Täyttö sekä rullan taikina voivat olla erilaisia. Täyteaineina voi käyttää hilloja, hilloja, hilloja, smetanaa tai öljytuotteita , suklaakermaa tai yksinkertaisesti sulatettua suklaata, halvaa ja makeaa ja paljon muuta. Telan taikina voi olla pulla, keksi, puff.
Keksipastaa rullalle
ainesosat:
- öljy "talonpoika" - 100 g;
- kananmuna - 5 kpl;
- suolaa - 1 ripaus;
- sokeri - ½ cup;
- maitoa - 4-5 rkl. lusikat;
- jauhot vehnän kanssa - hieman yli 1 kuppi.
valmistelu
Keksi on yleensä erotettava ensin munat. Proteiinit lähetetään jääkaappiin tai jäähän, ja keltuaiset hiukan ajautuvat valkoiseen vaahtoon sokerin ja öljyn kanssa lisäämällä maitoa vähitellen. Kun massa tulee homogeeniseksi ja sokerijuurikkaat lakkaavat tuntemasta, asetamme sen syrjään ja otamme kylmävalkuaisen suolalla niin, että kun astioiden kääntyminen yli kavennetun massan läpi ei tule virtaamaan, ilmavaihtelut pitäisi saada. Sekoittaen ylhäältä alaspäin, vähitellen yhdistää varovasti molemmat massat ja tuoda vehnäjauhoja. On tärkeää, ettei sekoita uudelleen. Telan taikina kaadetaan leivinpaperiin ja uuniin noin 20 minuuttia. Käännä telaa, kunnes kakku on kuuma.
On vieläkin helpompaa tehdä taikina rullina. Tämä taikina pysyy tuoreena pitkään, mutta leivonta paistetaan yhdessä taikinan kanssa (useimmiten käytetään hedelmää tai hilloa pähkinöillä).
Yksinkertainen taikina
ainesosat:
- täysmaito - 1 lasi;
- vehnäjauhe / vehnä - noin 1,2 kg;
- sokeri valkoinen - 1 lasi;
- "Talonpoika" öljy - 1 kpl;
- sokeriruoko - 0,5 kuppi;
- muna - 2-3 kappaletta;
- suolaa - 1 ripaus;
- hiiva - 20 g;
- Vanilliini - 2 pussia.
valmistelu
Otamme kaikki tuotteet etukäteen, jotta ne lämpenevät. Aseta lusikka erikseen: murskata elävää hiivaa, lisää ½ cup valkoista sokeria, lasia jauhoja ja lämpimää maitoa. Jäämme lämpöön, kunnes hiivamassan kasvu muuttuu
Jos sinulla ei ole aikaa sekaantua, mutta haluat makea, käytämme nopeasti valmistettua taikinaa rullalle, ostettu lähimpään keittiöön tai supermarkettiin.