Pannukakkuja ovat perinteinen ruokala, venäläistä ruokaa, jota kaikki rakastavat poikkeuksetta. Harvat voivat vastustaa erän aromia ja hämmästyttävää makua. Niitä voidaan käyttää hunajaa, voita, hilloa, tiivistettyä maitoa jne. Varten. Katsotaanpa kanssasi reseptejä herkullisten pannukakkujen tekemiseen kefirissä.
Avotajuisia pannukakkuja jogurtti
ainesosat:
- kefir - 2 kohdetta;
- vehnäjauho - 2 erää;
- sokeri, suola - maku;
- kananmuna - 2 kpl;
- sooda - 0,5 tl.
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- jyrkkä kiehuva vesi - 1 rkl.
valmistelu
Katsotaanpa, miten tehdä herkullisia pannukakkuja jogurtti. Joten ensin kaadetaan jauhot kulhoon. Lisää sokeri, laita suolaa ja sekoita. Erikseen kefiriin me ajaa munia. Tämän jälkeen tuloksena oleva massa kaadetaan jauhoon ja vaurioitetaan huolellisesti taikinaa. Kuumaan kiehuvaan veteen lisätään soodaa ja kaada seos kulhoon välittömästi. Sekoita perusteellisesti ja anna seistä noin 5 minuuttia, minkä jälkeen lisätään massa öljyyn ja tuodaan kaikki homogeeniseen tilaan. Aloitetaan nyt pannukakkujen leipominen. Kaada taikina kuumalla pannulla ja paista molemmilta puolilta. Tarjoamme vaniljakastikeita kefirissä hunajan, smetan tai hillon kanssa.
Pannukakkuja omenat jogurtti
ainesosat:
- vehnäjauho - 1 erä;
- punaiset omenat - 1 kpl;
- kananmuna - 2 kpl;
- Vanilliini - maku;
- rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- leivinjauhe tai sooda - 1 tl;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Syvällä maljalla, sekoita munat, kefiiri, laita sokeri, vanilliini ja suolaa. Erikseen seulotaan leivinjauhe jauhot ja vähitellen kaadetaan jogurttiin. Omenani, pyyhkimällä, kuorimalla ja hankaamalla suurella raastimella. Yhdistämme tuloksena syntyvän massan taikina ja sekoita se. Paistinpannussa kaada pieni kasviöljy, lämmitä kuumaan tilaan ja kaada suuri lusikka tai kauhukakkuja. Paista keskilämmö molemmin puolin kunnes kullanruskea. Ripottele valmiit pannukakut sokerilla tai kaada kondensoitua maitoa.
Lohi pannukakkuja jogurtti
ainesosat:
- muna - 3 kpl;
- kefir - 2 kohdetta;
- maito - 2 kohdetta;
- vehnäjauho - 2,5 s;
- sooda - 1 tl;
- suolaa, sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Kefir lämmitettiin noin lämpötilaan 36-37 astetta jatkuvasti sekoittaen. Sitten lämpimässä kefirissä lisätään hieman soodaa, murskataan munat ja sekoita homogeeniseen massapetokseen. Lisää vähitellen jauhot, sokeri, suola ja sekoita uudelleen kaikki. Nyt se on maidon käännös: lämmitä se 120 astetta, toisin sanoen tuo se kiehuvaan ja välittömästi kaada se pannukakku massa. Sekoita voimakkaasti kaikkea, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan pitäisi tulla hyvin - hyvin reheväksi ja paljon pieniä kuplia. Nyt mene leivontaan. Tässäkin on yksi vivahde: ensin lämmitä paistinpannu huolellisesti, sitten kaadetaan kevyesti kasviöljyä ja lämmitä se seuraavalla tavalla! Kaada hieman taikinaa paistinpannuun ja paista kunnes kaikki kuplat puhkaistu ja sitten nopeasti kääntää pannukakku ja odota muutama minuutti - kaksi. Se on kaikki, herkullisia pieniä pannukakkuja jogurtti valmis!
Pannukakut kefirissä ilman kananmunia
ainesosat:
- kefir - 2 kohdetta;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- sooda - 1 tl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- jauhoja.
valmistelu
Sekoita suola, sooda, kefiiri, kasviöljy ja sokeri. Sekoita huolellisesti kaikki ja vähitellen kaada jauhot. Kaada valmiin taikinan kuuma pannulla ja paista ne molemmin puolin ohutvaltioon. Tarjoile ohuita pannukakkuja kefirillä pöytään, ripottele ne sokerijauheella tai kastele mansikka-siirappia.