Pienetkin lapset tietävät, että porkkanat ovat erittäin hyödyllisiä vihanneksia. Niin hyödyllinen, että muinaiset kreikkalaiset pitävät sitä pyhänä kasveina. Porkkanat ovat todellinen vitamiinivarasto. Ja se on käyttökelpoinen missä tahansa muodossa: raa'at, keitetyt, kuivatut, paistetut. Hyödyllisiä aineita varastoidaan missään muodossa. Porkkanan valmistukseen on monia reseptejä, joista osa esitämme sinulle alla.
Salaatti paistettua porkkanaa
ainesosat:
- kananfilee - 200 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- juusto kova - 150 g;
- kourallinen saksanpähkinöitä;
- valkosipuli - maku;
- majoneesi.
valmistelu
Kiehauta kanafileetä ja leikkaa se suuriksi kuutioiksi. Porkkanat puhdistetaan, leikataan kaistaleiksi ja paistetaan. Hiomme juustoa suureen makaroniin. Pähkinät murskataan. Valkosipuli kulkee puristimen läpi ja sekoitetaan majoneesiin. Seuraavaksi laitetaan valmiit tuotteet kerroksittain. Salaatin kulhon pohjalle asetamme kanan, peitä se majoneesilla, sekoitettuna valkosipuliin. Kun paistetut porkkanat levitetään, rasvaa uudelleen majoneesia, ripottele juustoa, vielä majoneesia ja lopuksi ripottele saksanpähkinöitä. Let's brew 20 minuuttia. Palvelemme pöytään.
Porkkanat paistettua kurpitsat
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- munat - 2 kpl;
- suola;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kiertävät minun alle kylmällä vedellä, leikataan puoliksi ja leikataan viipaleiksi. Porkkanaa leikataan kaistaleiksi, panna kuumennettu paistinpannu ja paista vähän pieneen tulipaloon. Sipulit leikataan renkailla ja lisätään porkkanoihin, paistetaan yhteen kunnes punajuuri. Lisää kesäkurpitsa pannulla ja paista yhteen, kunnes kesäkurpitsa ruskeaa. Mausta suolalla. Pudotamme munat haarukalla ja täytämme squash paistinpannuun. Kun munat ovat hieman paistettuja, sekoita perusteellisesti ja peitellä vielä 5-7 minuuttia.
Paistetut porkkanat sipulit
ainesosat:
- porkkanat - 5 kpl;
- sipulit - 3 kpl;
- kasviöljy - 1/4 cup;
- paprika - 1 kpl;
- laakerinlehti;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Porkkanaa hierotaan suurella raastimella. Panimoissa me lämmitämme kasviöljyä ja lähetämme porkkanoita paistamiseen. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja lähetetään porkkanoihin. Sekoita vihanneksia ja paista 20 minuuttia sekoittaen toisinaan. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä. Makeat paprikat leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään pannulle. Sekoita ja paista vielä 10 minuuttia. Sammuta tulipalo ja tarjoa se pöydälle.
Porkkanalla paistettuja perunoita
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- persilja vihreät;
- suolaa, pippuria;
- sianrasva.
valmistelu
Leikkaa perunat ohuiksi nauhoiksi. Paistinpannussa laitamme 2 rkl. Sianlihan lusikat sulattavat ja lisää perunoita, paista se pienen tulen päälle. Kun perunat tarttui ja tuli hieman pehmeäksi, suolaa se ja lisää sipuli, joka on hienonnettu oljella. Ja laitoimme lusikallinen rasvaa. Ruokaa kaikki kannen alla sekoittaen ajoittain. Kun sipuli on pehmeää, lisäämme porkkanoita, jotka ovat karkeita suureen makaroniin. Paista vihanneksemme kunnes valmis. Ennen tarjoilua ripottele hienonnettua persiljaa ja tilliä.
Paistetut munakoisot porkkanoilla
ainesosat:
- munakoiso - 5 kg;
- sipuli - 200 g;
- porkkanat - 400 g;
- valkosipuli - maku;
- persiljaa ja tilli vihreät;
- kasviöljy - 0,8 l.
valmistelu
Nuoret tuoreet munakoisot ovat minua ja leikataan pedunkeilta yhdessä hedelmän osan kanssa. Leikkaa ne kuutioiksi ja paista kuumalla kasviöljyllä, kunnes ne kypsennetään. Kun munakoisot otetaan pois öljystä, ripottele ne maapallolla. Porkkanat hieroa suurta raastetta, leikkaa pippuria sipulit, valkosipuli hienoksi. Eggplants pannaan 0,5 litran purkkiin, vuorotellen sipuli viipaletta, valkosipulinkartaa ja hienonnettu vihreät. Aseta kerrokset tiheään. Täytä öljy, jossa paistetaan. Lisää 1 tl omena-siiderietikkaa. Pankit suljetaan ja steriloidaan 15 minuuttia.