Kastike:
- sinappi - 1 tl;
- sokeri - hyppysellinen;
- konjakki - 2 tl;
- majoneesia - 0,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Ananas leikataan puoleen, poista massa ja leikkaa se viipaleiksi. Katkaravut kiehuvat suolavedessä lisäämällä sitruunamehua, puhtaat ja levittävät ne ananaksen onteloon hedelmäsävella. Sinappi hieroo sokeria, pippuria, suolaa, kaada konjakin, öljyä ja laita majoneesi. Kun palvelee pöytää, koristele täytetyt ananasvihannekset ja kaada kastike.
Avokado ja katkaravut alkuruoat
ainesosat:
- avokadot - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- Pekingin kaali;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- katkaravut - 300 g;
- valkosipuli;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Vihannekset ja hedelmät pestään, tomaatteja ja silputtua kaalia ja sekoitetaan. Sama pätee avokadoon, keitetyn katkarapun ja bulgarialaisen pippurin kanssa. Sitten yhdistämme kaikki ainesosat yhteen, lisätään vihreät, täytetään salaatti oliiviöljyllä ja tarjoillaan avokado-kuppeihin tai yksinkertaiseen salaattikulhoon.