Vehnän arvokkaita ominaisuuksia säilytetään aihioissa, joissa ei ole marjoja lämpökäsittelyyn. Tämä on puolukka sipuliksia, jossa on sokeria eri variaatioissa, sekä märkiä marjoja makeassa siirapissa . Kaikki yksityiskohdat näiden aihioiden valmistamisesta esitetään alla olevissa resepteissämme.
Vehnä, sokeripitoinen talvella
ainesosat:
- karpalo - 1,5 kg;
- sokeri-hiekka - 1,5-3 kg (maun mukaan).
valmistelu
- Vehnän on oltava ennalta lajiteltava, eroon pilaantuneista yksilöistä. Valitut marjat pestään huolellisesti, antavat sen tyhjentää sementtipulloon ja levitä sitten pyyhkeeseen lisää kuivausta varten.
- Kun koko marjamassa lopulta kuivuu, voimme edetä seuraavaan vaiheeseen. Voit tehdä puolukkaa, hieroa sokeria talvella, voit hioa sitä sekoittimella tai kulkea lihamyllyn läpi.
- Lisäksi riittää yksinkertaisesti sekoitettu maapähkinän massa sokerilla maun mukaan, lisäämällä se puolitoista kolmoiskuurta puolentoista kilogramman marjoista.
- Me nyt pakkaa hoito steriileihin purkkeihin, peitä ne peitteillä ja säilytä ne viileässä paikassa.
Karhunvatukka, karhunvatukka, sokeri
Todellinen vitamiini räjähdys on valmistetta karpaloiden muodossa ja karpaloita, jotka ovat kaatuneet sokerilla.
ainesosat:
- puolukka - 995 g;
- karpalo - 995 g;
- granuloitu sokeri - 1,2 kg.
valmistelu
- Keräämme karpalot ja karpaloidut lajit, valitsemalla laadukkaat marjat ja eroon pilaantuneista niistä, minkä jälkeen pestämme aiemmin valituista näytteistä ja nesteen tyhjentämisen jälkeen kuivumme marjamassan pyyhkeeseen.
- Aivan kuten edellisessä tapauksessa marjojen hiomiseen, voit käyttää sekä sekoittimella että yksinkertaisesti kulkea lihamyllyn läpi.
- Sekoita saatava sose sokerihiekalla, jätä se useita tunteja huoneen olosuhteissa ja pakata se sitten steriileihin astioihin. Suljemme ne tiukasti ja panemme ne jääkaapin hyllylle pitkäaikaiseen varastointiin.
Puuvillaa, sokeroitua
ainesosat:
- karpaloita - 2,5 kg;
- puhdistettu vesi - 1-1,3 l;
- sokeri - 250 g;
- maustettu kaneli ja neppeleet - maku.
valmistelu
- Valmistelemaan märkä mustikka, sekoitamme aluksi sekoittuneen veden, sokerin kanssa, laita astia levyn levyn seokseen ja kuumennetaan sitä usein sekoittumalla, kunnes kaikki kiteet kiehuvat ja liukenevat.
- Kun siirappi on valmis, jäähdytetään se huoneenlämpöiseksi.
- Siirapin valmistuksen ja jäähdytyksen aikana valmistetaan karpaloiden marjoja. Lajittelemme niiden läpi, huuhdo ne juoksevalla vedellä ja anna niiden valua, sitten laitamme ne astiaan, joka on steriloitu etukäteen. Siellä me heiluttavat neilikanenpennut ja kaneliä ja kaadetaan jäähdytettyyn siirappiin.
- Työkappale on sijoitettava pimeään viileään paikkaan, jossa se jätetään kuukausi. Ajan kuluttua liotettu haltija on valmis kulutukseen.
Vehnä ja sokeri - resepti
Niille, jotka haluavat säilyttää puolukat kypsentämällä, suosittelemme reseptiä, jonka mukaan haltija ei saa varastoida sokerin kanssa, vaan se on tarkoitettu suoraan kulutukseen. Käytä tätä voit ja pakastettuja ja tuoreita marjoja. Tämän valmisteen sokerihiekka otetaan vähintään kaksi kertaa vähemmän kuin muilla "talvella" resepteillä, ja sen ansiosta tämä herkku saadaan ja on käyttökelpoisempaa ja miellyttävämpää ja vähemmän kaloreita.
ainesosat:
- karhunvatukat, jäädytetyt tai tuoreet - 400 g;
- rakeistettu sokeri - 200 g.
valmistelu
- Vehnäjauho murskataan millä hyvänsä tavalla, joko sekoittimella tai kuten vanhanaikaisena lihamyllynä.
- Nyt kaadetaan sokeria paloiksi, aina kun sekoitetaan karpalo-massaa perusteellisesti, kunnes kiteet liukenevat.
- Kun kaikki sokeri on sekoittunut, anna herkku hieman imeytyä huoneen olosuhteissa ja voit ottaa näytteen.