Ihmiset, joilla on erilaisia ongelmia ruoansulatuskanavan työn kanssa, täytyy välttämättä noudattaa erityistä ruokavaliota. Kaikkien sen hienovaraisuuksien jälkeen et voi vain estää sairauksien pahenemista, mutta myös helpottaa oireita.
Ensinnäkin sinun on opittava ruokavaliota koskeviin sääntöihin ruuansulatuskanavan sairauksissa:
- ottaa ruokaa pienissä osissa usein;
- ruoalla pitäisi olla optimaalinen lämpötila - ei kylmä eikä liian kuuma;
- ruokia pitäisi keittää, hauduttaa tai höyryttää;
- noin tunti ennen ateriaa, potilaille suositellaan vähintään yhden lasin puhdasta vettä.
Nämä ovat perussääntöjä. Seuraavaksi tarkastellaan luetteloa kielletyistä elintarvikkeista ja niistä, jotka voidaan syödä tämän ruokavalion sisällä.
Herkkä ruokavalio ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa
Tämän tekniikan mukaan voit syödä monia elintarvikkeita. Tämä ruokavalio ei kuulu kovan ja lyhytaikaisen luokkaan. Se on suunniteltu pitkäksi ajaksi.
Luettelo niistä tuotteista, joita ruoansulatuskanavan mahalaukun traktioissa sallitaan, on laaja. Potilaat voivat syödä ruokavaliota: kana, kana, naudanliha, kani, kalkkuna; vähärasvainen kalafileet. Voit lisätä valikkoon maitotuotteet, hedelmät ja marjat, joiden happamuus on heikko. Keitettyjen aterioiden tulee olla asianmukaisesti lämpökäsiteltyjä, hyvin keitettyjä ja pehmeitä. Taudin pahenemisen aikana olisi jätettävä pois runsaasti kuituja sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia. Mausteina saa käyttää ainoastaan niitä, jotka eivät ole voineet aiheuttaa mahalaukun ärsytystä:
- persilja vihreät;
- tilli;
- kumina;
- kaneli;
- vanilliini.
Puhutaan nyt siitä, millä elintarvikkeilla ruokavalio on ruoansulatuskanavan häiriöissä. Näitä ovat rasvainen liha, erilaiset savustetut tuotteet, kiinteät elintarvikkeet, alkoholijuomat, voimakas luonnonkasvi, hiilihappopitoiset juomat sekä tuoretta leipää ja leivonnaisia. Tiukasti kiellettyjä ovat mausteiset mausteet, mausteet ja kastikkeet. Näihin kuuluvat sinappi, kuuma pippuri, valkosipuli ja muut. Myös hapan marjat ja hedelmät olisi jätettävä pois.
Ruoansulatuskanavan ongelmat tarjoavat laajan valikoiman erilaisia ruokia: kasvis-, maito- ja maitopuita ja liemija paistamatta, erilaisia ruokia viljasta, vilja, paistinpannu, vihannekset, keitetyt tai tuoreet vihannekset, hedelmäkastikkeet, vareniki. On huomattava, että auringonkukkaöljy on lisättävä jo valmistettuun astiaan.