Tavallinen ruokavalio, joka pyrkii laskemaan liikaa kilogrammaa, sisältää aina vähärasvaisen lihan. Viimeksi mainitun tavallisin vaihtoehto on kananliha. Sen neutraalin maun ja saavutettavuuden ansiosta se soveltuu melkein minkä tahansa astian kypsentämiseen. Tässä materiaalissa opimme tekemään kanansiipiä parille.
Kana höyrytetty kana - resepti
Aloitetaan kevyellä reseptillä, jossa on Aasian muistiinpanoja tofua ja soijakastiketta. Japanilaiset ovat tottuneet kypsentämään tällaisia leikkeleitä pari kerrallaan ja sitten jakaa osiksi piiraksi. Suosittelemme, että asutte perinteisemmällä muunnelmalla ja lisätään pieniä annospusseja.
ainesosat:
- kanafileetä - 275 g;
- porkkanaa - 45 g;
- Tofu-juusto - 75 g;
- kourallinen vihreitä herneitä;
- tärkkelys - 1 tl;
- soijakastike - 25 ml;
- vihreät sipulit - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Pehmeiden kuoriutumisen jälkeen leikkaa se hienoksi. Sekoita juusto ja lisää se porkkanan ja herneen kanssa kananlihaan. Kaada vihreitä, tärkkelystä ja kaada soijakastiketta. Jäähdytä jääkaappi jääkaappiin puoli tuntia. Jäähdytetty seos pitää pitää muodon hyvin tärkkelyksen kustannuksella. Jakaa ripto-osa halutun koon osiin ja muodosta ne leikat. Jokainen leikkuulaite laittaa rasvattomaan kulhoon höyrytyskorit ja anna keittää noin 20 minuuttia.
Leikattua kanaa kanaa monikulhoon
Jos haluat leikkeleiden koostumuksen entistä konkreettisemmaksi, leikkaa sen sitten käsin sen sijaan, että leikattaisit kananlihaa. Tällaiset leikat, vaikka ne vievät paljon kauemmin sinusta, mutta osoittautuvat yllättävän mehukkaiksi, varsinkin jos päätät kokata ne monimuuttujalla.
ainesosat:
- kanafileetä - 630 g;
- sipuli - 75 g;
- valkoisen leivän muru - 65 g;
- maito - 115 ml;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Ennen kuin kanafileitä leikataan, murskata leipäjuusto ei ole ensimmäinen tuoreus ja kaada se kylmään maitoon. Kun leipä imeytyy kosteuteen, ota sipuli, sitä hienonnetaan käsin. Terävällä veitsellä, melko mielivaltaisesti, leikataan ja kanafileetä. Sekoita se runsaalla suolapuristuksella, joka on imeytetty muru- ja sipuliin. Lihaksenne vasara muna. Katkaisuseos tulee ulos hieman nestemäiseksi, joten kostuttaa kämmentäsi ja muodostaa leikkeleitä. Aseta ne öljyttyyn monivärikoriin, aseta se vesisäiliön päälle ja aseta sopiva tila 40 minuutin ajaksi. Pariloituja broilereita valmistetaan noin 40 minuuttia, minkä jälkeen niitä voidaan käyttää.
Kanaharsivat höyrytettyjä
Jos haluat kokata herkimpiä leikkeleitä, sinun on käytettävä tätä tarkoitusta varten suurnopeusjäähdytin, joka auttaa kääntämään raakaa lihaa massaan muistuttavaksi massaksi.
ainesosat:
- kanafileetä - 340 g;
- perunat (suuri) - 1 mukula;
- vihreitä tilliä - 1 rkl. lusikka;
- valkosipulin ruohosipuli - 2 kpl;
- kasviöljy - 15 ml.
valmistelu
Ennen kuin teet kanaa leikkeleitä pariksi, jaa perunan mukulat kuutioiksi ja keitä tuskin suolavedessä. Viimeistele perunat ja sekoita ne hienonnettu valkosipuli ja vihreät. Kun sose jäähdytetään, lisätään siihen jauhettu liha kananfileestä ja runsaasti suolaa. Valmistetut leikatut leikat keksivät pari noin 15-20 minuuttia.
Kana rinta cutlets
ainesosat:
- kananrinta - 540 g;
- sipuli - 85 g;
- brynza - 55 g;
- porkkanat - 115 g;
- kaurahiutaleet - 25 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- maito - 55 ml.
valmistelu
Jauhtele kaurajauho kahvimyllyssä ja täytä lämpimällä maidolla. Kun kaurapuuro turpoaa, käänny kana jauhettuun lihaan ja yhdistä se hienonnettuihin sipuliin ja porkkanoihin. Lisää murskattu juusto ja valkosipuli ja lopulta kaada uurrettu kaura. Muodosta keitetyt leipät pariksi 20 minuutin ajaksi.