Perunalastut

Leipä on monikulttuurinen käsite, jopa kulinaarisessa teemassa. Olemme periaatteessa tottuneet siihen, että leipä on erilainen vehnä- tai ruisjauhojen erä, joskus lisäaineilla. Ja on mahdollista, että lajike valmistaa erittäin maukasta ja hyödyllistä perunalaista, joka ehdottomasti miellyttää kotisi ja vieraasi. Tietenkään emme voi tehdä ilman kokonaan vehnäjauhoja.

Mausteinen peruna leipä aromaattisilla yrtteillä ja juustolla

ainesosat:

• perunat - noin 600 g;
• vehnäjauho korkealaatuista - noin 300-400 g (voi enemmän, kuinka moni ottaa taikinan);
• maito - noin 170-250 ml;
• hiiva tuoreena - noin 20 g (tai 7 g kuivaa);
• sokeria - 1-2 tl.
• Kananmuna - 1-2 kpl;
• suolaa - 1-2 purppuraa;
• kumin, korianterin, seesamin ja fenkolin siemenet;
• Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
• juusto on kovaa - noin 150-170 g;
• kuiva maustekasvit harkintasi mukaan;
• Kasviöljy käsien ja rasvojen voiteluun muotin tai leivinpaperin voitelemiseksi.

valmistelu

Ensin laitamme perunat kiehua, vaikka "yhtenäinen", vaikka puhdistetaan, joka tapauksessa meidän täytyy mash. Kun näin tapahtuu, valmistele leivän peruna leipää: sekoita hieman lämmintä maitoa 1-2 teelusikallista sokeria ja 1 rkl jauhoa, lisää hiivaa, sekoita perusteellisesti ja laittaa lämmin paikka ainakin 20 minuuttia.

Kun perunat on hitsattu, hiomme sitä murskaamalla. Oletettavasti tähän mennessä opara on lähestynyt. Sekoita suuressa maljassa perunamuusia , mausteita, kananmunaa, suolaa ja mausteita (ja siemeniä). Lisää vähitellen seulottu jauhot ja vaivaa taikina. Rolling se kuppi, peitä pyyhe ja laittaa lämmin paikka 20-30 minuuttia. Tämän jälkeen taikina sekoitetaan ja rullataan 2-3 cm: n paksuiseksi kerrokseksi. Hiomme juustoa raastimeen ja hienonnetaan vihreät - tämä on täyte.

Levitä tasaisesti vihannekset ja juusto melkein koko muodostuksen pinnalle, poislukien reunat, ja käännä rullaan. Voitele leivinpelti rasvalla ja leivota uunissa 40-45 minuuttia . Hieman viileä ja tarjoillaan pöydällä kalan tai liharuokien tai hapan maitotuotteiden kanssa.

Se oli variantti pohjaisen perunan leipää. Jos paistat valettua leipää, sinun on sekoitettava taikina-raastettu juusto ja hienonnettu viheriö etukäteen. Rasvaa lomakkeet sisäpuolelta pekonilla, täytämme se taikina ja leivotaan. Muotti ei saa olla liian syvä, jotta vältetään likaantuminen.

Tietenkin samanlaisen reseptiä valmistettaessa taikinan valmistusta voit leipoa leipää leipäkoneessa ja monimuuttujalla. Suositeltu aika ja tilat ovat paremmin tarkasteltaessa ohjeita tietyille laitteille.