Tuoreet tomaatit ovat pitkään jättäneet pöydän ja sängyn, mutta tämä on vain tekosyy rikastuttaa kulinaarisia muistikirjasi resepteihin näillä ihanilla hedelmillä tulevana kautena. Tomaattiastiat, joiden reseptit meillä jaamme tässä artikkelissa, sisältävät paitsi tuoreita, myös kuivattuja ja jopa peitattuja hedelmiä.
Salaatti kuivatuilla tomaateilla
ainesosat:
- tuore pinaatti lehdet - 500 g;
- sienet - 200 g;
- kuivatut tomaatit - 1/4 erästä;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- punaviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- sinappi - 1 tl;
- valkosipuli - 1 hammaslanka;
- suola - maku;
- rutistus.
valmistelu
Sekoita kulhoon sekoita pinaatin lehdet, tomaatit ja silputut sienet. Erillisessä säiliössä, piiskaa voita, purenta, sinappi, puristettu valkosipuli ja suola. Kaadetaan vihannekset kastikkeella ja sekoitetaan perusteellisesti. Valmiit salaatti kuivatuilla tomaateilla, jotka on ripoteltu krutoneilla.
Astiat, joissa on marinoituja tomaatteja
ainesosat:
- maustetut tomaatit - 3-4 kpl;
- oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
- valkoviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- persilja -1 nippu;
- marjoram - 1 tl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kun tehosekoittimessa, voittaa vihreät valkosipulilla, voita ja etikkaa, kunnes sileä. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Marinoituja tomaatteja leikataan neljänneksiin ja kaadetaan valmistettuun kastikkeeseen, sekoitetaan ja käytetään pöytään.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä vihreästä, että punaisista tai keltaisista tomaateista.
Munakoiso lautasen tomaattien kanssa
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- vihreät sipulit - 2 höyhenet;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy;
- valkoviinietikka - maku.
valmistelu
Munakoita paistetaan uunissa kunnes pehmeä. Lihan munakoiso voittaa tomaatti, vihreät sipulit ja valkosipuli sekoitin. Sekoita seos suolalla, pippurilla, voita ja etikalla maun mukaan. Jäähdytä jääkaapissa 30 minuuttia ja tarjoilla paistettua leipää ja vihanneksia.