Helmaharja sienet on erinomainen yhdistelmä runsas ja ravitsevaa päivittäistä ateriaa, joka voidaan muuttaa kulinaariseksi mestariteokseksi, jolla on oikea lähestymistapa, joka ei ole huonompi kuin muut hienot ja herkulliset ruoat makuominaisuuksilla.
Kuinka keittää helmiharjun sieniä?
Helmaharja sienten kanssa on elementaarinen resepti, mutta vaatii tietyt säännöt ja tietämyksen hienomuutoksista halutun mautuloksen saamiseksi.
- Jyrät pestään, kaadetaan vedellä ja annetaan seistä 1-12 tuntia.
- Huuhtele taas helmiharjasta, lisätään osa puhtaasta vedestä ja keitetään kunnes pehmeä on 1-1,5 tuntia.
- Valmista sienet erikseen: pese, puhdista, leikataan viipaleiksi ja lämpökäsitellään reseptin mukaan.
- Yhdistä puuro ja sienet, lisää vihanneksia, mausteita ja mausteita.
Helmaharjaa sieniä
Helppo valmistaa, ravitseva helmi-grilli sienten ja sipulien kanssa tulee yksi suosikki kotitekoista ruokia. Jopa tavallisten sienten tavoin ruokalaji on herkullista, ja jos puuroa täydennetään metsäsienetillä, syntyvän elintarvikkeen lopulliset ominaisuudet jäävät pois kilpailusta ja painavat muita vaihtoehtoja taustalle.
ainesosat:
- helmiohra - 500 g;
- sienet - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- öljy - 50 g;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Jyrsimet kaadetaan vedellä, keitetään 10 minuuttia, tyhjennetään, pestään, pannaan takaisin pannuun uudella kiehuvalla vedellä ja keitetään kunnes pehmeä.
- Sienet maustetaan ja paistetaan yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa, kunnes valmis.
- Seuraavaksi helmi-ohra keitetään sienillä, porkkanoilla ja sipulilla, maustettuna yrtteillä ja pöytään.
Keitto helmi-baarilla ja sienillä
Venäläinen keittiö on runsaasti reseptejä herkullisten keittojen valmistukseen, mukaan lukien kaikenlaiset viljat ja "metsälahjat". Yksi suosituimmista ja herkullisimmista on herkkusieni ja helmi-ohra, jota käsitellään myöhemmin. Käyttämällä tuotteita tiettyinä mittasuhteina saat aina erinomaisen kuumaa illallista.
ainesosat:
- helmi-ohra - 1/3 cup;
- Kuivatut sienet - 50 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- suolavettä - ½ cup;
- vesi tai liemi - 2 litraa;
- öljy - 40 g;
- suolaa, pippuria, laakeria, vihreitä.
valmistelu
- Liota punnittu vesi ja keitä kunnes pehmeä.
- Liota sienet etukäteen, jauhaa ne ja, yhdessä kireän infuusion kanssa, lähetetään pannulle.
- He panivat viipaleet perunat ja 10 minuutin kuluttua pelastetut vihannekset ja suolatut kurkut erikseen.
- Kaada keittoa, lisätään suolavettä, kasviksia, lämmitä 5 minuuttia.
Pearl-ohra, jossa sieniä potissa uunissa
Etsitkö sopivaa reseptiä, jossa hunaja, jossa sienet maksimoi makunsa ja arominsa, on välttämätöntä kestää astian suunnittelun muunnelmia kattiloissa . Savien kapasiteetti ja tuulen jalostus vaikuttavat myönteisesti tulokseen, mikä edistää kaikkien elintarvikkeiden ominaisuuksien ihanteellista löytämistä.
ainesosat:
- helmi-ohra - 300 g;
- sienet - 300 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- vesi tai liemi - 1 litra;
- voi ja kasviöljy - 40 g;
- suolaa, pippuria, laakeria, vihreitä.
valmistelu
- Croupia liotetaan 12 tunnin ajan, minkä jälkeen se pestään.
- Sekoita erikseen sieniä ja sipuli-porkkanaa, yhdistää paistinpannu, lisää hiekkaa, lämmitä pari minuuttia, kausi, levitä pottiin.
- Lisää yrttiä, voita, kaada kiehuvaa vettä niin, että se peittää sisällön 1,5 cm.
- Kun 1,5 tuntia ruoanlaittoa on 170 astetta, hunaja-ohra, jossa sieniä potissa on valmis.
Pilaf ja sienet
Pilaf sienillä ja helmihiilellä on erinomainen vaihtoehto klassiselle lautaselle, jos se on tarpeen koristella ilman lihaa. Viljan ominaisuudet tekevät ruoasta rikkaita ja ravitsevia, ja mausteet antavat luonteenomaisen itämainen maku ja upea maku. Tärkeintä on käsitellä ja paahdata rumpu oikein ja sitten tulos ylittää kaikki odotukset.
ainesosat:
- helmiohra - 400 g;
- sienet - 500 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 100 ml;
- kurkuma - 1 tl;
- basilikaa - makua;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Ruohoja kaadetaan runsaalla vedellä ja keitetään kunnes pehmeä.
- Tyhjennä helmi-ohra seulaan ja huuhtele.
- Paista erikseen kunnes keitetyt sienet ja sipulit porkkanoilla, maustetaan prosessissa kurkuma, suola ja pippuri.
- Viimeisessä vaiheessa sekoitetaan kevyesti makrilliä, sieniä ja vihanneksia ja tarjoillaan vihreillä.
Leikkele ohraa sieniä
Toinen ruokalaji, joka sisällytetään valikkoon paaston aikana tai kasvisruokien ruokaa, on perlankasta sienirypäleitä. Tuotteet toimivat hyvin, ravitsevat ja sopivasti korvaavat vaihtoehtoiset vaihtelut lihan mukana, ja niiden upea maku yllättää jopa perinteisen ruokavalion kannattajat.
ainesosat:
- helmi-ohra - 1 lasi;
- sienet - 250 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- selleri (juuret tai varret) - maku;
- paahtopaistia - 100 g;
- kasviöljy - 100 ml;
- Intialaiset mausteet masala - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria, asafoetidaa, paprikaa.
valmistelu
- Keitä croup.
- Murskaa mineraattori, sekoitin tai yhdistää korjatut viljat, sienet ja vihannekset.
- Lisää maustekastike mausteita, sekoita ja muotoa tuotteita.
- Panie-leivonnaiset paistetaan, kunnes ne ovat rumia ja valmiita lämpimässä öljyssä.
Helmaharjan risotto sienten kanssa
Suosituin italialainen ruokalaji voidaan valmistaa venäläisellä tavalla, riisin riisipähkinän ohran sijasta. Oikea väri lisätään oikeisiin mausteisiin ja raastettuun juustoon, joka lisätään levyyn lautasen ollessa palvellut. Kun olet suorittanut alla esitetyn reseptin, voit olla vakuuttunut siitä, että jopa sellaiset yksinkertaiset tuotteet kuin hunajauho sienten kanssa voivat tulla jalostettujen elintarvikkeiden perusta.
ainesosat:
- helmi-ohra - 1 lasi;
- valkoiset sienet - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- liemi - 1,2 l;
- kasviöljy ja kerma - 1 rkl. lusikka;
- Kuivattu timjami - 1 tl;
- laakeri - 1 kpl;
- persilja hienonnettuna - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, juustoa.
valmistelu
- Voita, paista sipulit, lisää timjamia, laakeri, croup, kaada 2 kuppia kuumaa liemi.
- Sekoita sisältö ennen kosteuden imeytymistä ja kaada sitten 0,5 kuppia liemiä, anna joka kerta kosteutta imemään.
- Ruokaa kasvisöljyjen, suolan, pippurin ja valkosipulin erikseen.
- Lopuksi valmis helmi-ohra sekoitetaan porcini-sieniin, persilajiin ja juustoon.
Naudanpudding sieniä ja juustoa
Ne, jotka yrittivät kokata puuroa ruukuissa, oli aika nähdä tuulen jalostuksen etu. Vähintään maukasta on helmi-ohra, jossa on sieniä uunissa, joka on koristeltu juustoraastin muodossa. Kun olet suorittanut alla esitetyn reseptin, saatat yllättää saadun tuloksen, joten koostumus on niin maukas ja ruokahaluinen.
ainesosat:
- helmi-ohra - 1 lasi;
- sienet - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- juustoa - 200 g;
- smetana - 1 lasi;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Keitä kunnes rumpu on pehmeää suurella määrällä vettä, kaadetaan seulaan, jonka annetaan kuivua.
- Paista sieniä sipulilla, maustetaan mausta.
- Aseta öljytetty muoto rumpu kerros, sieni paista, promazyvaya jokaista hapankermaa ja ripottele juustoa.
- Sekoita muna, loput smetanaa ja juustoa, suolaa, pippuria, peitä maljan pinta.
- Herkkäsiemeniä kypsennetyssä hunajauhassa keitetään 30 asteisessa uunissa, joka kuumenee 180 astetta.
Helmikaari sieniä ja kanaa
Helmikaari, jossa on lihaa ja sieniä, on miespuolisen yleisön makuun, kun otetaan huomioon, että se on yllättävän ravitseva ja ravitseva. Haluttaessa reseptiin käytetty kana voidaan helposti korvata sianlihalla. Tässä tapauksessa lihaa on edelleen paistettava paistinpannulla lisäämällä osa vettä.
ainesosat:
- helmi-ohra - 300 g;
- kananliha - 500 g;
- sienet - 300 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Jauhot keitetään, kunnes pehmeä, pestään ja annetaan kuivua.
- Paistetaan erikseen kananlihaa, sieniä ja sipulia porkkanoilla ja valkosipulilla.
- Loppu, helmi-ohra sekoitetaan lihaan ja sieniin, kasvispeittoa lisätään ja sekoitetaan.
Pearl-ohra, jossa sieniä monivärisellä
Herkullinen ja tyydyttynyt voi hunajaa ohraa sieniä monivärisellä. Hirvet lämmitetään tasaisesti, kyllästetyt sienimakuilla ja vihannesmehuilla, hankkivat uskomattoman juicinessn ja saavat erityisen lakkaa. Tärkeintä on liottaa luusto pitkään, jotta se paisua hyvin ja nopeasti kiehuu.
ainesosat:
- helmi-ohra - 1 lasi;
- liemi - 3 kuppia;
- sienet - 200 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausteita, öljyä.
valmistelu
- Paista sipuli "Paista" sipulit porkkanoilla ja sienillä.
- Lisää helmi-ohra, smetanahna, mausteet, kaada kiehuvaa vettä.
- Siirrä laite "Plov" -tilaan, valmistele ennen signaalia.
- Anna aterian "lämmin" 20 minuuttia.