Kerromme, kuinka kanaa paistetaan paistinpannussa. Lautasen osoittautuminen on uskomattoman maukasta ja mehukasta sisältä, rapeaa ja kultaista kuorta. Tällainen ruoka ei jätä ketään välinpitämätöntä ja sopii täydellisesti juhla-juhlaan.
Kanaa paistettua pannulla
ainesosat:
- kanan jalat - 1 kg;
- kasviöljyä.
Taikina:
- perunatärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- munanvalkuainen - 1 kpl;
- vesijää - 250 ml;
- vehnäjauhoja - 5 rkl. lusikat;
- mausteet .
valmistelu
Aluksi valmistaudumme jälkiruokaan: kulhoon, lyömään muna valkea, heittää suolaa, kaada jauhot ja tärkkelysosat. Sitten vähitellen kaada kylmään veteen ja tuo seos homogeeniseen sakeuteen. Kana liha huuhdotaan, pulahtaa paperipyyhkeitä ja ripottele mausteilla. Pese pannulla kaada vähän öljyä, lämmitä perusteellisesti ja laita kananpalat kastelemalla niitä keitettyihin nyytteihin. Paista kaikki puolet ja siirrä valmiin lihan lautaselle peitettyjä paperi- lautasliinoja ja tarjoilla pöydälle tuoreita vihanneksia ja keitettyjä perunoita.
Kana resepti oluen taikina paistinpannussa
ainesosat:
- Kanaharsinta - 700 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- kasviöljy;
- Tuoreet vihannekset .
Taikina:
- jauhot - 1 erä;
- kevyt olut - 1 erä;
- mausteet.
valmistelu
Sängyn pestään huolellisesti, kuivataan ja asetetaan syvään emaliastiaseen. Ripottele lihaa pienellä suolalla, mausteita ja murskattuja tuoreita yrttejä. Ripottele oliiviöljyllä, sekoita ja pudota jonkin aikaa sivulle. Seuraavaksi käännymme ruoanlaitto taikina: kulhoon, kaada oluen, kaada jauhot ja heittää halutut mausteet. Sekoita massa homogeenisuuteen, niin että se näyttää paksulta hapan kermasta sen sakeuden mukaan. Paistinpannussa kaada öljyä, lämmitä se ja levitä sämpylät, jotka on aiemmin päällystetty taikina. Paista lihaa joka puolelta ja jäähdytä se ja pese se pöytään.
Kana taikina paistinpannulla juuston kanssa
ainesosat:
- kananrinta - 500 g;
- juusto - 140 g;
- mausteet;
- kasviöljyä.
Taikina:
- jauhot - 80 g;
- muna - 5 kpl;
- majoneesi vähärasvainen - 8 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Kananrinta pestään, kuivataan ja putoaa hyvin kaikilla puolilla. Sitten lihaa kaadetaan, pestään ja jätetään liota 15 minuuttia. Tässä vaiheessa kypsennämme muna: syvällä maljalla, lyömällä viikunat, laittamalla majoneesi, kaada jauhoja ja mausteita. Sekoita kaiken huolellisesti ja levitä tämä seos lusikalla jokaisella kerroksella. Paista liha lämmitetyllä öljyllä kaikkiin osiin ja ripottele yläreunaan juustoraastetta, kaada jäljelle jäänyt taikina, peitä kansi ja keitä se heikoksi tulelle 5 minuutin ajan molemmin puolin.
Kanafileet paistettua pannulla
ainesosat:
- broilerin fileetti - 700 g;
- mausteet;
- kasviöljyä.
Taikina:
- lehmänmaito - 0,5;
- jauhot - 1 erä;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
Aluksi valmistaudumme lihaan: pesemme fileet, kuivemme ja leikataan pieniksi paloiksi. Lisää sitten suolaa, ripottele mausteilla ja jätä liota noin 10 minuuttia. Ilman menettää aikaa, me vaivuta taikina: kulhossa me yritämme munat, kaada maito ja kaada jauhot. Lisää suolaa ja ravista massa kunnes sujuu. Kaada kasvisöljy paistinpannuun ja lämmitä se uudelleen. Jauhot täytetään kokonaan taikina ja paista kaikki puolet kullanruskeaksi. Laitoimme valmiin kananlihan siististi paperipyyhkeeseen, jäähdytetään se ja tarjoamme sitä pöydälle halutulla maljalla ja tuoreilla vihanneksilla.