Pehmeän pehmeän taikinan keittämiseksi kuivahiivaa varten tarvitset hyvin vähän aikaa ja kulinaarisia taitoja. On epätodennäköistä, että rakkaasi haluavat ostaa analogeja, jotka ovat maistaneet herkullisen ruokalajin herkullisella täytöllä .
Nopea taikina kotitekoiseen pizzaan kuivalla hiivalla
Joskus jopa erittäin taitavalla emännällä ei ole tarpeeksi aikaa keksiä hänen kulinaarisia kykyjään. Tämä kuivahiivan pizzan reseptitesti antaa sinulle mahdollisuuden vapauttaa ylimääräistä aikaa työhön tai vapaa-aikaan.
ainesosat:
- suolaa - 1,25 tl;
- vesi - 1,5 kuppia;
- oliiviöljy - 3,5 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 2,5 lasia;
- kuiva hiiva - 2,5 tl.
valmistelu
Vedessä nukahtamme hiivaa ja rakeistettua sokeria, sekoita kaikki hyvin ja jättää kiinni, kunnes hiiva on täysin liuennut. Sitten suolaa ja kaada oliiviöljyä. Lisää vähitellen jauhot, sekoitetaan perusteellisesti (ei tarvitse sekoittaa) ja anna taikinan seistä noin 10 minuuttia. Märkää sormet oliiviöljyllä ja levitä pizzapohjan varovasti leivinpaperiin.
Hiiva taikina aromaattiseen pizzaan, joka on kuivattu kuivassa hiivassa
Jos sinä tai ystäväsi pitävät jotain sekaisin, älä välttämättä kypele evästeitä tai keksejä. Tämä yksinkertainen taikina pizzalle, jossa on kuiva hiiva, tulee tarpeeksi kovaa, joten kuorettoman maukas kuori on taattu.
ainesosat:
- kuiva hiiva - 5 g;
- jauhot - 250 g;
- vesi 125 ml;
- suolaa - 0,4 tl;
- ruokosokeria - 0,3 tl.
valmistelu
Valmista lusikka sekoittamalla kulhoon hiivaa, kaksi ruokalusikallista vettä, joka lämmitetään 40 asteeseen ja sokeri. Tämän jälkeen lisätään kaksi rkl jauhoja, sekoita uudelleen, peitä lämpimällä pyyhkeellä ja laita se riittävän lämpimään paikkaan noin puoli tuntia. Valmistaessasi niin ohutta jälkiruokapastaa taikinan kuivahiivaa, sinun on seurattava tarkasti spori: joskus se sopii vain 10 minuuttia.
Kaada jauhot isoin kulhoon ja keskellä ura, johon lusikka asetetaan, lisätään suolaa ja lisätään noin 125 ml lämpimää vettä. Sekoita taikina noin neljänneksen tunti ennen joustavuutta: sen ei pidä pysyä kämmenten päällä. Peitä taikina pyyhkeellä ja peitä se lämpimällä paikalla noin tunnin ajan. Kun sen tilavuus kasvaa kaksi kertaa, rulla se pizza-muotin pohjalla ohut kerros, rasva tomaattikastikkeella ja aseta uuniin, jonka lämpötila on 200 astetta viiden minuutin ajaksi. Tämän jälkeen voit levittää täyttöä.
Herkullinen taikina pizzalle luonnonkuivasta hiivasta ja kivennäisvedestä
Jos et ole innostunut maitotuotteista tai et saa syödä niitä, älä anna periksi herkullista pizzan kaltaista hoitoa. Se voidaan helposti valmistaa ilman maitoa ja hapankermaa, ja taikina on rehevää ja lempeä.
ainesosat:
- kuiva hiiva - 5 g;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- vehnäjauho - 425 g;
- mineraali kuohuviini - 230 ml;
- sokeri - maun mukaan;
- merisuola - 0,5 tl.
valmistelu
Parasta taikinaa pizzalle, jossa on kuivaa hiivaa ilman maitoa, kefiriä ja muita maitotuotteita, voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan. Tee tämä liuottamalla hiiva ja pieni sokeri kivennäisveteen, joka on huoneenlämmössä, ja jätä seos seistä viisi minuuttia. Sitten suolaa, kaadetaan jauhot ja lisätään oliiviöljyä, sekoitetaan kaikki perusteellisesti ja sekoita melko jyrkkä taikina. Peitä se päälle ruoanlakkauksella ja lämpimällä pyyhkeellä ja jätä se yksin 3-4 tunnin ajaksi laittamatta sitä jääkaappiin. Tämän jälkeen voit levittää täyttöä.