Mulberry tai mulberry - mehevä, mehukas marja, jolla on kaunis makea maku ja voimakas maku. Siinä on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä kehollemme, kuten kesällä, kypsyessä, mutta myös ympäri vuoden.
Jälkiruoka marjoista on erinomainen variantti vitamiini-aihiolle talvella, ja jos lisäät siihen sitruunan tai oranssin, saat ihastuttavan pikanttisen maun ja kaksinkertaisen käytön, koska olemme jo pitkään olleet tietoisia sitrushedelmien hyödyllisistä ominaisuuksista.
Lisäksi sitruunan käyttö hilloketjun valmistuksessa korvaa sitruunahapon reseptin klassisen version tarpeellisen.
Marmoraatti ja minttu, sitruuna - resepti
ainesosat:
- mulberry - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 700 g;
- sitruuna - 1/2 kpl.
valmistelu
Kylmässä vedessä huuhdellut, mulberry marjat sallivat valua, ja me sijoitamme ne emaloitu ruokia, nukahtaa sokeria ja lähteä kaksi tai kolme tuntia eristää mehua. Lisää sitten viipaloidut kuoritut kuoritut puolet sitruunasta ja laita se uuniin. Kuumenna kiehuvaksi, kiehua, sekoittamalla toisinaan 15 minuuttia ja anna sen jäähtyä. Jatka taas kiehua, keitä vielä kaksikymmentä minuuttia, jäähtyä hieman, kaada aiemmin valmistettuihin steriileihin astioihin ja peitä keitetyt kannet. Laitoimme sen viileässä, pimeässä paikassa.
Valkoviirahillo sitruunalla ja oranssilla
ainesosat:
- mulberry - 4 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
- sitruuna - 200 g;
- oranssi - 200 g.
valmistelu
Pesty ja kuivattu mulberry asetetaan sopivaan astiaan. Appelsiinit ja sitruunat, leikataan pieniksi paloiksi, uutetaan luiden läsnäollessa ja lisätään mulberry marjoihin. Nukutamme sokerilla ja jätämme mehuksi noin kolme tuntia. Sitten tuo massa kiehuvaan kuumaan lämpöön ja keitä, vähentäen tulta minimiin, sekoittaen toisinaan tunnin ajan. Tarvittaessa poistamme muodostetun vaahdon ruoan aikana. valmis
Herkullinen hillo valkoisesta Mulberrystä sitruunalla ja oranssilla varastoidaan pimeässä ja mieluiten viileässä paikassa.
Voit myös valmistaa hilloa sitruunalla ja appelsiinilla tummista mulberry-lajikkeista, mutta sokerin määrä tässä tapauksessa pitäisi hieman kasvaa. Loppujen lopuksi valkoinen mulberry on yleensä makeampi kuin musta mulberry. Mutta joskus se on päinvastoin, joten sinun pitäisi aina lähestyä yksitellen määrittääksesi sokerin määrän, joka tarvitaan hillon tekemiseen.