Haudutettua perunaa on perinteinen venäläisen keittiön yhdistelmä. Tämä ruokalaji valmistetaan ilman vaikeuksia ja kiire, se on erittäin tyydyttävä ja edullinen. Valmistuksessa on useita muunnelmia, joista kullakin on omat ominaisuutensa.
Miten laittaa perunat pois?
Haudutetut perunat sienten kanssa - resepti on ravitseva ja helppo valmistaa. Se koostuu vain muutamasta ainesosasta, jonka avulla voit kokata sen melkein joka päivä.
- Klassisessa versiossa käytetään perunoita, sieniä, suolaa ja mausteita. Lautasen makua voi lisätä muilla tuotteilla.
- Sienet on välttämättä oltava syötäviä, ehdollisesti-syötäviä ei voida käyttää.
- Ainekset ovat hyviä lihaa, vihanneksia, hapan kermaa varten.
- Metsäsienet ovat esikypsennettyjä, paitsi herkkusieniä.
Kuinka laittaa perunat hampurilaisiin?
Champignonit ovat ainutlaatuisia sieniä, jotka ovat saatavilla supermarketeissa ympäri vuoden, koska ne ovat yleisimpiä ja budjetteja, mutta ne ovat suurta hyötyä ihmisruumiille. Niissä on runsaasti vitamiineja ja makroravintoja, lisäksi tämä tuote on runsaasti proteiinia, joka on välttämätöntä ihmiskeholle.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- herkkusieniä - 250 g;
- sipuli - ½ kpl;
- Auringonkukkaöljy - 30 ml;
- vihreät, suola.
valmistelu
- Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
- Sipuli hienonnettu.
- Kastele kaadetaan öljyä, laita sipulit ja säästää.
- Laita sienet, paista, lisää 50 ml vettä, niin että ne ovat hieman sammutettuja.
- Leikkaa kaikki perunat. Lähetä se sieniin, sekoita ja suolaa. Paista 10 minuuttia.
- Peitä ja kypsennä vähintään 15 minuuttia.
- Ripottele yrtteillä, kun leanperunat sienten kanssa ovat valmiita.
Haudutettua perunaa, jäädytetyt sienet
Pakastettuja sieniä voidaan käyttää tuoreena vaihtoehtona, koska huomattava osa hyödyllisistä elementeistä säilyy jäädyttämisen aikana. Paahdetut perunat ja sienet paistinpannussa ovat nopeita ja vaivatonta. Tätä ruokaa voidaan käyttää erillisenä ruokana tai lihavalmisteena.
ainesosat:
- perunat - 5 kpl;
- jäädytetyt kanttaret - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- Auringonkukkaöljy - 30 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Pasta sipuli ja paista kuumalla pannulla.
- Lisää jäädytetyt sienet. Paista kunnes kaikki neste keitetään.
- Sitten lähetetään perunat viipaleiksi viipaleiksi, lisätään suolaa ja hauduta 20 minuuttia.
Peruna, kuivatut sienet makkara
Kun suuri sienenliha on, ei aina ole mahdollista käyttää kaikkea kerralla. Tässä tapauksessa on mahdollista kuivata ne ja talvisin valmistaa herkullisia perunoita. Sienet on valmisteltava etukäteen, kostuttamalla ne vedessä. Haudutetut perunat, joissa on kuivia sieniä, tulevat tuoksuilta ja ruokahaluilta.
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- kuivatut sienet - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- Auringonkukkaöljy - 30 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Keitä sienet keitetään 20 minuuttia. Rasitusta.
- Sipuli pilkottuja neljänneksiä, paitsi kasviöljy.
- Lisää sienet ja keitä ne kunnes kullanruskea.
- Paneekissä, lähetä kuutioille perunat, lisää suolaa. Tomtom 20 minuuttia.
Haudutettua perunaa, jossa on lihaa ja sieniä
Sienet yhdistetään hyvin eri lihatuotteisiin. Haudutetut perunat, joissa on kanaa ja sieniä, ovat monipuolinen, yksinkertainen ruokavalio. Tämä ruokalaji valmistetaan helposti, se on täynnä hienoa makua, ja se on myös runsaasti proteiineja, ihmisen kehossa tarvittavia "rakennus" -elementtejä.
ainesosat:
- kananrinta - 500 g;
- perunat - 1 kg;
- hunaja sieniä tai sieniä - 400 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- Auringonkukkaöljy - 30 ml;
- vihreät, suola.
valmistelu
- Leikkaa rintafileet pieninä paloina. Mausta suolalla.
- Vihannekset puhdistetaan, silputtu.
- Leikkaa perunat kuutioiksi, leikkaa nuudelit useiksi paloiksi. Metsäsienet on keitettävä 15 minuuttia. Leipomoiden kokki ei ole välttämätöntä.
- Kuumenna kattila ja kevyesti paista kana.
- Laita sipuli lihaan, sekoita ja lisää porkkanat. Paista 5 minuuttia.
- Lähetä perunat kana ja vihannekset, sekoita, paista vähän ja kaada 100 ml kuumaa vettä. Peitä kansi ja kuumenna lämpimällä 15 minuuttia.
- Viimeisen vuoron aikana lisätään sieniä, lisätään suolaa ja jätetään pois, kunnes se on täysin valmiina kannen alla 20 minuuttia.
Stewed kaalia sieniä ja perunoita
Saatavilla olevista raaka-aineista koostuvien erilaisten ruoanlaittojen vaihtelusta löytyy resepti haudutettua kaalia sitruunamehuja ja perunoita varten. Tarvittaessa voit lisätä tomaattikastiketta, joka tekee valmiin ruoan mausta hieman mielenkiintoisemmaksi. Maukas ja tyydyttävä, sopii paastoon.
ainesosat:
- kaali - 1/2 pää;
- perunat - 6 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- marinoituja sieniä tai hunajamaalia - 300 g;
- Auringonkukkaöljy - 30 ml;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Kuumenna öljy. Leikkaa perunat isoksi kuutioiksi. Lähetä se paistinpannuun.
- Kuori ja leikkaa sipulit. Tuli keskellä, lisää kasvis.
- Sienet tyhjennä neste ja laita se muille ainesosille. Sekoita. Paista 10 minuuttia.
- Kaada kaali ja lisää se sienten jälkeen. Suolaa, pippuria. Keitä kannen alla vähintään 25 minuuttia.
- Stewed-perunat, joissa on suolakurkkua ja kaalia, tulevat uskomattoman aromaattisiksi.
Perunamaku sienten kanssa smetanaa
Haudutetut perunat sienten ja smetan kanssa eivät ole hankala valmistelu ja ravitseva astia. Voit syödä sitä ympäri vuoden. Kun perunat sammutetaan pehmeiksi, imeytyvät sipulien, smetan ja sienten aromi. Valmis näin, perunat eivät häpeä palvelemaan ja juhla-pöydällä.
ainesosat:
- sipuli - 2 kappaletta;
- pakastettu herkkusieni - 400 g;
- perunat - 1 kg;
- hapan kermaa vähärasvaista - 150 g;
- Auringonkukkaöljy - 30 g;
- suolaa.
valmistelu
- Leikkaa sipulit suuriksi paloiksi ja päästä läpinäkyväksi.
- Lähetä sitten sienet.
- Leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Suola, sieni sieniin. Sekoita varovasti ja paista keittimen alle 20 minuutin ajan.
- Kun perunat pehmentävät, lisätään hapan kermaa, sekoita ja jätetään pienelle tulelle 3 minuuttia.
- Haudutetut perunat ovat valmiita 10 minuutin infuusion jälkeen.
Kuinka laittaa perunat uuniin?
Herkullisia ja yksinkertaisia ruoanlaittoon tulee perunoita, joissa on sieniä uunissa . Keittäminen kestää kauan, koska sinun tarvitsee vain valmistaa tuotteet ja lähettää ne lomakkeeseen. Tämä lautasen voi syödä paastoa tai kasvisruokaa. Se ei sisällä eläinperäisiä tuotteita.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- boletus - 300 g;
- kasviöljy - 30 g;
- suolaa.
valmistelu
- Leikkaa suuria perunoita.
- Ravista porkkanat. Lähetä perunoihin ja sekoita.
- Leikkaa sienet. Paista 15 minuuttia.
- Muodosta öljy öljyllä, laita kaikki ainesosat, lisää suolaa ja leivotaan uunissa (220 ° C) ensimmäisten 15 minuutin ajan. Sekoita, laske lämpötila 180 ° C: seen ja keitä vielä 40 minuuttia.
Haudutettua perunaa sieniin kasaan
Ruoanlaittoa sisältävä paistinpannu, jossa on sieniä ja sipulia, saadaan herkemmäksi ruokien paksuisista seinistä ja tiiviisti suljetusta kannesta. Valmisteen tässä versiossa tuotteet heikentävät mehua, absorboivat toistensa aromia. Resepti ei tarkoita suurta määrää öljyä, mikä on erittäin hyödyllistä.
ainesosat:
- hunajan sieniä tai herkkusieniä - 300 g;
- perunat - 0,5 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy - 15 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Pese metsäsienet ja keitä 25 minuuttia.
- Paahdella voita ja lähetä keitettyjä sieniä. Hieman paista.
- Leikkaa sipulit ja perunat ja lähetä ne sieniin. Suolaa, peitä kansi tiukasti ja pistä lämmöllä 30 minuuttia. Haudutetut valkoiset sienet ja perunat menevät tuoksuva ja maukkaita.
Miten laittaa perunat monimuuttujalle
Moniväristen ruokia valmistetaan lyhyessä ajassa. Useimmissa resepteissä sinun on laitettava tuotteet keittiökalusteiden kulhoon ja käynnistettävä haluttu tila. Kypsäperunat, joissa sieni on monimuuttujalla, viittaa tällaisiin resepteihin. Kulho on valmistettu tarttumattomasta pinnoitteesta, joka ei salli tuotteiden polttamista ruoan valmistuksen aikana.
ainesosat:
- herkkusieniä - 350 g;
- perunat - 6 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- Auringonkukkaöljy - 30 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Lisää monivärinen öljy, lähetä sieniä. Aseta "Hot" -tilaan 10 minuuttia.
- Aseta kuoritut hienonnetut tuotteet sieniin.
- Suola asetetaan "Quenching" -tilaan 40 minuuttia.
- Paistetut sienet säilytetään "Pitämällä lämpöä" vielä 15 minuuttia.