Monet uskovat, että kierros on täysin sopimatonta erilaisten aihiotyyppien suhteen. Tänään hävitämme tämän myytin ja tarjoamme reseptejä herkullisen ja hyödyllisen hillon valmistukseen näistä hedelmistä. Niiden vähärasvaisuutta ja happamuutta lievennetään rakeistetulla sokerilla ja lämpökäsittelyllä, ja se pelataan vain herkkujen makuominaisuuksien hyväksi.
Kuinka kaataa hilloa karkeasta oljesta talvella - resepti
ainesosat:
- käännä - 1,8 kg;
- sokeri - 1,8 kg;
- suodatettu vesi - 85 ml.
valmistelu
Tämän reseptin mukaisen hillon valmistuksen vaikein vaihe on hedelmien valmistelu ja kaivojen louhinta. Huuhtele käännä viileän virtaavan veden alle, pudota jalat, tee veitsi koko hedelmäleikkurin reunasta, jaa ne kahteen osaan ja poista kivi. Jos sinulla on erilaisia orjantappoja, joiden luut eivät ole täysin erillisiä, voit kaataa hedelmää pienellä määrällä vettä ja kiehua, kunnes pehmeä. Tämän jälkeen luut voidaan poistaa helposti. Asettamme aihiot tai keitetyt sellunmuodostumat emaloiduksi säiliöksi, asetamme kerrokset rakeistetuksi sokeriksi ja jätetään mehut erottaa huoneenlämmössä.
Ennen keittämistä kaada vettä tai liemi alustaan vuorolla ja sokerilla, jos luut uutettiin keittämällä. Koko prosessin aikana kuumennetaan pohja hillolle, usein sekoitetaan sitä puinen lusikka tai lastalla. Aluksi on välttämätöntä keittää kovaa massaa tuskin huomaamattomalla kiehuu kolmekymmentäviisi minuuttia, anna sen jäähtyä täysin ja seisoa.
Panemme hillon kamiinan päälle toista kertaa ja kiehuvan keittämällä kuumme vielä puoli tuntia. Tämän jälkeen jaa kuuma herkku etukäteen valmistettuihin puhtaisiin, kuiviin ja steriileihin astioihin, suljetuissa ilmatiiviisti keitetyissä kannissa ja asetetaan itsesteriilisointiin ja hitaasti jäähtyä lämpimän peiton tai huovan alle, kääntämällä pankit alhaalta ylöspäin.
Jälkiruoka "Viisi minuuttia"
ainesosat:
- kääntyminen (ilman kaivoja) - 0,9 kg;
- omenat - 0,9 kg;
- hiekkasokeri - 1,5 kg.
valmistelu
Uskomattoman herkullinen on hilloa, jossa yhdistyvät orjan ja omenan hedelmät. Lisäksi, jos ainesosat lämpökäsitellään minimaalisesti, työkappale säilyttää arvokkaiden ominaisuuksiensa maksimiarvon ja muuttuu hämmästyttävän tuoksuiseksi.
Ajatuksen toteuttamiseksi huuhtele käännös, poista vartalo ja poista luut käyttämällä edellisen reseptin suosituksia. Omenat ovat myös omani, leikataan puoliin, poista hyljetyt siemeniä ja leikkaa liha pieniksi viipaleiksi. Haluttaessa voit kierrä hedelmäpohjan lihamyllyn läpi tai hienonnuttaa sen sekoittimessa. Nyt nukuimme vuorolla ja omenoita sokerilla, sekoita ja lähdemme kaksitoista tai neljätoista tuntia.
Jonkin ajan kuluttua voit aloittaa hillintää "Pyatiminutka". Voit tehdä tämän herkullisen keittimen usein sekoittuvaksi, kiehua viiden minuutin ajan ja antaa sen jäähtyä. Sen jälkeen lämmitä uudelleen, keitetään viisi minuuttia ja välittömästi annostele steriileissä ja kuivissa astioissa. Se pysyy vain korkissa valmiiksi keitetyn valmisteen kanssa viiden minuutin ajan korkkeilla ja asetetaan lämmin peitto tai huopa luonnolliseen itseisstilointiin ja vähitellen jäähdytykseen.
Hävitä kääntymästä luita talvella
ainesosat:
- kääntyä luiden kanssa - 1,4 kg;
- vedellä suodatettu - 650 ml;
- hiekkasokeri - 1,6 kg.
valmistelu
Jos ei ole aikaa tai halua tehdä kynttilöitä pienten luiden poistamisella, voidaan valmistaa hoitoa heidän kanssaan. Voit tehdä tämän vain huuhtele hedelmät juoksevan veden alla ja anna sen valua. Sokerihiekkaa yhdistetään suodatetun veden kanssa hilloastiaan ja kuumennetaan kaikkien sokerikiteiden liuottamiseksi. Nyt laskemme valmiin kierroksen kuumalla siirapilla , keitetään taas ja kiehuvat noin neljäkymmentä minuuttia.
Jätämme työkappaleen jäähtyä ja sitkeästi, minkä jälkeen annamme herkullisuuden kiehuvaksi, keitetään noin 25 minuuttia ja kaadetaan sitä aiemmin valmistettuihin steriileihin astioihin. Kun säiliöt on suljettu, anna niiden jäähtyä luonnollisissa olosuhteissa ja siirtyä muihin työkappaleisiin.