Jos sinulla on jäätelöä kotona, valmistettu kotitekoinen jäätelö on vähäpätöinen asia, se on hieman vaikeampaa ilman hänen apua. Valmiiden herkkujen maku eroaa huomattavasti ostotavasta paremmin, ja voit muokata omaa jäätelöäsi millä tahansa ainesosalla makusi mukaan.
Resepti kodin kerma jäätelöä varten
ainesosat:
- vanilja - 2 pavut;
- munankeltuaiset - 5 kpl;
- sokeri - 3/4;
- kerma - 600 ml.
valmistelu
Avaamme vaniljatapuja terävällä veitsellä ja tuoksu siemeniä. Voittaa vaniljan siemenet munankeltuaisilla ja sokerilla kulhoon vesihauteessa. Lisää tulipaloa keskelle ja jatka sekoittamista sekoittimella 5 minuutin ajan tai kunnes seos muuttuu valkoiseksi ja paksuiseksi. Kaadetaan 1/2 cup kermaa munalle ja jatkamme 3 minuuttia. Poistamme kulhon tulesta ja jäähdytetään sen sisältöä kevyesti.
Säilytä jäljellä oleva kerma pehmeisiin huipuihin ja sekoita ne jäähdytettyyn vaniljaseokseen. Kaadamme tulevaa jäätelää säiliöön ja jäädytämme sen 6 tuntia. Kun aika on kulunut, ruoskaa jäätelö tehosekoittimella ja jäädytä uudelleen samalle ajanjaksolle.
Jos sinulla on jäätelöä valmistaja, niin ennen kuin laitat jäätelön pakastimeen, sekoita se ja jäähdytä siihen, niin sinun ei tarvitse panna välipalan keskelle ruoanlaittoa.
Resepti kermajäätelölle "Juustokakku" kotona
ainesosat:
- kermajuustoa - 250 g;
- sokeri - 1/3 vuosisataa;
- vaniljanuute - 1/2 tl;
- kerma - 1/2 rkl.
- suklaa - 100 g;
- vaniljajäätelöä - 1 kg.
valmistelu
Aikaisemmin kuvasimme, kuinka tehdä kotitekoista kermajäätelöä, nyt kannattaa varastoida jopa kiloa tällaista jäätelöä ja muuttaa se jotain täysin erilaiseksi, jopa tasokkaammaksi.
Kermajuustoa, voitele sokerin ja vaniljan kanssa ilmamassaan asti. Kaadetaan asteittain kermajuustoseokseen ja lisätään suklaalastuja. Sekoita juustomassan pehmeällä jäätelöllä ja laita kaikki jääkaapissa 4-5 tuntia.
Kotitekoista kermajäätelöä minttu
ainesosat:
- kerma - 1/2 rkl.
- minttu olemus - 2 tl;
- vihreää ruokaa;
- suklaa - 100 g;
- kerma jäätelöä - 1,5 kg;
- evästeet - 200 g.
valmistelu
Suklaa ja evästeet murskataan keskikokoiselle murusiksi. Kerma vispilä pehmeille huipuille minttu olemukselle ja vihreälle ruoan värille. Sekoita kerma pehmeällä kermajäätelöllä, joka on valmistettu ensimmäisen reseptin mukaan, ja lisää sen jälkeen suklaan ja keksejä.