Me kaikki rakastamme tuoksuvia ja maukkaita kotitekoisia kakkuja. Tarjoamme sinulle tänään upeita piirakoita omenoiden kanssa, jotka miellyttävät kaiken poikkeuksetta.
Resepti omenien piiraista
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 3 tuotetta;
- maito on lämmin - 1 kpl;
- voi - 150 g;
- kuiva hiiva - 11 g;
- sokeri - 1 tl;
- muna - 1 kpl.
Täyte:
- omenat - 4 kpl;
- kaneli - maku;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- rusinoita - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Selvitämme miten tehdä piirakoita omenoiden kanssa. Joten ensin vaivaa taikina kanssasi. Tee tämä, kasvatetaan kuiva hiiva pienessä määrin lämmintä maitoa, lisää hieman sokeria ja sekoita hyvin. Anna seoksen olla 20 minuuttia ja sitten kaada se kulhoon lisäämällä jäljellä oleva lämmin maito.
Lisää asteittain jauhot, pehmennetty kermainen voita ja sekoita taikina leivonnaiset kädet, kunnes se muuttuu joustavaksi ja homogeeniseksi. Seuraavaksi jätetään se tunti lämpimään nostoon.
Ja me tällä kertaa anna käsitellä täyttöä: pesemme omenat, kuivataan se pyyhkeellä, hienonnetaan se, siirretään syvälle levylle ja kaadetaan sokerilla ja jauhetulla kanelilla. Lisää sitten hedelmiä pestyihin rusinoihin ja sekoita kaikki perusteellisesti lusikalla. Tunnin kuluttua leivonnaisten taikina on jo noussut. Jakamalla se pieniksi identtisiksi kokkareiksi, pudottamalla kakkuja jokaisesta pelletistä, levittämällä täyttö keskelle ja varovasti leikkaamaan reunat. Levitä muodostetut piirakat leivontalaitteeseen, peitä se hyvin muna-seoksella ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuuttia. Kun aika on kulunut, ota varovasti pois paistaminen, siirrä se levylle, peitä pyyhe ja anna jäähtyä. Siinä on, valmiit omenaiset paistetut piirakat. Kaada kuumaa teetä ja kutsua kaikki pöydälle!
Paistetut piirakat omenoilla
ainesosat:
- kuiva hiiva - 30 g;
- maito - 2 kohdetta;
- jauhot - 6 tuotetta;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- suola, sokeri - maun mukaan;
- kaneli - maku;
- omenat - 500 g.
valmistelu
Harkitse toinen tapa tehdä piirakoita omenoiden kanssa. Aloitetaan siis taikinan valmistuksella. Tätä varten kaada maito kauhaan, lämmitä se ja laimea kuiva hiiva siinä. Sitten erotetaan munat levylle, lisätään suolaa, sokeria ja kuorta perusteellisesti.
Seuraavaksi yhdistä maitosekoitus munamassalla, kaada jauhot ja vaivaa homogeeninen sileä taikina. Sen jälkeen rullaamme sen palloon, peitetään kasvisöljyllä, kaadetaan päälle jauholla ja panemme sen lämpöön tunnin nousulle. Sitten taas kerran taikinan taikina huolellisesti ja panemme sen takaisin.
Ilman tuhlaamatta aikaa käännymme täytteen valmisteluun. Tee tämä omenoita, pese ne, pyyhi kuiva pyyhe, kuori ja leikkaa kuutiot. Lisää kaneli ja sokeri maistuvaan makuun. Sitten jaa taikina samoihin paloihin, rullaa kukin litteiksi kakuksi, laita omenatuppi, muotoile paistit ja paista ne pannuun suuressa määrin kasviöljyä.
Jauheliha omenoilla
ainesosat:
- hiutaleeton hiiva-taikina - 500 g;
- sokeri - maun mukaan;
- omenat - 250 g;
- sitruunankuori - maku;
- Voi - 20 g.
valmistelu
Taikina esisuodatetaan, kaadetaan ja leikataan neliöiksi. Sitten, kun kukin laatoi omenan täyttämisen, me muodostavat patty ja laita se rasvattu leipä arkki. Täyteaineen valmistamiseksi kuoritut ja murskatut omenat kaadetaan pannuun voilla, lisätään sokeria, sitruunahartsia ja paista, sekoittaen noin 5-10 minuuttia. Paista kakut esikuumennetulla uunilla 20-30 minuuttia ennen rapeaa kuorta.
Samalla tavalla voit leipoa piirakat kirsikoilla tai karpaloilla - se ei ole vähemmän alkuperäistä ja maukasta.