Sorrelia käytettiin ruoka-slaaveihin jo kauan sitten. Mutta tämä yrtti on jo vakiintunut pikanttiselta, tuoreelta ja uskomattoman hyödylliseltä osalta monista suosituista ruokalajeista. Yksi tällainen on sorrel salad, joka voidaan tehdä lisäämällä lehtiä muihin ainesosiin. Useita mahdollisia yhdistelmiä sellaisista vitamiiniruokavalmisteista, joita tarjoamme jäljempänä resepteissämme.
Salaatti tuoreesta sorrelista muna, kurkku ja majoneesi
ainesosat:
- sorrel fresh - 340 g;
- keitetyt kananmunat - 2 kpl;
- tuoreet kurkut - 340 g;
- salaatti lehdet - 1 nippu;
- raikasta tuoretta tilliä - 35 g;
- raikasta tuoretta persiljaa - 15 g;
- majoneesi on klassikko - 220 g tai maku;
- mustapippuri;
- jodisoitu karkea suola.
valmistelu
Salaatin valmistusta varten, kuten muut vihannekset ja salaatit, pestään kylmässä vedessä, levitetään jonkin aikaa pyyheliinalle ja annetaan kuivua. Nyt poistetaan lehdet ponytails ja leikkaa ne pieniä paloja. Myös tuoretuista mansikoista tuhannut tuoreet kurkut ja hiomaan sitä veitsellä tai myös jauhaa pienellä veitsellä keitetyillä ja puhdistetuilla kananmunilla veitsellä.
Yhdistämme kaikki saladin valmistetut osat kulhoon, lisätään suolaa maistelemaan, pippuria, mausta majoneesia ja sekoita.
Kuinka valmistautua nettikasvien ja sorrelin salaattiin?
ainesosat:
- sitruunaruoho - 130 g;
- nokkoset nuoret tuoreet - 130 g;
- tuoreet kurkut - 240 g;
- vihreitä sipuleita - 3 kpl;
- raikasta tuoretta tilliä - 35 g;
- raikasta tuoretta persiljaa - 35 g;
- hapan kermaa, luonnollista jogurttia tai majoneesia - 90 g tai makua;
- jodisoitu karkea suola.
valmistelu
Jotta uskomattoman hyödyllinen salaatti riistä ja nokosta, huuhtele vihreät juoksevan kylmän veden alla, pääsemme eroon sen hännistä ja varrista. Nokkoslehdet on myös lisättävä kuumalla vedellä ja kuivataan. Vihreän sipulin varret, leikataan pieniksi paloiksi ja kootaan yhteen leikatun pikkulehden ja nokkosen lehtien kanssa laajaan kulhoon. Siellä myös lähetetään pienikokoisia tuoreita kurkkuja, jotka tarvittaessa puhdistetaan nahoista (jos se on kova). Lisää loput ainesosat hienonnettuihin tuoreisiin vihreihin, täytä ruokalaji hapan kermalla, jogurttia tai majoneesia, lisää suolaa ja sekoita. Palvelemme vitamiinisalaattia välittömästi.
Salaattia sorrelilla ja tomaateilla
ainesosat:
- sorrel fresh - 1 kourallinen;
- tuoreet tomaatit - 260 g;
- pehmeä juusto - 120 g;
- oliiviöljy - 25 ml;
- mustapippuri;
- jodisoitu karkea suola.
valmistelu
Salaatti valmistetaan muutamassa minuutissa. Tuoreita tomaatteja, pyyhi kuiva, leikataan viipaleiksi ja asetetaan kulhoon. Etukäteen me pestämme sorrel lehdet, repäisemme niiden pyrstöt ja levitämme ne tomaatteihin. Lisää murskattu pehmeä juusto, täytä kaikki oliiviöljyllä, pippurilla ja podsalivaemilla. Sekoitetaan kevyesti ja välittömästi palvelee pöytään siirtymällä salaattikulhoon.
Salaatti sorrella ja retiisiä omenalla
ainesosat:
- sorrel fresh - 3 kourallinen;
- keskikokoinen retiisi - 5-7 kappaletta;
- omenaväliaine - 1 kpl;
- vihreä sipuli - 3 varret;
- vihreä tilli - 35 g;
- salaatin lehdet - 3-4 kappaletta;
- hapan kermaa tai luonnollista jogurttia;
- jodisoitu karkea suola.
valmistelu
Saladin valmistuksen aloitta- minen pese tuore liha, kasvikset, sipulit ja salaatin lehdet ja kuivaa pyyhkeellä. Tänä aikana me puhdistamme ja poistamme omenan ytimestä ja ripustetaan sitä suurella raastimella. Leikkaa keskisuuret rypälelajikkeet ja laita yhteen omenamassaa laajaan kulhoon. Siellä me myös lähetämme silputtua sorrel, vihreät sipulit ja tilli, täytä kaikki hapan kermaa, lisää suolaa ja sekoita se. Levitä ruoka salaatin lehdille lautaselle ja paljastettiin välittömästi pöydälle.