Jos haluat leipoa jotain uutta ja yllättää kaikki kulinaarisia taitojasi, niin suosittelemme keittämään epätavallinen, mutta maukas kakku. Cake "Monastic Hut", sekä monia muita jälkiruokia, on monta eri nimeä. Heti kun he eivät kutsu häntä: "Cherry Hill", "Soty" ja jopa "Shalash". Tubula voi myös olla erilainen koostumuksessa - hunaja, puff, hiekka. Mutta maku maku ei pilaa nimestä ja korvaaminen täytteet.
Täyte täytetään yleensä kirsikoilla, mutta jotkut herkkusuojat haluavat korvata sen luumuja, kirsikoita ja jopa ananasta. Ja voit käyttää myös kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, suklaata - kaikki riippuu vain mieltymyksistäsi ja mielikuvituksestasi. Kuinka leipoa kakku "Monastic Hut"? Katsotaanpa kanssasi klassinen resepti kakku "Monastic Hut" kanssa kirsikat, ja sinä itsellesi sitten valita minkä tahansa täytteen.
Kuinka keittää kakku "Monastic Hut"?
ainesosat:
Testiä varten:
- smetana 20% - 200 g;
- sooda - 0,5 tl.
- sokeri - 1 erä;
- voi - 200 g;
- suolaa - 1 tl;
- jauhot - 3, 5 rkl.
Täyte:
- kirsikka ilman siementä - 500 g;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka.
Kermalle:
- smetana 30% - 500 g;
- jauhemaista sokeria - 1 erä;
- suklaa - koristeluun.
valmistelu
Voit tehdä tämän kakun voit ottaa sekä tuoreita ja jäädytettyjä kirsikoita. Jos haluat, lisää siihen hieman punaherukkaa ja karpaltaa, sitten hapan on selvempi.
Aloitetaan sitten vaiheittainen resepti kakulle, joka tekee luostarikodun. Levitä hapan kermaa kulhoon, lisää siihen sooda ja sekoita se hyvin. Toisessa levyssä jauhetaan valmiiksi asetettu ja jo sulanut voin sokerilla sileäksi. Lisää smetanaa ja soodaa raastettua voita ja sekoita kaikki. Aloita vähitellen lisäämällä jauhoja, kunnes saat pehmeän, tahmean taikinan. Peitä se pyyhkeellä ja laita se jääkaappiin 1,5 tuntia. Ajan lopussa poistamme taikinan ja jakaa se 15 identtiseksi osaksi. Rullaamme pallot ja panemme ne jääkaappiin jättäen vain yhden pala taikinan pöydälle, jolla toimimme. Jäljellä olevat pallot puretaan yksi kerrallaan, kun niitä tarvitaan.
Valmistelemaan täytteenä kakun "luostarinmökki" reseptin mukaan sekoitamme jäädytetyt kirsikat tärkkelykseen ja jätetään se sen vieressä. Pallolta rullataan noin 20 cm pitkä ja noin 7 cm leveä liuska, jonka keskellä nauha on ohut marjamekanismi ja tarkkaan putken putken sivu- ja yläosat.
Levitämme kaikki putket leikkaamalla leivinpeltiä, esivoiteltuna öljyllä ja tekemällä pieniä lävistysosia hammastikulla, jotta ne eivät räjähtäisi paistamisen aikana. Paista esikuumennetulla 180 ° C: n uunilla noin 20 minuuttia - kunnes kullanruskea.
Kun valmiit putket jäähtyvät, valmistamme kerma. Voit tehdä tämän voittamaan smetanaa sokeripulverilla tasaiselle paksuudelle. Kerman sijaan voit käyttää kondensoitua maitoa, niin saat kondensoituneen maidon kakun "Monastic hut".
Levitä lautaselle lähelle toisiaan 5 putkea ja päällään hyvän kansi kermalla. Sitten laitamme vielä 4 tikkua yläreunojen aukkoihin, rasvaamme taas kermalla. Lisäksi kolme muuta tikkua - kerma - 2 putkea - kerma - 1 tikku - ja vielä kerma. Pinnoitettaessa kerroksia kermalla, älä pahoillasi sitä, koska taikina putkissa on melko kuiva ja jos kerma ei riitä, kakku ei kyllästy ja tulee kuivaksi. Jäljelle jäänyt kerma hyvin, kiedota katon rinteet ja laita valmiin kakku jääkaappiin niin, että se on perusteellisesti liotettu. Ennen tarjoilua koristele kakku raastetulla suklaalla ja pähkinöillä.