Capelin taikina - ruokalaji on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Voit palvella sitä sekä välipalana että täysimittaisena kuumana lautasena. Tarjoamme sinulle useita reseptejä, ja valitset itse sopivammaksi.
C kapteenin resepti
ainesosat:
- kapeliini tuore - 500 g;
- mausteet.
Taikina:
- muna - 2 kpl;
- maito - 150 ml;
- jauhot - 150 g;
- mausteet.
valmistelu
Pese kala kylmällä vedellä, poista kaikki sisäpinnat. Syvällä maljalla murtakaa munat ja heitä ne, vähitellen kaataa maitoa. Seuraavaksi kaada jauhot, mausteet maun mukaan ja sekoitetaan hyvin sekoittimen kanssa. Paahda pannulla öljyä, sytytä voimakas tulipalo ja lämmitä se.
Sitten laitamme jokaisen kalaa taikinaan , laita se paistinpannuun ja paista se molemmin puolin karkeaan kuoriin. Levitä se sitten paperipyyhkeeseen ja anna sen ylimääräinen öljy 10 minuutin ajan. Laitoimme valmistetun kalaa astiaan, ripottele suosikki mausteesi ja tarjoile se pöydälle.
Capelin, paistettua taikinaa
ainesosat:
- tuore kapeli - 500 g;
- kasviöljy - 350 ml;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- mausteet;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna - 2 lobula;
- tuore persilja.
valmistelu
Kosteus pestään perusteellisesti ja hieman kuivataan. Erillisessä kulhossa voittaa muna, ripottele jauhoja, suolaa ja kaada maitoa. Pannulla pannulla lämmitetään kasviöljy. Sitten vuorotellen kukin kala laskeutuu keitettyihin nyytteihin ja laita sitten paistinpannu ja paista keskilämmöllä molemmin puolin neljä minuuttia. Laitoimme paahdetun kapelan siivilään, jotta lasi ylimääräinen kasviöljy. Valmis astia on koristeltu sitruunan viipaleilla ja tuoreilla persiljanruskeilla.
Kuinka keittää kapeliinia kapelissa?
ainesosat:
- tuore kapeli - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- kefir - 150 ml;
- mausteet.
valmistelu
Kalaa sulatetaan, pestään, leikataan, maustaa hieman suolaa ja pippuria. Seuraavaksi käännymme kypsentämiseen: kefir voittaa kananmunan, kaada jauhoja, pippuria ja vähän suolaa. Sekoitamme kaiken huolellisesti viillolla.
Nyt aloitamme tärkeimmän prosessin - kalan paistamisen. Upotamme kalaa täysin taikina ja asetamme se paistinpannulla öljyllä. Hieman vähennä tulta ja paista kaakeli kahdelta puolelta. Sitten peitä kansi ja höyry vielä 5 minuuttia kuorelle. Valmis laittaa astia lautaselle, ripottele tuoreilla yrtteillä ja ripottele sitruunamehulla halutessasi.