Kakku "Kolme maitoa"

Resepti maidolle kyllästetyillä mehukakkuilla, jotka ovat syntyneet 1800-luvulta. Euroopan ja Pohjois-Amerikan ja Etelä-Amerikan välisen kulttuurivaihdon ansiosta tällaisten kakkujen suosio on uskomattoman kasvanut, ja se on 40-luvun loppupuolella laajentunut Karibialla. Alkuperäisessä Cake Three Milk -reseptissä voita antoi taikinalle viskoosin, tiheän, kylläisen tekstuurin ja tietenkin korkean kaloriarvon. Cake ilman öljyä on lempeämpi ja kevyt rakenne, joka on parempi ja nopeampi kyllästetty kerma ja tekee jälkiruoka vähemmän makea. Harkitse suosituimmat vaihtoehdot kakun tekemiseen.

Kakku "Kolme maitoa" vodkan kanssa

Koko kirja voidaan jakaa luetteloon kaikista ihanteista keksin salaisuuksista, mutta tämän reseptin puitteissa tarvitsemme vain yhden melko epätavallisen suosituksen: ennen kuin valmistat kakun "Kolme maitoa", lisää 15 ml vodkaa taikinaan, joka lämpökäsiteltyä kyllästää taikinan, tee kakku ohut, tiheä ja maukkaita.

ainesosat:

• jauhot - 255 g;
• kananmuna - 4 kpl;
• sokeri - 160 g;
• vodka - 15 ml;
• leivinjauhe - 5 g;
• kerma 33% - 210 ml;
• Tiivistetty maito sokerilla - 430 ml;
• Tiivistetty tiivistetty maito ilman sokeria - 410 ml;
• maito 3,5% rasvapitoisuus - 200 ml.

valmistelu

1. Käännä munat ja sokeri vaahtoon sekoittimella, lisätään kuivat aineet seokseen, sekoita ja kaada vodka.
2. Sekoita seos muottiin ja lähetä keksi uuniin puoli tuntia, asettaen lämpötilan 170 asteeseen.
3. Valmis keksi jäähtyä ja neulo yläosa haarukalla.
4. Ruoskaa kolmea maitotyyppiä yhteen ja liota valmiin kakun seos, laita sitten kakku kylmään kymmeneen tuntiin.
5. Vatkaa kerma paksuihin vaahtoon ja koristele jälkiruoka.

Kakku "Kolme maitoa" monivärinen - resepti

Leivonnaisten helpottamiseksi helpotetaan multivarkeria, joka pystyy jakamaan lämpöä tasaisemmin kulhon sisällä ja tasaisesti leipämään keksiä. Se käyttää tätä keittiön gadget leipoa kakku keksit seuraavan reseptin.

ainesosat:

• sokeri - 195 g;
• jauhot - 190 g;
• kananmuna - 4 kpl;
• voi - 15 g;
• kasviöljy - 45 ml;
• leivinjauhe - 5 g;
• vesi - 55 ml;
• haihdutettu maito - 210 ml;
• kerma 20 - 200 ml;
• kondensoitu maito - 230 ml.

valmistelu

1. Vatkaa munat sokerilla, kunnes paksu vaahto yhdistetään leivinjauheen ja jauhojen seokseen, sekoita.
2. Kaada kasvisöljy kiehuvaan veteen, sekoita ja lisää taikinaan.
3. Kaada taikina monivaiheiseen astiaan, joka on voideltu öljyllä. Aseta "Leivonta" -tilaksi 45 minuutiksi.
4. Valmista kerma sekoittamalla kondensoitua tiivistettyä maitoa ja kermaa.
5. Jäähdytä kakku haarukalla koko pinnan päälle ja täytä se kermalla. Valmis kokki herkku pari tuntia kylmässä.

Divinely herkullinen kakku "Kolme maitoa"

ainesosat:

• jauhot - 390 g;
• sokeri - 310 g;
• maito - 225 ml;
• kananmunat - 5 kpl;
• voita - 115 g;
• kondensoitu maito - 330 ml;
• kondensoitu maito - 210 ml;
• kondensoitu maito - 340 ml;
• kerma - 195 ml;
• leivinjauhe - 5 g.

valmistelu

1. Kuumenna voita ja maitoa.
2. Vatkaa munat sokerilla. Sekoitetaan erikseen kuivat aineosat luettelosta ja lisätään munamassalle.
3. Yhdistä maidon ja öljyn seos testin pohjaan ja laita se muottiin. Paista keksejä noin 185 asteen lämpötilassa hieman yli puoli tuntia.
4. Valmista kerma sekoittamalla kerma väkevällä ja väkevällä maidolla.
5. Valmis jäähdyttämään keksit virkattuina, liota kerma ja lähetä se jäähtymiseen liotukseen.
6. Voitele kakun pinnalle keitettyä kondensoitua maitoa. Lisäksi voit koristella jälkiruoka kermalla, suklaalla ja muilla makeilla täytöillä makusi mukaan.