Monien vuosien ajan yksi pöydistämme suosituimmista vihanneksista on tietysti kurkku. Jokainen meistä on tottunut käyttämään tätä tuotetta paitsi tuoreessa myös kevyesti suolattuna, tynnyrissä ja marinoituna. Kuten minkä tahansa muun tuotteen, suolakurkkua hyödyttää kehoa. Tietenkin tapa valmistaa ne vaikuttavat suolakurkkujen haittoihin ja hyötyihin.
Suolattu kurkut - hyvä lähde
Mitä hyötyä on, suolakurkkua on runsaasti probiootteja ja mikroelementtejä. Kaikkein tärkein niistä ovat jodiyhdisteet, jotka helposti hajotetaan kehossa. Tästä eteenpäin ne, jotka rakastavat suolattuja kurkkuja , eivät voi olla huolissaan siitä, että niillä on ainakin joitain kilpirauhasen ongelmia. Myös kurkussa on kuitua, joka estää tuumoreiden esiintymisen.
Jos kiinnität huomiota kevyesti suolattujen kurkkujen hyödyllisiin ominaisuuksiin, tärkeimmät ovat antioksidantit, jotka muodostavat magnesiumia, kalsiumia ja rautaa - elintärkeitä elementtejä ihmiskehoon.
Myös suolakurkkua käytetään sellaisten edullisten bakteerien läsnä ollessa, jotka ohjaavat kaikenlaisten mikrobien esiintymistä suolistossa. Sama maitohappo, joka muodostuu fermentaatioprosessissa, mahdollistaa rasvan määrän vähentämisen veressä, vähentää verenpainetta ja parantaa verenkiertoa.
Suolakurkkua edut ja haitat
Tomaattiravintoloiden merkittävin etu on varastoinnin kestävyys. Monet voivat esittää kysymyksen siitä, mikä voi olla hyötyä niistä kurkkuista, joita on lämpökäsitelty? Mutta toisin kuin kaikissa stereotypioissa, suolakurkkuissa on riittävä määrä hyödyllisiä ominaisuuksia:
- suuri määrä nestettä, joten runko kyllästyy hapella;
- jotkut vitamiinit ja hivenaineet myös lämpökäsittelyn aikana säilytetään;
- hapan maku lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta;
- suolatut kurkut täysin neutralisoivat alkoholin vaikutuksen kehoon;
- lievä laksatiivinen vaikutus.
Harm of pickles:
- koska suuri määrä etikkahappoa voi vahingoittaa hammaskiiltä;
- erilaisia maksan, munuaisten ja GIT: n sairauksia sekä joitain lääkärin määräämiä vasta-aiheita;
- lisääntynyt ruokahalu vaikuttaa haitallisesti ihmisiin, jotka ovat alttiita rekrytoimaan ylipainoa;
- raskaus.
Haluaisin myös huomata, että suolakurkasten vahingoittuminen voi tapahtua vain silloin, kun henkilö syö niitä hallitsemattomasti. Mutta kun menettää painoa, suolakurkkua - tämä on mitä tarvitset.