Valmistaessasi välipaloja loman kunniaksi varmista, että tähti on aina salaattipaloja punaisella kaloilla. Kevyt ja ravitseva, ne näyttävät mahtavalta ja tuoreelta pöydälle, ja muun muassa punainen kala yhdistyy täydellisesti valtavaan määrään muita ainesosia. Mielenkiintoisimpien salaattien vaihteluja käsitellään yksityiskohtaisesti jäljempänä.
Salaatti suolattu punainen kala - resepti
ainesosat:
- pinaatti tai salaattisekoitus - 115 g;
- makeat sipulit - 1/4 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 10-12 kappaletta;
- hieman suolattu lohi - 360 g;
- makea sinappi - 35 g;
- hunaja - 25 ml;
- oliiviöljy - 65 ml;
- sitruunamehu - 55 ml;
- vihreitä tilliä.
valmistelu
Valmista valittu salaatti sekoitus tai kaavele, huuhtele ja kuivaa pinaatin lehdet. Laita vihreät salaattikulhoon ja sekoita se ohuilla viipaleilla makeaa sipulia ja puolet kirsikkatomaatteja. Jaa lohi ohuiksi viipaleiksi ja lisää se salaattiin.
Pistä yhteen ainesosat täyttöön, kunnes saat emulsion. Lisää tilliä ja suolaa maistelemaan, sitten kauden salaatti.
Caesar-salaattia punaisella kaloilla
Olemme tottuneet palvelemaan viipaleita kanaa yhdessä vihannesten "Caesar", mutta muutoksen, voit korvata siipikarjanlihaa kaloilla. Joten ruokalaji ei ainoastaan muuta makua, vaan tulee lempeämpi ja kirkas.
ainesosat:
- lohifilee - 440 g;
- sekoitus mausteita kala - 2 rkl. lusikat;
- salaatin pää;
- Parmesaani - 35 g;
- kourallinen keksejä;
- valkosipulin kynsi;
- sardellin fileet - 2 kpl;
- majoneesi - 65 g;
- viinietikka - 10 ml.
valmistelu
Valmistetut kalafileet grillataan valmiilla sekoituskuiduilla kaloille ja lähetetään 230 asteessa 12 minuutin ajan. Kun filei tulee valmiiksi, jäähdytä kala ja hajota kappaleiksi.
Käsivoi pestä ja kuivattu salaatti. Sillan tyynyn päällä levitä viipaleet kalaa ja ripottele kaikki keksejä ja ohuita viipaleita parmesaania.
Kiinnitä jäljellä olevat ainesosat täyttöön ja kaada valmiiksi valmistettu ruokalaji.
Tasorasalaatti punaisella kaloilla ja tomaateilla
Jotta säästät aikaa, emme voi leipoa tai paistaa kalaa ja ottaa sitä purkitettuina - silti on herkullista.
ainesosat:
- purkitettu kala - 460 g;
- nuoret perunat - 390 g;
- munat - 6 kpl;
- tomaatit - 360 g;
- maissi - 85 g;
- kourallinen vihreitä sipulia;
- majoneesi - 145 ml;
- Dijon-sinappi - 15 g;
- smetana - 145 ml;
- valkosipulin kynsi.
valmistelu
Tyhjennä ylimääräinen neste säilykkeistä punaisesta kaloista ja liuottaa jäljellä oleva massa paloiksi. Keitä nuoret perunan mukulat jäähdytyksen jälkeen leikkaamalla ne kuutioiksi. Analogisesti leikkaa tomaatit ja keitetyt munat.
Pukeutumista varten yhdistetään majoneesi Dijon-sinapin ja smetan kanssa. Punnittele valkosipulin kynsiä tahnaan ja lisää saatava tahna kastikkeeseen.
Aloita levittäminen valmistettu ainesosat salaattikerrokset, promazyvaya kukin niistä majoneesikastiketta. Lautasen yläosa on koristeltu vehreillä.
Salaatti avokadoilla ja savustettua punaista kalaa
ainesosat:
- lohifileetä - 230 g;
- avokadot - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- kourallinen tilli vihreät;
- Wasabi - 1/4 tl;
- majoneesi - 45 ml;
- 1/2 lime mehua.
valmistelu
Leikkaa lohen fileetti, avokado ja kurkku kuutioiksi, sekoita ne yhteen ja lisää ne yrtteillä. Valmista valoa kastikkeesta isabi, majoneesi ja limetin mehu, täydennä sitä halki suolalla. Jäähdytä salaatti ennen tarjoilua.
Palvelemisen aikana salaattia voidaan varovasti asettaa palvelurenkaaseen, sävyttämällä sen pinta hieman. Me koristelemme astian kurkkua ja tilliä.