Ajan puute ei ole tekosyy, jos haluat aloittaa kotitekoisten kakkujen kypsentämisen, sillä seuraavilla resepteillä vaivaamista ja kypsymistä varten testi kestää enintään puoli tuntia ja kiire ei vaikuta lopputulokseen.
Nopea hiiva taikina piirakoille
Jos työskentelet hiivan kanssa, aikaa säästävä ei tee hyvää, muuten hiivalla ei juuri ole aikaa aloittaa elämääsi ennen kuin aloitat leivontamisen, joten vähimmäisaika koeajalle vaihtelee puoli tuntia.
ainesosat:
- kasviöljy - 30 ml;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- vesi 240 ml;
- hiiva - 7 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 285 g.
valmistelu
Ennen kuin teet nopeasti leivonnaisen taikinan, makea lämmin vesi ja laita kuiva hiiva. Kaada hiiva-liuos reikään, joka on tehty siivilöityjen jauhojen keskelle, lisää öljyä, munia ja hyvää suolaa (jos valmistat piiraat suolapitoisella täytteellä). Taikinan sekoittamisen jälkeen jätä se lämmin noin 20 minuuttia. Muodosta sitten patties, anna niiden olla vielä 10 minuuttia ja lähetä ne uuniin.
Nopea taikina paistetuille piiraille
Tämän testin ytimessä ei ole hiivaa, se on valmistettu kalsinoidulla, eikä siksi ole tarvetta pitkäksi aikaa kovettumiselle: 15-20 minuuttia viileässä ja voit jatkaa muodostumista.
ainesosat:
- kefiiri - 240 ml;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 460 g;
- voita (tai margariinia) - 115 g;
- sooda - 1/2 tl.
valmistelu
Ohita jauhot seulan läpi, suolaa se, jos teet piiraat suolapitoisella täytteellä ja tee "hyvin" keskellä. Munakoiso, jotta murskataan keltuaisen koskemattomuus, lisätään jogurtti, lisätään uudestaan ja kaadetaan sulatettu, mutta jäähdytetään voita. Laita sooda ja sekoita taikina. Laita kaatopaikka jääkaapissa valmistettaessa täyttöä.
Nopea taikina maitotuotteille
Tiedetään, että hauraimmista taikinoista saadaan aina maitotuotteita. Voit tarkistaa tämän toteuttamalla seuraavan reseptin maitotiivun rapeille ja sulatettaville piiraille.
ainesosat:
- maito - 480 ml;
- kasviöljy - 35 ml;
- sooda - 1 tl;
- jauhot - 890 g.
valmistelu
Anna jauhe seulan läpi, yhdistä se soodaan ja lisää tl-suolaa tai sokeria, riippuen siitä, mitä piirakoita täyttää, jonka aiot kokata. Kaada kylmää maitoa jauhot ja sekoita taikina. Heti kun taikinan taikina muuttuu elastiseksi, laita se jäähtymään 15 minuuttia ja jatka sitten piirakoiden tekemistä.
Maidon taikina ei nouse liian paljon pasutuksen jälkeen, ja siksi se on ihanteellinen niille, jotka pitävät piiraista ohutta ja rapeaa pohjaa maksimaalisella täytöllä.
Nopea taikina kefiirillä piirailla
Taikinan jogurtti voi olla karkea ja tahmea ruoanlaittokyvyn jälkeen, ja siksi on valmiita piirakoita parempi kuin kuuma ja älä jätä valhetta, niin on mahdollista kokea kaikki herkut seuraavasta resepti.
ainesosat:
- kefir - 65 ml;
- hapan kerma - 40 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 175 g;
- sooda - 1 tl.
valmistelu
Yhdistä jogurtti yhdessä hapan kerma kanssa ja lyödä niitä hapan ja maidon sekoitus munia, suolaa, lisää soodaa ja vähitellen kaadetaan jauhot, sekoita sileä ja lyping taikina. Ennen muodostumista, nopea leivonnaiset taikina pitää pitää viileänä vähintään 10 minuuttia, mutta se on täysin varastoitu ja muuttuu joustavammin ja joustavammin ajan myötä. Muodostettu piirakoita voi paistettua syvään paistamiseen tai leivontaan uunissa, mutta muista, että tämän reseptin taikina ei pysty säilyttämään kosteutta, ja siksi tuoreen hedelmän ja hillon koostumuksessa korvataan parhaiten kasvisfileet, jauheliha ja raejuusto.