Jokainen venäläinen häät on olennainen osa juhlaa. Ehkä mikään maa maailmassa ei voi sopia hääjuhliemme perinteisiin. Monissa maissa oli kuitenkin olemassa laaja-alaisen juhla-asunnon järjestäminen. Euroopassa vuosisatojen ajan häät on juhlittu useita päiviä ja ne ovat olleet runsaasti juhla-pöydässä. Tähän mennessä moderni nuoruus on pääosin poistunut näistä perinteistä. Useimmissa tapauksissa tämä johtuu organisaation aineellisista mahdollisuuksista ja monimutkaisuudesta. Siitä huolimatta maamme vaikeuksista huolimatta häät tapahtuu hyvin harvoin ilman täysimittaista juhlaa.
Tähän mennessä on monia tapoja juhlia häät. Ja vaatimaton hääjuhla, juhla ja täysi hääjuhla ovat samanlaisia, koska niillä on yhteiset peruselementit valikossa. Kysymys "Miten tehdä valikosta häät?" Useimmissa tapauksissa on merkitystä niille, jotka järjestävät juhla-aterian kotona. Valikoima häät kahvilassa tai ravintolassa auttaa tekemään laitoksen työntekijöitä, joilla on suuri kokemus tästä asiasta. Lähimainittu juhlavalikko hääjuhlille kotona tai kahvilassa sisältää seuraavat ruokia:
- kylmiä välipaloja. Kylmäkäynnistimet tarjoillaan ensin. Ottaen huomioon, että melkein missä tahansa hääjuhlissa on tarpeeksi suuri määrä alkoholijuomia, pöydällä pitäisi olla paljon välipaloja. Yhdessä kylmän välipaloja pöydällä tarjoillaan suolattua ja savustettua kalaa, kaviaaria;
- kuuma alkupaloja. Tarjoaa yhdessä kylmän;
- kalaa. Jelloitettua tai täytettyä kalaa pidetään tärkeänä osana jopa yksinkertaisinta menoa häälle. Kalaa tarjoillaan kylmissä välipaloissa;
- äyriäisruokia. Salaatteja ja välipaloja katkarapuista, kalmareista ja simpukoista täydentävät erinomaisesti hääjuhlaiset juhlavalikot;
- välipaloja lihasta. Näitä ruokia tarjoillaan äyriäisten salaattien jälkeen. Lihan välipaloja on aina suuri kysyntä juhla-pöydässä, joten ne tulisi sisällyttää valikosta häämatkaan kotona tai kahvilassa.
- vihannesten ja sienten ruokia. Tuoreista vihanneksista valmistetut ruokalat ovat tärkeä osa häät menoa kesällä tai syksyllä. Talvella ja keväällä tuoreita vihanneksia korvataan joskus savukaasulla ja suolalla sekä sieniä;
- tärkeimmät kuumat ruoat. Ammattimaiset kulinaariset asiantuntijat suosittelevat, että hääjuhlan pääruokana valita ruokia, jotka samanaikaisesti koristelevat pöytää. Esimerkiksi koko kalkkuna, porsas, kala. Nämä astiat voidaan sijoittaa pöydän keskelle juhla-aterian alussa ja asettaa aika palvellaan lämmetä ja leikata;
- jälkiruoka. Jokaisessa menussa häät - kotona, kahvilassa tai ravintolassa, juhla-kakku olisi sisällytettävä. Yhdessä kakun pöydällä tarjoillaan teetä ja kahvia, riippuen vieraiden mieltymyksistä. Hääkakku valmistetaan yleensä painon mukaan - noin 1,5-2 kg 10 hengelle. Halpa häät kakku voi olla yksinkertainen. Ja jos materiaaliset mahdollisuudet mahdollistavat, on mahdollista tilata monikerroksinen, kauniisti sisustettu hääkakku.
Kun teet menun häät, on tärkeää miettiä vieraiden mieltymykset.
Ei ole harvinaista, että pariskunta mieluummin juhlii hääpäivän toisen päivän luonnossa tai kotona. Hääpäivän toinen päivä ei ehkä ole niin monipuolinen. Uskotaan, että tarpeeksi 2-3 erilaista salaattia, useita erilaisia välipaloja ja yksi kuuma lautasen. Kesävalikossa häät luontoon, voit sisällyttää shish kebab ja grillattuja vihanneksia. Erinomainen ruokalaji on kalaa, joka on paistettu haarukalla. Kotona, hääpäivän toisen päivän valikossa, voit liittää liemi.