Shchi hapankaalista - erinomainen venäläisen ruokalan herkullisimmat reseptit

Hapankaalin keitto on yksi kuuluisimmista kansallisista ruuista. On olemassa monia lajikkeita: tyhjää - vettä, laiha - sieniravintola, vihreä - sitruunalla, Ural - helmiharjulla. He ovat usein kypsennettyjä talvella, kun suuria kazhenky-kantoja on, ja tuoreet vihannekset ovat kalliita. Tarjoile hapan kermaa ja mustaa leipää.

Kuinka keittää keittoa hapankaalista?

Hapanhunajaiset Shchi ovat hyviä, koska ne ovat helposti valmis ja edullisia tuotteita. Ja kaali sisältää runsaasti vitamiineja, mikä on erittäin hyödyllistä talvella, ruokalaji on rikas ja rikas. Heidän pääsihteensä - eilisen herkullisia juuri keitettyjä, joten sinun täytyy vaatia keittoa. Yö on paras.

1. Jotta astia maistuu paremmin liemessä kiven kanssa.
2. Muinaiset reseptit eivät tarkoita mitään ainesosien paistamista, mutta nykyaikaisessa ruoanlaittoon voi tavata kaali-keiton reseptejä sipulin-porkkanamakkaroilla.
3. Voit keittää lautasen tomaatilla ja lisätä sitä, molemmat versiot ovat klassisia.
4. Sopivat mukana olevat vihannekset ovat paprikat, perunat, sipulit, porkkanat.
5. Liian paljon suolaista kaalia liotukseen tai huuhteluun.
6. Kahvikeittoa kaaliin on parhaimmillaan uunissa tai monivariateissa, joten maku muuttuu kuin venäläisestä uunista.

Päivärasike hapankaaliselta - vanha resepti

Se on jo pitkään ollut tunnettu tällainen resepti kuin päivittäinen keitto hapankaalia, sen nimi saatiin, koska ne tarjoillaan pöydälle vasta seuraavana päivänä. Kiinnitä, kylytä kylmässä ja lämmitä sitten. Ruoanlaitto on mahdollista sekä liemessä että vedessä, toinen vaihtoehto on hyvä paastoamiseen, vaikka hapan kerma antaa lautaselle erityisen maun.

Ainekset :

• liha - 700 g;
• vesi - 4 litraa;
• kaali - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattia - 3 rkl. l;
• perunat - 4 kpl.

valmistelu

1. Keitä liemi.
2. Perunat, kun liha on puoliksi kypsennetty.
3. Leikkaa kaali 20 minuuttia, lisää hienonnettu sipuli ja tomaatti.
4. Kun perunat ovat valmiita, laita paahto ja keitä 20 minuuttia.

Resepti kaali keitto kanaa

Tämän ensimmäisen lautasen resepti on erilainen vaihtoehto, monet houseviivejä yhdistää varmasti hapankaalia tuoreeseen, se muuttuu täysin eri makuun. Erittäin rikas, runsaasti maku, saa keitto hapankaalia ja kanaa. Lintu on hienonnettava osiksi, joten se kypsennetään nopeammin.

Ainekset :

• kana - 300 g;
• perunat - 5-8 kappaletta;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• kaali - 1 lasi;
• vesi - 2,5 litraa.

valmistelu

1. Keitä broilerinliemi.
2. Leikkaa sipuli ja porkkana, paista.
3. Laita kaali ja keitä 1 tunti.
4. Leikkaa perunat, lisää keittoon.
5. Kun perunat ovat valmiita, heittää paahto, mausteet.
6. Kiinnitä hapankaali hapankaalista 30 minuuttia.

Resepti kaali keitto sianlihaa

Shchi hapankaalista ja lihasta tulee herkemmäksi, jos kaali käydään itsenäisesti. Myyntiin on usein tarjolla nopeasti poimintavia tuotteita, joissa on runsaasti etikkaa, joka pilaa astian makua. Suoki keitto huolellisesti, koska kaali on jo suolaista. Keitto on kalliimpaa, jos olet jo kypsennetty perunoita.

Ainekset :

• liha - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kaali - 500 g;
• porkkana - 1 kpl;
• perunat - 5-6 kpl.

valmistelu

1. Keitä liemi. Laita perunat kaali keitto sianlihaa paksumpi.
2. Leikkaa sipuli ja porkkana, paista.
3. Kuori perunat, laitetaan liemiin ja keitetyt perunat murskaamaan.
4. Kun perunat keitetään puolivalmiiksi, laita kaali, paista.
5. Kypsennä 1,5 tuntia.
6. Lisää mausteet, murskattuja perunoita, keitä 15 minuuttia.

Resepti kaalikeittoa naudanlihaan

Sour kaalikeitto lihalla saa alkuperäisen maun, jos lisäät tuoreita tomaatteja. Ne on irrotettava ennen leikkaamista ja paistamista. Jotta keitto olisi maukas, lihaa on parempi sijoittaa kylmään veteen. Voit yrittää valmistaa erinomaista keittoa hapankaalia ja naudanlihaa.

Ainekset :

• liha - 400 g;
• kaali - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka.

valmistelu

1. Keitä liemi.
2. Sipulia, tomaatteja, porkkanoita ja perunoita leikataan.
3. Hitsattu liha paloiteltuina, taitettu takaisin.
4. Liemi laittaa kaikki vihannekset, keitä 10 minuuttia.
5. Laita murskattu valkosipuli, pippuri.
6. Vaadi 20 minuuttia.

Shchi vihreästä hapankaalista

Jos on halu kokata epätavallinen keitto hapankaalia, vihreän kvasshenkan resepti ilahduttaa yllättäen. Puhetta pimeästä lehdestä, jota käytetään peittaukseen, kuten ensimmäisen kerroksen, he leikivät kaalia leikattuina. Yläosat sopivat myös, ja ne peittävät suolapitoisuuden. Jos tarvitset pehmeää kaalia keittoon, on parempi sammuttaa se.

Ainekset :

• kaali - 400 g;
• perunat - 400 g;
• sipulit - 1 kpl.

valmistelu

1. Keitä lihaa suolavedessä 2 tuntia.
2. Leikkaa kaalin lehdet, lisää liemiin.
3. Leikkaa perunat ja sipuli, maustetaan mausteilla ja suolalla.
4. Kun perunat on keitetty, lisää leikkovihannekset, suola.
5. Kestää hapan kaalikeittoa hapankaalin kanssa 20 minuuttia.

Kaali keitetty keitetty liha - resepti

Jos ei ole aikaa valmistautua liemeen, voit keittää keittoa hapankaalin kanssa pihvi. Yläkerros rasvaa on toivottavaa poistaa, se on usein katkera ja voi pilata makua. On suositeltavaa paistaa paistin kevyesti mausteilla ja sipuleilla, mikä tekee lihasta maistuvan paremmin, eikä lisälämmön käsittely haittaa.

Ainekset :

• stew - 1 potti;
• perunat - 3-4 kappaletta;
• kaali - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• tilli - 1 nippu;
• vesi - 2,5 litraa.

valmistelu

1. Kuori perunat, sipulit ja porkkanat, leikkaa ne.
2. Kun vesi kiehuu, kasvaa vihanneksia.
3. Paista sipulit ja porkkanat.
4. Kun perunat on kypsennetty, lisää paahto ja paahtoleipä.
5. Kiehauta, laita mausteet, kasviksia, keitä 5 minuuttia.

Kaali keitto tuoretta ja hapankaalia - resepti

Hyvä vaihtoehto, jota ystävät pitävät ja tuoreet, ja hapankaali yhdistetään kaali-keittoon. Lautasen kera syntyy hyvin rikas, aromaattinen ja tiheä. Kvashenuyu laittaa, kun perunat keitetään, happo nopeasti kiehuu perunan lihaa. Hapankaalin ja tuoreen kaalin keitto valmistetaan mihinkään liemiin.

Ainekset :

• liemi - 2,5 litraa;
• perunat - 4 kpl;
• kaali, hapan - 150 g;
• tuoretta kaalia - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• tuoreet tomaatit - 3 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;

valmistelu

1. Paista hapankaalia, lisää vettä, laita ulos.
2. Leikkaa perunat ja aseta ne kiehuvaan liemiin.
3. Grind sipulit ja porkkanat, paista.
4. Lisää hienonnettu pippuri ja pudota se 5 minuuttia.
5. Kun perunat keitetään, laita kaali, suola.
6. Kypsennä 10 minuuttia, kaada sitten paahto ja tuore kaali, sekoita.
7. Keitä kunnes tuore kaali on pehmeää.
8. Laita puristettu valkosipuli, laakerinlehti ja vihreät.
9. Hapankaalin ja tuoreen kaalin keitto on miellyttävämpi, jos vaadit päiväsi.

Kaali keitto kuivattuja sieniä

Miellyttävä maku antaa lautasen sienet. Voit kokata puoli: tuore ja kuivattu, vain viimeinen on liotettava. Jos kaalia on käynyt pitkään, se on pestä hyvin, ja se, joka voidaan puristaa äskettäin käymistilassa. Jotta paksu kaalikeitto hapankaalin kanssa sieniä , vihanneksia on lisättävä lisää.

Ainekset :

• vesi - 1,5 litraa;
• sienet - 200 g;
• kaali - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• pippuri - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;

valmistelu

1. Sienet ja perunat.
2. Leikkaa sipulit ja paprikat, peitä porkkanat ja paista ne.
3. Laita perunat ja sienet liemiin, suola.
4. Kypsennä 15 minuuttia.
5. Tomaatit leikata, ohikulkijan kanssa.
6. Lisää kaali, laita 10 minuuttia.
7. Kaada liemi, kypsennä jopa 20 minuuttia.
8. 5 minuuttia ennen loppua, laita puristettu valkosipuli, laakerinlehdet, mausteet.
9. Vaadittava kaali-keitto sienten ja hapankaalin kanssa 30 minuuttia.

Paistettua kaalikeittoa hapankaalin kanssa

Päivällä paasto, keitto hapankaalia ilman lihaa tulee erittäin suosittu. Tämä ruokalaji säilyttää kaikki vitamiinit, tukee kehoa, pysyy kylläisenä ja rikas. Kaali on välttämättä vain peitettävä, suolattu tai suolattu, älä anna haluttua happamuutta. Voit kokata Ural-version helmi-ohran.

Ainekset :

• kaali - 700 g;
• sipuli - 1-2 kappaletta;
• porkkana - 1 kpl;
• tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 2,5 litraa.

valmistelu

1. Huuhtele kaali, paista kunnes pehmeä, voit lisätä vettä.
2. Sipulit ja porkkanat leikataan, save.
3. Paista jauhot öljyssä.
4. Lisää tomaatti, laakerinlehti, pippuri, pudota 5 minuuttia.
5. Laita kaali ja paista liemiin.
6. Kypsennä 20 minuuttia, imeytä 1 tunti.

Shchi hapankaalista uunissa

Uunissa, joka pidetään venäläisen uunin analogina, pidetään herkullista kaalikeittoa hapankaalin ja perunan kanssa. Keiton ensimmäinen ruokalaji, tarvitset suuren savipellin, patonin tai korkean sautepan kanssa kansi. Vain muoviosat tai kahvat on poistettava. Lihaa luulla voidaan laittaa koko kappaleeseen.

Ainekset :

• perunat - 300 g;
• kaali - 400 g;
• liha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• vesi - 2 litraa.

valmistelu

1. Keitä liemi ja ota vaahto pois.
2. Leikkaa perunat ja laita ne kozanokiin.
3. Grind sipulit ja porkkanat, paista.
4. Huuhtele kaali ja peitä perunat.
5. Kaada liemi lihan, suolan, pippurin kanssa.
6. Laita kylmä uuni, keitä.
7. Ruoanlaitto 1,5 tuntia.
8. Sekoita, lisää valkosipuli ja mausteet.

Kaali-keitto monivariateissa

On erittäin kätevää valmistaa hapan kaalikeittoa hapankaalista monivärillä , älä huoli siitä, että astia polttaa tai hieman kiehuu. Mutta on tärkeää harkita, että kaali happo voi pettää makuaireseptorit. Kokeneet kokit huomata: jos on olemassa tunne, että on riittävästi suolaa, ja jälkimaku ei ole kovin miellyttävä, niin kaalikeittoa ei ole suolattu.

Ainekset :

• liha - 500 g;
• kaali - 300 g;
• perunat - 4 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
• vettä - 2-3 litraa.

valmistelu

1. Leikkaa liha, paista se.
2. Leikkaa sipulit ja perunat, peitä porkkanat.
3. Lisää sipulit ja porkkanat lihaan, laita 10 minuuttia tomaattiin.
4. Laita perunat ja kaali, lisää vettä.
5. Kypsennä 90 minuuttia "Soup" tai "Quenching" -tilassa.