Tavallinen paistettua tai paistettua kanaa on vaikea yllättää ketään. Mutta kun olet valmistanut sen kermakastikkeessa uunissa, epäilemättä saat paljon mielikuvitustarkastuksia kotitaloudestasi tai vierailustasi. Näennäisesti banalista tuotevalikoimasta saat hieno ja uskomattoman maukas ruokalaji, joka luo arvokkaan kilpailun mihinkään liharuokaan.
Kanafilee paistetaan kermakastikkeessa uunissa - resepti
ainesosat:
- kananrinkaa - 950 g;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 220 ml;
- valkosipuli - 5-6 hampaat;
- muskottipähkinä - 5 g;
- korianteria - 5 g;
- suola;
- maapähkinäpippuria;
- puhdistettu kasviöljy.
valmistelu
Kananrintafilettä leikataan useisiin osiin, joista kukin on lyöty keittiön vasaralla, joka on aiemmin peitetty elintarvikelevyllä. Kuoritut ja puristetut valkosipulit, sekoitetaan kasviöljyllä, suolalla, jauhetulla mustapippurilla, muskottipähkinällä ja korianterilla ja hankaa valmistettu seos valmiilla kana. Jätämme sen marinoitavaksi vähintään yhden tunnin ajan ja asetamme sen pergamenttipaperilla peitettyyn leivinuuniin. Kerma hajoaa paksuun ja paksuun vaahtoon, peittää sen kananlihan pinnalla ja laittaa ne esilämmitettyihin 185 asteen uuniin ja liota tässä lämpötilassa 25 minuuttia.
Kun aika on kulunut, kananrinta on valmis.
Kana kermaisessa juustokastikkeessa uunissa
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% tai rasvahappo - 100 ml;
- valkoviini - 150 ml;
- hops-suneli - 10-15 g;
- makea maapähkinäpaprika - 15 g;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- kova juusto - 150 g;
- kasviöljy;
- suola;
- maapähkinäpippuria;
- tuoreet vihannekset, joista valita;
- oliiveja.
valmistelu
Valmistella ruokalaji tämän reseptin mukaan, voit ottaa koko kanaa jakamalla sen osiksi, sekä kanan rumpukappaleet, reidet tai kinkku.
Valmistetaan oikein kananliha suolattu ja asetetaan öljyttyyn muotoon tai leivinpeltiin tiukasti toisiinsa. Kermaa tai hapankermaa yhdistetään kulhoon viiniä, kuorittua ja hienonnettua valkosipulia. Kaada kastike suolalla, jauhettua mustapippuria ja paprikaa, heittää humalaa-suneli, sekoita ja kaada ne kana muodossa.
Laita nyt astia uuniin, joka on esilämmitetty ja paista 30 minuuttia. Sitten pidrushivimainen pinta lautasen raastettu raastin kovaa juustoa ja anna ruskistettu kana vielä viisitoista minuuttia. Voit käyttää astiaa suoraan muotoon, tehokkaasti koristelemalla sitä tuoreilla yrtteillä ja viipaloiduilla oliiveilla.