Perunasäilö sienillä on ravitseva ja melko alkuperäinen lautasen, joka täydellisesti monipuolistaa päivittäistä pöytääsi ja aiheuttaa ihailua kotitalouden keskuudessa.
Pyhän perunasäilö, jossa sieniä
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- tuoreet herkkusienet - 500 g;
- lamppu - 3 kpl;
- mausteet;
- tomaatti - 2 kpl;
- tuore persilja - 1 nippu;
- mausteet;
- oliiviöljy;
- majoneesi lean.
valmistelu
Joten ensin puhdistamme perunoita, huuhtelemme sitä, täytämme sen suodatettua vettä, lisätään suolaa ja kiehuvataan pehmeydelle. Seuraavaksi neste varovasti kaadetaan lasiin ja jauhetaan vihanneksi homogeeniseksi soseeksi. Sormukset pestään, käsitellään ja leikataan suuriksi viipaleiksi. Sen jälkeen paista sieniä oliiviöljyyn. Kun ne kevyesti tummennetaan, lisää niihin hienonnetut sipulit ja mausteet. Sekoitetaan valmistettu kasvisseos sekoittimella. Leivontaan tarkoitettua muotoa lyöty öljyllä ja levitä tasaisesti hieman perunaa. Sitten peitä yhtenäinen kerros kasvisseoksesta ja laita renkaat leikattu tomaatteihin. Ripottele kaikkea hienonnettua persiljaa ja peitä jäljellä olevat perunat. Säiliön yläosa on päällystetty vähärasvaisella majoneesilla ja paistettua 40 minuuttia uunissa.
Resepti perunapullolle, jossa on suolakurkkua
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- siemenet - 500 g;
- lamppu - 2 kpl;
- muna - 2 kpl;
- vihreä persilja - 1 nippu;
- kasviöljy - 80 ml;
- juusto - 50 g;
- mausteet.
valmistelu
Kuorittuja perunoita pestään, leikataan puoliksi ja keitetään suolavedessä. Sekoita sitten neste ja anna kasvis lihamyllyn läpi. Käsittelemme polttimoa, kaada kuutio ja siirrämme se öljyyn. Sienet heitetään pullossa ja sitten jauhaa pienissä paloissa. Yhdistämme perunatäytteet sienten kanssa, lisätään paistettuja sipulia ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Vihreät huuhdotaan, kuivataan ja silputaan veitsellä. Pudota munat erillisessä kulhossa ja lisää ne yhdessä yrtteihin peruna-sieniseoksessa suolaamalla maulla. Tämän jälkeen otamme saviastioita, asetetaan kasvismassa, levitämme sen ja ripottele se raastettua juustoa. Lisää öljypalat ja lähetä kattilat uuniin 45 minuuttia. Valmis perunasäiliö, jossa on suolakurkkua, jäähdytetään hieman ja tarjoillaan.
Perunasäilö, jossa jauhetut sienet
ainesosat:
- jauheliha - 400 g;
- tuoreet herkkusienet - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- voi - 150 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- mausteet;
- jauhot - 50 g;
- broth kana - 3 kohdetta;
- rasvainen kerma - 100 ml;
- perunat - 8 kpl;
- muna - 3 kpl;
- juusto on kovaa - 100 g.
valmistelu
Ruoanlaitto perunasäiliö ja sienet jauhettu liha paista öljyssä, kunnes puolet kypsennetään. Sitten laita se erilliseen levyyn ja pyyhi paistinpannu paperipyyhkeellä ja sulaa voille. Seuraavaksi laita levyille leikatut herkkusienet,