Menemme kauppaan, valitsimme kymmeniä kirkkaita paketteja, jotka houkuttelivat enemmän, tulemme kotiin ja kokkaamme. Stop! Tämä on vaihtoehto gastriittia kärsiville yksinpelkoille. Tasty kotitekoinen nyytit ovat kunnia-asiaa todellisille kotiäidille. Ja usko minua, pelmeni kotona ei ole niin mahdottomasti esillä feat, ja kiitollinen pureskelut kasvot kotitalouden täysin palkita sinut työsi. Muuten pelmeni ei ole vain mahdollista muokata, mutta sinun on otettava koko perhe. Tämä on erinomainen tilaisuus murentaa aviomiehensä televisiosta, pojasta - tietokoneesta ja tyttärestä - matkapuhelimesta.
Kuinka keittää dumplings?
Monilla perheillä on oma resepti ruoanlaittoa varten, on monia vaihtoehtoja. Tämä on perinteistä.
ainesosat:
Täyte:
- naudanliha - 300 g;
- sianliha - 300 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Testiä varten:
- jauhot - 2 erää;
- muna - 1 kpl;
- vesi -1/2 tuotteet;
- hyppysellinen suolaa.
valmistelu
Vatkaa muna, suola ja vesi homogeeniseen massaan (jääkylmää - tämä on tärkeää!). Lisää seulottu jauhot osissa, vaivaa taikina, kunnes se pysähtyy kiinni käsiin. Taikinan on oltava sileä ja joustava. Kääritämme sen ruoan kalvoon ja puoli tuntia jääkaapissa, on parempi muotoilla.
Käännymme jauhelihaa ja sipulia. Älä ole liian laiskoja jättää sipuli lihamyllyn läpi 2 kertaa. Solim, pippuri. Juiciness lihaa, voit kääriä 300 grammaa kaalia. Älä pelkää, se ei heikennä makua. Täytelevy on myös jäähdytettävä.
Heiluttavat ohuesti taikinaa, joka leikataan ympyröin, laita täytteet ja huolellisesti zaleplivaem. Kypsennä suolavedessä 8-10 minuuttia. Aromaan lisätään suosikki yrttejä pannuun pelmeniin.
Kuinka valmistautua siperianhajuja?
- Siperian kotitekoisia nyyttejä valmistetaan vain lihalla, eikä lisäravintoja saa sallia (paitsi sipulia, tietenkin);
- kotitekoisten pelmenien valmistami- seksi siperiankielellä vaadittiin 3 lihamäärää yhtä suurina osuuksina. Yleensä he saavat sianlihaa, naudanlihaa ja karitsaa. Sikoo ja hirvi ovat tervetulleita, ja karitsanpennut ovat melko eksoottisia;
- Siperian nyytit ennen ruoanlaittoa jäätyvät aina. Joten he osoittautuvat juicier;
- Myös jauhetun lihan juottamiseen lisätään murskattua jäätä;
- perinteisesti siperiankujen taikina on tuore (älä suolaa);
- Siberialaiset valmistavat kotitekoisia nyyttejä erityisellä tavalla. Roll taikina ylhäältä raa'an munan kanssa, katkaise ympyrät ja muotti. Muna tarttuu yhteen pelmenien reunojen kanssa, ja lihamehu, kun kokkaat, ei pääse pakoon.
Kuinka keittää laiska nyytit?
Jos ei ole aikaa, mutta et halua syöttää perhettä puolivalmisteilla, siellä on vaihtoehto erittäin kiireiselle ja vähän laiskeelle.
Saat laiskoja nyyttejä sinun on otettava samat ainesosat kuin tavallisille nyytit - ne on kirjoitettu ensimmäiseen reseptiin. Pelmennoen taikina on ohutta, yrittää päästä ulos suorakulmioon.
Nyt voit kokata kuten tavallinen pelmeni tai jäädyttää. Ja voit paistua uunissa vihannesten kanssa. Tätä varten siirretään sipulit porkkanoilla, kolmannes pannaan paistinpannuun, sitten laiska pelmeni ja päälle - jäljellä olevat vihannekset. Lisäsimme lusikallinen smetanahkaa vedellä ja täytetään se 2/3. Sulje kalvo ja leivotaan sitä matalalla lämmöllä noin tunnin ajan. Nyt folio voidaan poistaa ja ruskistaa nyytit. Bon appetit!