Jos vähennät ruoan sisältämien paistettujen ruokien määrän minimiin, uunissa paistetut paistit tulevat arvokkaaksi korvikkeeksi teurastetuille veljille. Ilmeisten etujen ohella tällaiset leikatut leikat ovat myös käteviä valmistelemaan, koska niitä voidaan paistaa samanaikaisesti sivuseinän tai kastikkeen kanssa.
Uunissa paistetut broileriuimet juustolla
Kukaan ei ole vasten paistettuja kanajauhoja, varsinkin jos jauhettu täyttö on piilotettu jauhelihasta ja itse liha on kunnolla kunnostettu.
ainesosat:
- kanaa jauhettua lihaa - 530 g;
- kourallinen vihreitä sipulia;
- pinaatti lehdet - 2 kourallista;
- maapähkinä, paprika - ½ tl;
- Worcestershire-kastike - 15 ml;
- mintunlehdet - 10 kpl;
- juusto on kovaa - 95 g.
valmistelu
Yhdistä valmiin murskaimen mausteisiin ja yrtteihin. Pinaatti ja sekoita se jauhettuun lihaan heti, kun ylimääräinen kosteus haihtuu. Kaada kaikki Worcestershire-kastikkeella ja lisää silputtua minttu. Jauhelihan osista valmistetaan leikatut sakset ja laita juustokappale molempien keskelle. Aseta leikatut esilämmitetyt 190 asteen uunit. Kuinka paljon uunissa paistetaan uunissa riippuu käytetyn jauhetun lihan määrästä: keskikokoisille leikkeleille kestää 40 minuuttia, ensimmäiset 25 keitettyä toisella puolella ja loput 15 kääntyy toiselle.
Kalafileet, joissa on perunat, paistetaan uunissa
ainesosat:
- tonnikala - 165 g;
- keitetyt perunat - 85 g;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- munanvalkuaiset - 2 kpl;
- Ground kurkuma - hyppysellinen.
valmistelu
Pure perunat ja sekoita se tonnikala. Lisää kaikki tahra inkivääri ja valkosipuli, hyvä suolalla, kurkuma ja pari munanvalkuaista. Tuloksena olevasta massasta pyyhit leikat ja lähetä ne leivottamaan 180 astetta 15 minuutin ajan, kunnes ne tarttuvat ulkopuolelle.
Leivonnaiset kastike uunissa
Yhdessä leivonnaisten kanssa voidaan valmistaa ja kaataa niihin. Leikkuuterät eivät itse edellytä mitään esipurutusta, vaan ne valmistetaan lihapullojen tapaan suoraan tomaattikastikkeessa. Meidän tapauksessamme lisättiin hapan kermaa jälkimmäiseen.
ainesosat:
- sianliha - 630 g;
- muna - 1 kpl;
- ripaus kuivattua oreganoa ja basilikaa;
- tomaattikastike - 530 g;
- smetanahna - 45 g;
- juusto - 45 g.
valmistelu
Sekoita porsaan suolalla, kananmunilla ja kuivatuilla yrtteillä. Muodosta leikkeleet ja laita ne paistinpannuun. Kaada sämpylöitä tomaattikastikkeella, top kanssa hapankermaa ja peitä kaikki kerroksella juustoa. Paista 220 asteessa 20 minuutin ajan.