Piiraat ovat aina maukkaita, ravitsevia ja ravitsevia. Alla odottavat reseptejä tehdä pirozhki jauhelihaa.
Laiska piirakat jauhelihaa
ainesosat:
- kefir - 2 kuppia;
- munat - 1 kpl;
- sokeri - hyppysellinen;
- suola - hyppysellinen;
- leivinjauhe - 2 tl;
- jauhot - 2 kuppia;
- jauhettu kana - 400 g;
- sipuli - 140 g.
valmistelu
Kefir on hieman lämmitetty, lisää paistettu muna, sokeri, suola, leivinjauhe ja seulottu jauhoja. Me sekoitamme kaiken perusteellisesti - paksun hapan kerman taikinasta tulee tulla ulos. Pasta sipuli, laita se kananmunaan jauheeksi, suolaksi, pippuriksi ja sekoita hyvin. Laita jauhe taikinaan ja sekoita uudelleen. Tuloksena oleva rkl-massa asetetaan paistinpannuun ja paistetaan laiskoja paistettuja jauhelihaa, kunnes se on valmiina molemmilla puolilla. Ja että meidän laiska paistetut kanaa jauhemaiset ovat hyvin paistettuja eikä palaneet lainkaan, tulipalo on pieni.
Patties jauhelihaa uunissa
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- voi - 70 g;
- tuore hiiva - 25 g;
- sokeri - 50 g;
- munat - 3 kpl;
- maito - 90 ml;
- suola - 10 g;
- liha - 400 g;
- sipulit - 135 g;
- pippuria musta maa - 0,5 tl.
valmistelu
Hiiva liuotetaan 100 ml: aan lämpimää vettä ja annetaan sen kuivua 15 minuuttia. Liuotetaan voin 75 ml: aan lämpimää maitoa. Nyt syvällä maljalla me yritämme munat sokerilla ja kaada maitoöljy-seos. No kaikki sekoittuvat. Ripottelemme jauhot annoksina, seulotaan suolalla. Me vaivataan taikinaa, sen pitäisi osoittautua hyvin lievaksi, se voi jopa tarttua käsiin. Sitten rullataan sitä palloon, peitetään se kalvolla, niin että se ei tule ilmavaksi, ja jätä se 1 tunti nousemaan. Taikinan tulee lisätä tilavuutta 2 kertaa. Tällä välin valmistelemme tomaatteja jauhetusta lihasta piirakoita varten. Voit tehdä tämän antamalla lihan kulkevan lihamyllyn läpi 2 kertaa sipulia. Lisää jäljellä oleva maito ja puolet munasta. Mausta mustapippuria ja suolaa ja puhdista tunnin ajan jääkaapissa.
Kun taikina on lähestynyt, levitämme sen työpinnalle ja sekoitamme muutaman minuutin. Nyt meillä on täyte. Taikina poimia pieniä paloja, tasoittaa ne kädet tai hieman heittää ne ulos valssaustappi. Olisi hankittava ympyröitä, joiden halkaisija on noin 10 cm. Laitoimme noin 1-2 teelusikallista jauhettua lihaa niiden keskelle. Nyt oikaisemme reunat ja asetamme patties jauhelihaa leivontalaatikkoon, joka on aiemmin vuorattu paperipyyhkeellä. Välttääksesi sään, peitä työkappaleet lautasliinalla ja jätä 30 minuuttia mennäksesi. Ja sitten me voimme rasvattomien kastikkeiden päällämme jäljellä olevan munan kanssa ja lähetämme sen uuniin. 15 minuutin kuluttua jauhetut piirakat valmisvat. Tällöin uunin on lämmitettävä 200 asteen lämpötilaan.