Jos kyseessä on salaatti kanaa ja krutonkeja - ensimmäinen asia, joka tulee mieleen on kuuluisa "Caesar" . Kana-salaattien valikoima menee kuitenkin paljon muutakin kuin lajitelma, ja valmiiden valmiiden keksejä ansiosta sinun ei tarvitse kärsiä kotimaisten krutonien valmistuksesta.
Kana- ja cayenne-salaatti
ainesosat:
- kanafilee - 1 kpl;
- seos Provencal herbs - 1 tl;
- suolaa, pippuria - makua;
- sitruunamehu - maku;
- sekoitus salaattia - 1 paketti;
- kirsikkatomaatteja - 6 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- keksejä - 1 kpl.
valmistelu
Kana ripottele sitruunamehulla ja hankaa suolaa pippurilla. Lisää sekoitus Provencal-yrttejä makuun ja jätä fileet marinoitua 15-20 minuuttia. Marinoitua kanaa leikataan kuutiin ja paista kunnes kullanruskea. Laitoimme kanaa lautaselle ja jäähdytetään se.
Kun fileet jäähtyvät, vihanneksia leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan salaattikulhoon. Lisää myös salaattien sekoitus sekä broilerin palat. Kaada salaatti suolalla, pippurilla ja kaada oliiviöljyllä. Ennen tarjoilua ripottele salaattia krutoneilla.
Salaatti kirieskasta, papuja ja kanaa
ainesosat:
- keksejä - 1 paketti;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- kanafileetä - 150 g;
- string papuja - 100 g;
- vihreät pavut - 100 g;
- vihreät sipulit - 3 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 150 g;
- valkoviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - makua;
- oliiviöljy - puoli vuosisataa;
- sokeria - 1/2 tl.
valmistelu
Kanafileetä , pippuria ja öljyä. Kääri kana folioon ja laita se esilämmitettyyn 190 asteen uuniin 20-25 minuuttia.
Pehmustetut pavut peittyvät pari minuuttia, ja pavut keitetään suolavedessä yhtä paljon aikaa. Tämän seurauksena papujen ja pavujen tulisi olla joustavampia, mutta pitävät raikasta, rapeaa koostumusta. Kirsikkatomaatteja leikataan neljänneksiin. Sekoita ne salaattikulhoon, jossa palkokasvit ja kana hajotetaan kuituihin.
Pienessä kulhossa, viipaloitu etikka ja sinappi suolalla, pippurilla ja sokerilla. Vahvasti sekoittaen lisätään oliiviöljy seokseen. Me täytämme salaatin ja ripottele se krutoneilla.
Kanan salaatti kanelilla
ainesosat:
- keksejä - 1 paketti;
- tomaatit - 200 g;
- oliiviöljy;
- salaattia - 1 pää;
- Parmesaani - 25 g;
- kanafilee - 1 kpl;
- valkosipuli - 1/2 hammas;
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- Worcestershire-kastike - 1 tl;
- sitruuna - 1/2 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Aloitetaan tankkauksen valmistelusta, hänen roolissaan teemme majoneesia. Valmistele se, kääritään suolalla, pippurilla, sitruunamehulla, Worcestershire-kastikkeella ja puristat valkosipulin läpi. Jatkuvasti sekoittamalla seos viillolla, aloitamme kasvisöljyn kaatamisen ohut reikä. Heti kun kastike muuttuu valkoiseksi, sileäksi ja saa kermainen sakeus - peitä se kalvolla
Kanafilee paistetaan pannulla grillillä, maustettuna suolalla ja pippurilla. Jätämme keitetyn kanaa 5-7 minuutin ajan lihamehun säilyttämiseksi. Kun kana on lepää, ottakaamme muut ainesosat - leikkaamme tomaatit neljäsosaan, pudottavat salaatin, pestään ja noutaa ne, ja parmesaania leikataan ohuiksi viipaleiksi kasvispuskurin avulla.
Nyt kaikki salaatin ainesosat voidaan sekoittaa, laittaa silputtua kanaa päälle, ripotella kaikki keksejä ja kaada päälle pukeutuminen. Salaattia tulee antaa välittömästi ruoanvalmistuksen jälkeen, muutoin kastike- ja kasvismehun keksejä voi kastua ja lautasen menettää ulkonäkö ja rakenne.