Niistä, jotka edellyttävät sokerisiirapin valmistusta, jotka täytetään myöhemmin aprikoosipuilla, ovat hyvin suosittuja aprikoosahillojen resepteistä. Tällä keinotekoisella hillolla lohkojen tai kokonaisten hedelmien muoto maksimoidaan, mikä vaikuttaa positiivisesti pääasiassa aihion ulkonäköön. Lisäksi joidenkin reseptien avulla voit välttää aprikoosit kypsentelemällä itseäsi käyttämällä kuumaa sokerisiirappia, joka mahdollistaa myös tuoreen maun ja upean herkun tuoksun.
Alla tarjoamme vaihtoehtoja siirapin valmistukseen aprikoosin hillolle ja kerro käytännöllisyydestä käytännössä, jotta aihion ihanteellinen maku saadaan.
Kuinka kypsennät siirappia aprikoosejauholle?
ainesosat:
1 kilogramman aprikoosien laskeminen:
- puhdistettu vesi - 250 ml;
- granuloitu sokeri - 1,2 kg.
valmistelu
Valmistele siirappia tässä tapauksessa sekoittamalla sokerisiirappia ja puhdistettua vettä kattilassa, aseta sitten säiliö kohtuulliseen tulipaloon ja lämmitä sitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki sokerikiteet ovat liuenneet ja keitetyt. Täytä siirappi esipestyllä ja kivitetyllä aprikoosilla. Jätä hedelmät siirapiksi kymmenen tuntia, jonka jälkeen aromaattinen neste kaadetaan takaisin pannuun, anna sen kiehua ja kiehuu seitsemän minuuttia. Jatka sitten makea neste aprikooseille ja jätä taas kymmenen tuntia. Toista menettely muutamalla kerralla, minkä jälkeen kaadetaan aprikoosit uudestaan siirappilla, kiehuvat, häiritsemättä, seitsemän minuuttia jo hedelmien kanssa ja panemme ne steriilit tölkit varastointiin.
Kuinka valmistauduta sokerisiirappia aprikoosejauholle "Pyatiminutka"?
ainesosat:
1 kilogramman aprikoosien laskeminen:
- puhdistettu vesi - 650 ml;
- rakeistettu sokeri - 650 g.
valmistelu
Valmistelemaan hillosta aprikooseista "Pyatiminutka" käytetään usein vähem- män väkevöityä sokerisiirappia. Tällainen aihio osoittautuu tuoksuiseksi, säilyy korkeintaan vitamiineja ja sen melko nestemäinen koostumus. Jami "Pyatiminutka" sopii erityisen hyvin juustomälkiruokien kanssa , se lisätään yhdessä hedelmälihojen kanssa hyytelön valmistuksen aikana ja lisäksi niitä täydennetään kakkuilla nesteaineen aihion avulla kypsyttämällä kakkuja ja aprikoosilla, jotka täyttävät kermaa välikerrokselle.
Sokerisiirappia valmistetaan perinteisesti sekoittamalla vettä ja sokeria ja lämmittämällä massaa, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet ja keitetyt. Aprikoosit on otettava tässä tapauksessa tiheän lihan tai jopa vähän kypsät, pestä ne ja päästä eroon luista. Haluttaessa hedelmän lobulit voidaan jättää kokonaan tai leikata useiksi paloiksi tai murskata kuutioiksi.
Täytä valmiit hedelmät kiehuvaan siirappiin ja jätä kunnes ne jäähtyvät täysin, mutta vähintään viisi tuntia. Sitten siirappi tyhjennetään ja keitetään minuutin ajan. Toista menettely viisi kertaa, jonka jälkeen viimeisenä keitetyt siirapit yhdessä aprikoosien kanssa kiehuvat aihiota viisi minuuttia ja kaada se steriilien purkkien päälle.
Miten siirappia aprikoosejauholle sitruunamehun ja inkivääri kanssa?
ainesosat:
1 kilogramman aprikoosien laskeminen:
- sitruunat - 280 g;
- inkiväärijuuri - 30 g tai maku;
- puhdistettu vesi - 210 ml;
- rakeistettu sokeri - 950 g.
valmistelu
Tämä sokerisiirapin resepti mahdollistaa uskomattoman aromaattisen ja mausteisen aihion, jonka omaperäisyys saavutetaan lisäämällä sitruunamehua ja inkivääriä.
Sekoita sopivaan astiaan veteen ja kaada sokeri.