Sauté on kasvisruoka, joka on luokiteltu paitsi maukkaaksi, mutta myös terveelliseksi ruoaksi, ja se on tehty uskomattoman nopeasti ja helposti. Tutkitaan kanssanne, kuinka kunnolla valmistetaan sauté munakoosta.
Kuinka keittää sautea munakoisot ja kesäkurpitsa?
ainesosat:
- porkkana - 3 kpl;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- munakoiso - 3 kpl;
- kypsä tomaatti - 3 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 2 kpl;
- tuoreet yrtit (persiljaa tai tilliä) - 1 pieni nippu;
- kasviöljy - 60 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- mausteet.
valmistelu
Munakoisot ovat hyvin pesty, leikattu kuutiot, kaadetaan ja jätetään koko yön, niin että kaikki katkeruus tulee ulos niistä. Huuhtele sitten huolellisesti ja kuivaa pyyhkeellä. Porkkanaa, kesäkurpitsaa, sipulia ja paprikaa käsitellään ja leikataan pieniksi identtisiksi viipaleiksi. Paahdetuksessa lämmitetään öljy, levitetään ensin porkkanat ja paistetaan 3 minuuttia korkealla lämmöllä. Sitten siirrämme sen levylle, ja jäljelle jäävästä öljystä siirretään ensin munakoisot, sitten kesäkurpitsa ja sipuli pippurilla. Poista jokaisen vaiheen jälkeen vihannekset astiaan ja lisää kasviöljy tarvittaessa. Viimeisellä vuorolla me hioimme hieman tomaatteja, hienonnettuja sormuksia, hienonnettua valkosipulia. Nyt yhdistämme kaikki vihannekset kattilassa, kauden mausteilla, heittää sokeria ja lähetämme lautasen lämmitettyyn uuniin 25 minuuttia. Ennen tarjoilua koristelemme sauté hienonnettuina yrtteinä.
Kuinka keittää kypsennetty munakoiso talveksi?
ainesosat:
- Bulgarialainen paprika - 5 kpl;
- munakoiso - 2 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- porkkanat - 5 kpl;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- lamppu 2 kpl;
- sokeri - 50 g;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 100 ml.
valmistelu
Nyt kerromme teille, kuinka valmistaudut munakoisotäytteestä monivariateissa. Kaikki kasvikset pestään, siivotaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sitten "Leivonta" -tilassa siirretään sipuli kasviöljyyn ja lisätään sitten kuumia ja bulgarialaisia paprikaa. Noin 5 minuutin kuluttua heittää porkkanoita, munakoisot ja pieni podsalivayem. Top spread tomaatit, sulje kansi ja laita ohjelma "Quenching" 1,5 tuntia. Laitoimme valmiin sautin puhtaisiin purkkeihin lisäämällä vähän sokeria ja suolaa pohjaan. Kiristämme suojukset, käännämme ne ja säilytetään säilytys lämpimässä peitteessä jäähdytykseen asti. Tämän jälkeen järjestämme sauteja kellarissa ja tarjoamme vain jäähdytettyinä, jossa on viipaleita tuoretta leipää.