Eri ruokia valmistettaessa perunat sopivat täydellisesti muiden vihannesten kanssa. Perunoilla vihannekset ovat erinomainen muunnelma tällaisesta yhdistelmästä. Tämäntyyppiset ruokalat, aivan kuten erilaisten persuasioiden kasvissyöjät, ovat myös hyviä päivien paastoamiseen ja purkamiseen.
Valmista paistettuja perunoita vihannesten kanssa on helppoa, se on tehty tarpeeksi nopeasti. Perunalajikkeen valinta on yksittäisten mieltymysten aiheuttamaa, muiden vihannesten ja mittasuhteiden valinta vaihtelee suuresti. Myös paljon riippuu kausitilanteista. Joka tapauksessa tällaiset astiat ovat hyvä vaihtoehto lounaalle tai illalle.
Vihannesten perunan resepti vihannesten kanssa
ainesosat:
- perunat - 5-8 kappaletta. keskimääräinen koko;
- porkkanaa - 1-2 kappaletta;
- sipuli - 1-2 kpl.
- makea paprika - 2 kpl.
- kaalia kaikenlaista - noin 200-300 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
- kuivat mausteet makusi;
- pieni kasviöljy;
- suola;
- tomaatit - 2 kpl. tai tomaattipastaa 1-2 s. lusikat (valinnainen).
valmistelu
Pyykissä tai paksuseinäisessä kattilassa kannattaa säästää öljyllä hienonnettua sipulia, kunnes väri muuttuu. Lisää murskattuja porkkanoita ja 3 minuutin kuluttua perunat viipaloituina. Stew 10-12 minuuttia, sulkemalla kansi tarvittaessa, kaataa vettä ja sekoita toisinaan. Seuraavaksi asetetaan loput murskattuja vihanneksia - pippuria lyhyiden olkien muodossa ja hienonnettu (tai purettu kitties) kaali. Prisalivaem ja lisää kuivia mausteita, voit lisätä viipaleita tomaatteja tai 1-2 rkl. lusikat tomaattipasta. Pidämme kaikki yhdessä 10-15 minuuttia. Ennen tarjoilua, kauden hienoksi leikattuja yrttejä ja valkosipulia.
Haudutettuja perunoita vihannesten kanssa monimuuttujalla
Tällä hetkellä monet ihmiset nauttivat tästä erittäin kätevästä keittiökalusta.
ainesosat:
- perunat - 5-8 kappaletta. keskimääräinen koko;
- sipuli - 1-2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- munakoiso - 1-2 kappaletta;
- kesäkurpitsa nuori pieni - 1 kpl;
- kaali brusselien ituja - 10-15 kpl;
- nuoret string pavut - 20 kpl;
- paprika - 1-2 kpl;
- kasviöljy paistamiseen;
- valkosipuli - 2 -3 neilikkaa;
- vihreät ovat erilaisia tuoreita;
- suolaa.
valmistelu
Eggplants leikataan kuutiot ja asetetaan kulhoon kylmällä vedellä 20 minuuttia, niin että katkeruus on kadonnut. Sitten suolaa vettä, huuhdo se ja kääri munakoiso kasaan.
Kesätiksia leikataan myös kuutioihin, perunoihin - viipaleisiin tai haluamallasi tavalla. Asettamme perunat kulhoon vedellä, niin että se ei tule ilmavaksi eikä pimeänä, ja panemme sen takaisin tiukalle. Muuten, kun käsitellään tällä tavalla, ylimääräinen tärkkelys menee pois. Pepper makea ja porkkanat leikataan lyhyisiin olkiin. Jokainen papuosoitin leikataan 3-4 osaan, vinkit poistetaan. Brysselin kaali kokonaisuudessaan.
Ensinnäkin, paahda kevyesti tai säilytä tavanomaisessa paistinpannussa kasviöljyissä hienonnettuina sipuleina, älä pahoillasi öljyä. Siirrämme sipulia öljyjen jäännöksillä multivarkin kulhoon. Laitoimme siivilöidyt perunat, porkkanat, pavut, munakoiso ja kesäkurpitsa. Kaadamme 30-50 ml vettä. Valitsemme "sammutus" -tilan ja asettamme ajastimen 20 minuutiksi. Tämän jälkeen lisätään pippuri ja ruusukaali kulhoon. Sekoita ja laita muhennos vielä 15 minuuttia. Voit asettaa ajastimen 10 minuutiksi, lisätä sitten tomaattipastaa tai kermaa ja keittää vielä 5 minuuttia. Monivärisellä keitetyt vihannekset, levität lautalle ja kaadetaan hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu viheriö.
Tietenkin tämä sama lautasen voi keittää tavanomaisessa kattilassa, kauhalla tai syvällä pannulla. Niille, jotka eivät halua kasvisruokaa ja pitävät paastoa, voit valmistaa paistettuja perunoita lihalla ja vihanneksilla.
Minkään edellä olevan reseptin ainesosien luetteloon (ks. Edellä) lisätään vähintään 400 grammaa lihaa. Ensiksi paista sipulit ja porkkanat ja lisää sitten liha. Sianlihaa, kaninlihaa, vasikanlihaa tai kanaa haudutetaan 40-60 minuuttia. Muuntyyppiset lihat (kalkkuna, lampaanliha ja etenkin naudanliha vähän kauemmin). 20-10 minuuttia ennen lihan valmistamista voit lisätä muuhun vihannesiin. Liha voidaan kuitenkin keittää erikseen.