Tämän romanttisen nimen takana ei ole yhtä romanttista jälkiruokaa: ohut keksipinta, joka on peitetty lumivalkoisella maitobelilla kirkkailla kyllästetyillä tuoreilla hedelmillä. Erittäin ruokavalio, kaunis ja maukas jälkiruoka on myös melko helppo valmistaa, ymmärrämme reseptin yksityiskohdat yhdessä.
Cake "Gems in the snow"
Alla esitetyn reseptin alla pidetään melkein klassista, jos tällaista termiä voidaan tietenkin soveltaa tällaiseen "nuoriin" ruokalajiin.
ainesosat:
Keksipohjalle:
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 100 g;
- sokeria - 1/2 rkl.
Hyytelöä varten:
- smetanahna - 500 g;
- gelatiini - 1 pakkaus (25 g);
- sokeri - 1 erä;
- tuoreet marjat - maku;
- kiivi - maku;
- ananas - maku.
valmistelu
Aloitetaan "jalokivien" valmistaminen keksipohjasta: voittaa munat sokerilla, kunnes pehmeät huiput, lisää huolellisesti seulottu jauho ikään kuin kääritään rehevän proteiinimassan päälle. Valmistetaan taikinan valmistaminen paistetun munankeltuaisen kanssa.
Leivonta (halkaisija noin 20 cm) on öljytty ja kaadettu keksien massaan. Pieni keksiä pohjalle leivotaan vain 10 minuuttia 200 astetta.
Valmis kekkikakku on täysin jäähdytettävä ja tasoitettava eli leikattu pois. Zhelatin liotetaan 120 ml: aan vettä, laita seos tulelle ja kiehuu, mutta älä keitä! Lisää hyytelömassa hapan kermalle, joka on esivalmistettu sokerilla.
Hedelmät ja marjat leikataan mielivaltaisesti ja lisätään hapan kerman massaan. Täytä hapan seos sienellä ja lähetä kakku jäädyttää jääkaapissa 2-3 tuntia.
Juustokakku helmiä
ainesosat:
- evästeet - 500 g;
- juustoa "Philadelphia" - 300 g;
- smetana - 1 kpl;
- sokeri - maun mukaan;
- voi - 100 g;
- gelatiini - 1 ½ tl;
- maustettuja hedelmiä.
valmistelu
Evästeet murskataan muruiksi ja sekoitetaan sulatetun voin kanssa riittävän tiheän ja tahmean massan saamiseksi, minkä jälkeen lomakkeen jakaminen on välttämätöntä.
Gelatiini liota veteen pakkauksen ohjeiden mukaan, laita sitten seos tulelle ja lämmölle, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Juustoa "Philadelphia" sekoitetaan smetan kanssa, lisätään sokeria maistelemaan, hieman vaniljajäänteitä ja hyytelöä.
Säilykevihannekset leikataan suuriksi paloiksi ja sekoitetaan hapan kermajuuston kanssa. Täytä tuloksena olevat "täytteet" kakkujen kanssa kekseillä ja jätä jälkiruoka jääkaapissa pari tuntia.
Kakku "Gems in the snow" monivärisellä hyytelöllä
Niille, jotka seuraavat hahmoa erityisellä trepidation avulla tai yksinkertaisesti ihastuttavat hyytelöä, suosittelemme kokeilemaan reseptiä monimutkaisten gelatinous herkkujen helmiä.
ainesosat:
- evästeet - 120 g;
- voi - 70 g;
- smetanahna - 500 g;
- raejuusto - 100 g;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- gelatiini - 15 g;
- pakattu hedelmähyyteli - 2-3 pussia.
valmistelu
Ensimmäinen vaihe on valmistella valmis monivärinen hyytelö, josta tulee lumen helmiä. Valmista hyytelö pakkauksen ohjeiden mukaisesti, anna sen jäätyä kokonaan ja leikata pieniksi kooltaan pieniksi paloiksi.
Evästeet murskataan jauhoon sekoittajan kanssa, lisätään sulanut voin kostuttamaan kuivaa massaa ja sitten
Gelatiini kaada 100 ml viileää vettä, anna sen paisua 10-12 minuuttia, ja sitten se lämmitetään uuniin, kunnes se liukenee täydellisesti.
Vatkaa hapan kerma sokerilla, lisää raastettu juusto ja gelatiini. Kaada hyytelömassa meidän keksitikulla, lisää "helmiä" moniväristen hyytelöpalojen muodossa ja jätä jälkiruoka jääkaapissa 3 tuntia tai kunnes se on täysin kiinteä.