Kuten minkä tahansa klassisen lautasen tavoin, kreikkalaisella salaatilla on paljon muunnelmia, joista on vaikea löytää alkuperäistä. Virvoitusjuomien perinteinen versio on kausittaisten vihannesten yhdistelmä feta-juustolla ja oliiveilla, oliiviöljyä ja oreganoa tankattaessa. Tällainen yksinkertainen resepti klassiselle kreikkalaiselle salaatille on tehty joitain muutoksia ajan myötä, josta tuli myöhemmin nykyaikaisia klassikkoja. Ja niistä, ja muista, puhumme seuraavissa resepteissä.
Klassinen kreikkalainen salaatti
Tämä resepti on klassikko sen puhtaassa muodossa. Kreikan salaatin klassinen koostumus on hyvin vähäinen, mutta se ei estä sitä tulemasta kesän ja tuoreuden tärkeimpiin symboleihin.
ainesosat:
Salaattia varten:
- tomaatit - 430 g;
- tuoretta kurkkua - 320 g;
- violetti sipuli - 55 g;
- Fetajuusto - 65 g;
- oliiveja - 3/4 rkl.
Tankkauksessa:
- oliiviöljy - 55 ml;
- punaviinietikka - 35 ml;
- sitruunamehu - 10 ml;
- Kuivattua oreganoa - 1/2 tl.
valmistelu
Kreikan salaatin ainesosat leikataan tavallisesti kuutioiksi, mutta voit jakaa vihanneksia mielivaltaisen muodon paloiksi, mikä tärkeintä, tarkkailla noin samankokoisia. Kun olet leikannut kaikki ainesosat, sekoita ne yhteen salaattikulhoon. Separaattisesti liitä salaattikastikkeen osat ja heittää ne yhteen, kunnes emulsio muodostuu. Kaada salaatti tuloksena olevaan kastikkeeseen ja murskata fetajuusto päälle.
Kreikan salaatti kana - yksinkertainen klassinen resepti
ainesosat:
Kana:
- oliiviöljy - 35 ml;
- sitruunamehu - 45 ml;
- punaviinietikka - 15 ml;
- Kuivattua sipulia - 1/2 tl.
- valkosipuli - 3 hampaat;
- oregano - 1/2 tl;
- Kananliha - 1,2 kg.
Salaattia varten:
- sekoitus salaattia;
- violetti sipuli - 45 g;
- kirsikkatomaatit - 310 g;
- fetajuustoa - 155 g;
- oliivit - 35 g;
- Kreikkalainen jogurtti - 115 ml;
- tuore kurkku - 65 g;
- kourallinen tilli vihreää.
valmistelu
Sekoita kaikki ainekset marinoitavaksi kanaa unohtamatta jauhamalla valkosipulin hampaita etukäteen. Täytä fileet marinadiin, kääri folioon ja lähetä uuniin puoli tuntia 190 ° C: ssa. Aseta salaatin lehdet astiaan. Päälle jakaa kirsikkatomaatteja, ohutta sipulirenkaita, oliiveja ja kanaa. Ripottele kaikki feta-juusto. Jauhota tuoretta kurkkua, suolaa se ja purista ylimääräistä kosteutta. Sekoita kurkku jogurttiin ja hienonnettuun tilliin - klassisen kreikkalaisen salaatin kastike on valmis, mutta vain kaataa lautasen päälle.
Reseptin klassiselle kreikkalaiselle salaatille
ainesosat:
- tomaatit - 470 g;
- violetti sipuli - 35 g;
- oliivit - 55 g;
- kurkku - 115 g;
- feta - 65 g;
- oliiviöljy - 55 ml;
- sitruunamehu - 55 ml;
- hunaja - 10 ml;
- majoneesi - 30 ml;
- viinietikka - 5 ml.
valmistelu
Jakaa vihannekset samanlaisiin kuutiin, leikkaa sipulit ohutrenkaaseen ja murene juusto. Laita ainesosat salaattikulhoon ja kaada voileipä, sitruunamehu, hunaja, majoneesi ja etikka. Tarjoilu astia on toivottavaa heti, kunnes vihannekset ovat päästäneet kaikki mehu.
Yksinkertainen klassinen kreikkalainen salaatti
Tämän reseptin koostumuksessa ei ole kurkut, jotka ovat klassisen vaihtelun välipaloja, vaan ne on asetettu ruoanlaittoon rucolalla ja erilaisia monivärisiä tomaatteja.
ainesosat:
- rucola - 20 g;
- punaiset tomaatit - 2 kpl;
- keltainen tomaatti - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- fetajuusto - 100 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- sitruunamehu - maku;
- ripaus kuivattua oreganoa.
valmistelu
Jaa tomaatit ohuiksi piireiksi ja pippuri ja violetti sipuli renkaiksi. Aseta viipaloidut vihannekset mielivaltaisesti tasainen astia, ja ylhäältä paikasta feta-juuston mäki. Ripottele salaattia voilla ja sitrushedelmämehulla, sitten ripottele oreganoa ja suolaa.