Ruoanvalmistuksessa on paljon reseptejä. Klassisista ja perinteisistä versioista entistä alkuperäisemmiksi ja olennaisesti erilai- siksi makuaineiden ja ainesosien läsnäolosta. Tänään kerromme teille, miten valmistaudut nopeasti hodgepodge makkaraa yksinkertaisen reseptin mukaan, ja tarjoamme myös resepti lautaselle, jolla on sieniperusta.
Kuinka keittää keitto-hodgepodge ja makkaraa - yksinkertainen resepti?
ainesosat:
- savustettu makkara - 200 g;
- keitetyt makkarat - 150 g;
- metsästysmakkarat - 100 g;
- kinkku - 220 g;
- kananfilee - 220 g;
- tomaatit - 520 g;
- sipuli - 150 g;
- Marinoituja kurkut - 220 g;
- oliivit - 100 g;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 75 ml;
- puhdistettu vesi - 3 litraa;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- herneitä paprikan - 3-5 kpl;
- suola;
- maapähkinäpippuria;
Hakemuksen jättäminen:
- oliivit;
- sitruunan kiilat;
- tuoreet kasvikset persiljaa ja basilikaa;
- smetanaa.
valmistelu
Kanafilee pestään, panostetaan kattilaan puhdistetulla vedellä ja keitetään aina keitettyyn asti.
Kun lihaa keitetään, leikataan kinkku sekä keitetyt ja savustetut makkarahat, metsästys makkarat rypytetään mukiin ja kulkee makkara peitetty kurkut. Laitoimme murskattuja savustettuja tuotteita lämmitettyyn pannuun kasvisöljyllä ja ruskealla viiden minuutin ajaksi. Sitten heittää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja anna seistä keskilämmöllä viisi minuuttia. Tomaatit kastetaan kiehuvaan veteen, kuoritetaan pois, pienennetään pieninä kuutioina tai hankautetaan makralla ja pannaan paistinpannuun valmiiden kurkkujen kanssa. Laitoimme kaikki yhdessä kanteen alla kymmenen minuuttia.
Tänä aikana kanafilee oli jo kypsennetty, otimme sen pois liemestä, leikattiin pieniksi paloiksi ja palautettiin pannulle. Sitten siirretään pannun sisältö, kaada se suolalla ja maustetulla mustapippurilla, heitetään puolet oliiveista, leikataan etukäteen mukulat, aurinkolasit ja paprikaherneet ja kiehuvat vielä seitsemän minuuttia.
Poistamme valmiin keittoastia lämmöstä ja annamme sen söilemään kymmenen minuutin ajan. Sitten kaadetaan tuoksuva astia levyille. Kussakin niistä laitetaan rkl hapankermaa, siivu sitruunaa, useita kokonaisia oliiveja ja tuoreita lehtiä persiljaa ja basilikaa.
Sienikeitto - solyanka - resepti monimuuttujalla
ainesosat:
- metsäsienet (tuoreet tai jäädytetyt) - 220 g;
- tuoreet herkkusienit - 320 g;
- porkkanat - 95 g;
- sipuli - 95 g;
- kurkku, suolattu tai suolattu - 195 g;
- oliivit ja oliat (yhtä) - 60 g;
- perunat - 180 g;
- Bulgarialainen pippuri - 50 g;
- tomaattipastat - 75 g;
- kasviöljy, puhdistettu öljy - 75 ml;
- puhdistettu vesi - 2 litraa;
- laakerinlehdet - 2-3 kappaletta;
- herneitä paprikan - 2-3 kpl;
- suola - 15 g tai maku;
- rakeistettu sokeri - 5 g tai maku;
- oregano - maku;
- basilikaa - makua;
- rosmariini - maku;
- marjoram - makua;
Hakemuksen jättäminen:
- oliivit;
- sitruuna;
- tuoreet vihannekset;
- smetanaa.
valmistelu
Jos käytät pakastettuja sieniä suolaveden valmistamiseen, irrota ne etukäteen pakastimesta sulatukseen. Voit myös käyttää kuivattuja sieniä, mutta tässä tapauksessa niiden on kestettävä puolet painosta kuin jäädytetyt ja liottaa lämpimään veteen.
Jäädytetyt jäädytetyt, turvonneet kuivatut tai tuoreet metsäsienet, jotka on leikattu satunnaisiin viipaleisiin ja esipestyjä sieniä silputtuja levyjä.
Monivarkaöljyn öljytyn kapasiteetin yhteydessä laita esipuhdistetut ja hienonnetut sipulit ja porkkanat ja säilytä "paistamisen" tai "leivonta" -tilassa seitsemän minuutin ajan. Lisää sokeri ja suola ja
Valmis keitto-hodgepodge annamme sen kastella kymmenen minuuttia ja tarjoillaan hapankermaa, sitruunaa, oliiveja ja tuoreita yrttejä.