Riisi on yksi maailman vanhimmista ja tavallisimmista viljoista. Ihmiset alkoivat kasvattaa riisiä noin 9000 vuotta sitten.
Riisiruoan järjestelmällinen kulutus vaikuttaa myönteisesti kehon yleiseen tilaan, poistaa elimistön toksiinit, parantaa ruoansulatuskanavan, verisuoniston ja hermojärjestelmän toimintaa.
On mahdollista erottaa valkoiset kiillotetut, kiillottamattomat, höyrytetyt, ruskeat, punaiset, pyöreät, keskipitkäjyväiset ja pitkäjyväiset. Eri lajien käyttökelpoisuus ei ole sama. Tuote, jonka kauppanimellä "musta riisi" ei ole lainkaan riisiä, vaikka se on myös hyödyllinen sato.
Joka tapauksessa me voimme valmistaa herkullisia ruokia riisin kanssa tai valmistaa suosikki viljaasi koristamaan erikseen.
Kerro, miten valmistat herkullisen riisin koralle ja millaisia viljoja valitaan eri ruokia varten.
Yleinen käsitys herkullisen riisijuoman valmistamisesta näyttää tältä: se pestään ja keitetään, joskus pestään vielä kerran. Vaihtoehtoisesti jauhot ensin paistetaan rasvoissa, sitten vettä (ja joskus muita nestemäisiä tuotteita) lisätään ja keitetään. Eri laatuluokkien viljan kypsennysaika on erilainen, yleensä riisi keitetään 8-20 minuuttia.
Kuinka maukasta keittää riisiä koristella kana - resepti
Riippuen siitä, miten kanaa keitetään, valitse riisi. Haudutettua kana-curryta tai kanaa paistettuja vihanneksia thai-tyyliin, sopivin riisi on jasmine tai basmati. Hyvä on myös kiillotettu pitkäjyväinen ja punainen riisi - tämä on yleensä erillinen kappale, se on erittäin hyödyllinen. Haudutettua kanaa sienellä tai kevytkastikkeella sekä paistetuilla tai paistetuilla, kaikki lajikkeet, mieluummin ne, jotka eivät ole liian keitettyjä ja kiinni (kuten kaloille), tekevät.
ainesosat:
- riisi - 2 kuppia, joiden kapasiteetti on 250 ml;
- vesi - 6 lasia tai enemmän.
valmistelu
Riisi mittaa lasin työstämättömän kulhon, useita kertoja huuhtele kylmällä vedellä, samalla sekoittaen aktiivisesti. Täytä riisi kiehuvalla vedellä 3-5 minuuttia, pese se useita kertoja kylmällä juoksevalla vedellä, tyhjennä se, jonka jälkeen voit pudottaa rumpu seulalla.
Kattilaan, kattilaan tai kattilaan kaadetaan huuhtoutunut lantio ilmoitetulla määrällä vettä, saatetaan kiehumaan ja kypsennetään haluttuun asteeseen (maku sitä). Ruuansulatuksen aikana, älä sekoittaa riisiä lainkaan, ellet halua sen kiehua ja sekoita. Ajan kuluessa: kiillotettu valkoinen - 8 minuuttia, kiillottamaton kultainen - 12-16 minuuttia, punainen - jopa 20 minuuttia joskus ja hieman enemmän.
Kun mielestäsi riisi on keitetty haluttuun asteeseen, peitä säiliö kansiin niin, että muodostuu pieni aukko, muutaman millimetrin, tiukasti tarttumalla molemmille käsille pyyhellä ja vedellä varovasti. Voit kaataa keitettyä vettä (eli huuhtele) ja tyhjennä se.
Se voidaan myös pestä seulalla, se on paljon helpompaa.
No, tässä on murskattua riisiä, joka on valmis, ja panna sen välittömästi tarjoiluastian päälle tai päälle, keitetyn kanaa ja pöytään. Jos jäljellä on jäljellä jotain valmiista riisistä, on suositeltavaa lisätä siihen vähän öljyä ja sekoittaa se, jotta vältetään tarttuminen.
Herkullinen riisi koristella kalastaa
Riisi voi olla sopiva kaloille, mutta on suositeltavaa käyttää valkoista pikaluokkaa ja hieman tahmeaa.
ainesosat:
- riisi valkoinen - 2 kuppia;
- vesi - 6 lasia.
valmistelu
Hyvin pesty riisi kylmässä vedessä keitetään 8-10 minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Ylimääräinen vesi on valutettu, voit huuhdella. Kuori kauniisti laitetaan levyyn erityisen läpi-muodon (rengas tai muu) kautta. Seuraavaksi asetetaan kala, kaadetaan kaikki kastike.