Tietenkin monet kiinnittivät huomiota pöydän tuotteiden pakkauksiin, jotka yleensä osoittivat proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien sisällön. Tietenkin nämä aineet ovat ihmiskehon tärkeimpiä "rakennusmateriaaleja", mutta ravintoarvon käsite ei koske ainoastaan niitä. Ravinteellinen arvo on tietyn tuotteen, kuten vitamiinien, kivennäisaineiden ja orgaanisten happojen kokonaismäärä, kaikki nämä aineet ovat tärkeitä ihmisen terveyden ylläpitämiseksi. Puhuttu tattari (tattari tai puuro) ravintoarvosta on pidettävä mielessä paitsi peruskolmiota (proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja), mutta myös otettava huomioon muut hyödyllisessä tuotteessa olevat pienet, joskus mikroskooppiset määrät.
Olet kuitenkin samaa mieltä siitä, että harva meistä syö hyvää tattaria luontoissamme, useimmiten kypsennä siitä puuroa tai lisää se keittoihin, joten on paljon mielenkiintoisempaa oppia keitetyn tattarin ravintoarvo.
Keitetyn tattarin ravintoarvo
Ensinnäkin ne ovat proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, missä ne ovat ilman niitä. Erityisen runsaasti tattari, viimeinen, jopa 18 g / 100 g tuotetta (muuten useimmat ovat monimutkaisia eli hitaasti jakautuneita, antavat meille energiaa ja kylläisyyden tunnetta pitkään aikaan). Proteiinit ja rasvat tässä viljelyssä, kuten sanonta kuuluu "kissa surki" - 3,6 g ja 2,2 g vastaavasti.
Lisäksi vitamiinit, jotka ovat myös melko pieniä tattaripuurassa: pohjimmiltaan ne ovat ryhmän B vitamiineja, samoin kuin A, E ja PP, vaikka niiden sisältämä sisältö ei kata jopa kolmasosaa päivittäisestä vaatimuksesta.
Ja lopuksi mineraalit - tattarin pääarvo, joka lopputuotteessa ei ole pelkästään paljon - makro- ja mikroelementtien määrä ja valikoima ovat yksinkertaisesti vaikuttavia. Tuomari itse - käytännössä kaikki perus makroelementit ovat edustettuina tattari:
- fosforia - 9 mg;
- magnesium - 56 mg;
- natrium 4 mg;
- kalsium - 8 mg;
- Kalium - 110 mg;
- rikki - 27 mg.
Ja myös paljon mikroelementtejä (sinkki, mangaani, kromi, jodi, fluori, molybdeeni jne.). Niistä piin, joka tekee ihmisimmunityistä vahvan ja ihon säteilevän, erottuu erityisesti sen 100 grammasta keitetyt tattari sisältää lähes 80% päivittäisestä vaatimuksesta. Mutta tattari puuroa, huolimatta lukuisista myytteistä tämän pisteet, ei paljon - vain 10% vaaditusta normi, ilman ilman C-vitamiinia, se ei ole melkein pilkottu.
Yleensä tattari ei ole vain ravitsevaa, sen arvo välttämättömien aineiden lähteenä ruumiin terveyden ylläpitämiseksi, on vaikea yliarvioida.