Jotta lihaa pehmeä ja mehukas, ennen keittämistä se on usein marinoitua. Alla löydät useita reseptejä sianlihalle soijakastikkeella.
Sianliha paistetaan soijakastikkeessa
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- soijakastike - 200 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- maapähkinäpaprikaa - 1 tl.
valmistelu
Liha leikataan halutun koon paloiksi kuitujen yli ja kevyesti lyö. Nyt meillä on marinadi, jonka valkosipuli kulkee lehdistön läpi ja lisätään soijakastikkeeseen. Nyt me maistelemme, jos haluamme lihan olevan suolaisempia, niin kastike voidaan vielä kaataa, jos päinvastoin, voit lisätä siihen keitettyä vettä. Sianlihan hankkimiseksi kaunis kultainen sävy, lisää paprika marinadiin.
Valmistettua lihaa syvään kulhoon, kaada marinadi ja sekoita hyvin. Jätä nyt liha, jotta se muteisi. Mitä enemmän se pysyy marinadissa, sitä maukkaampi ja pehmeämpi se muuttuu. Vähintään on jätettävä se tunnin ajaksi. Paistinpannussa lämmitetään kasviöljyä, asetetaan soijakastikkeessa marinoitu sianliha ja paistetaan molemmin puolin melko voimakkaaseen tulen päälle, kunnes se on valmis.
Sianlihaa soijakastikkeessa monivärisessä
ainesosat:
- sianliha - 0,5 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- soijakastike - 100 g;
- vesi 150 g;
- kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Sianliha on minun, ja sitten leikataan viipaleiksi. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi. Taita lihaa sipulit syvä kulhoon, lisää suolaa ja hyviä käsiä. Lisää sitten soijakastike ja laita se jääkaappiin tunti kello 3: ssä. Voitele sokerivärin kuppi kasviöljyllä ja pudota liha sipulilla. Valitse ohjelma "Hot" ja keittoaika 15 minuuttia. Tänä aikana lihaa tulisi sekoittaa useita kertoja. Sitten kaada jäljelle jäänyt kastike, joka on marinoitua lihaa, vettä ja aseta keittoaika 1 tunti.
Sianliha hunaja-soijakastikkeessa
ainesosat:
- sianlihakset - 800 g;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 150 ml.
valmistelu
Leikkaa liha suuriksi viipaleiksi. Sekoita sinappi , hunaja ja soijakastike sekoittaen homogeenisen massan. Laitoimme lihan kulhoon, kaada kastike ja sekoita niin, että jokainen kappale peitetään sen mukana. Lähetämme sianlihan jääkaappiin 2-3 tuntia. Tällainen liha on erinomainen keittää grillin hiilellä. Mutta kotona voit käyttää uunia. Laita lihapalat leivinpeltiin ja lämpötila 180-200 astetta leipoa lihaa, kunnes se on valmis, ja säännöllisesti kääntämällä palaset. Pöytäkirjat viidelle ennen kypsentämisprosessin päättymistä, jokainen pala on toivottavaa kaataa kastike, joka säilyi peittauksen jälkeen.
Stewed sianlihaa soijakastikkeessa
ainesosat:
- sianliha (scapula) - 0,5 kg;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- Tuore inkivääri - 30 g;
- capsicum - 1 kpl;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kasviöljy;
- mausteet - maku.
valmistelu
Inkivääriä kuoritaan, hierotaan hienoiselle raastimelle ja valkosipuli kulkee puristimen läpi. Kaadetaan kasvisöljyä paistinpannuun, asetetaan valkosipuli, inkivääri, hienonnetut paprikat. Paista korkealla lämmöllä, sekoittaen noin 1 minuutti.
Laita liha paloiksi ja sekoittaen, paista noin 5 minuuttia, kaada sitten soijakastiketta ja sekoita. Sitten kaada vettä - sen tulee peittää lihaa noin 1/3, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Ylös ripottele sipulit. Peitä paistinpannu kansiin ja hauduta sikaa noin 40 minuuttia.
Sianlihaa soijakastikkeessa uunissa
ainesosat:
- sianliha (massa) - 0,5 kg;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 250 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- paprikaa - 1 tl;
- suolaa, seesaminsiemeniä.
valmistelu
Jauhota valkosipuli, sekoita se sinappiin ja soijakastikkeeseen, lisää paprika. Kaadetaan sianlihaa pestään ja leikataan viipaleiksi kulhoon, kaadetaan valmistettu kastike ja sekoitetaan. Pidä muutaman tunnin päästä liha huoneenlämmössä ja poista se 3-4 tuntia jääkaapissa. Sen jälkeen panna se lämpöä kestävään astiaan, ripottele seesamiin ja lähetä se uuniin. Lämpötilassa 200 astetta kypsennämme noin 40 minuuttia.