Valkosipulin kädet ovat tuote, joka ei ole huomion kohteena. Runsaasti käyttötarkoituksia: valkosipulin nuolia keitetään itsestään, paista aasialaisella tavalla tai anna heille hapankermaa, lisätään säilytykseen ja purkataan erikseen tai keitetään pasta niistä. Valkosipulista valmistettuja makaronivalmisteita voidaan korjata talvella ja lisätä erilaisia ruokia mausta.
Pasta valkosipulin nuolista - resepti talvella
Tämä on perusesepti, jota voidaan käyttää perustaksi erilaisten vihannesten, mausteiden ja yrttien lisäämiseen.
ainesosat:
- valkosipulin nuolia - 640 g;
- suolaa - 1 tl;
- kasviöljy - 45 ml.
valmistelu
Katkaise osa valkosipulin ampuista ja leikkaa tarhapintaisia kappaleita paloiksi, joita tehosekoittasi pystyy käsittelemään. Heitä pestyt ja kuivatut nuolet sekoittimen kulhoon ja ripottele suolaa ja kaada öljy. Pasta ainesosat yhteen, kunnes tahna saadaan. Jälkimmäisen johdonmukaisuus säilyy harkintasi mukaan: ei ole mahdollista jäljitellä, vaan jättää tahra epätasaiseksi tai käsitellä sitä tarkemmin, kunnes saat Pesto-kastikkeen.
Valmiita vihreitä leivonnaisia valkosipulista, jotka ovat tarpeeksi levitä puhtaisiin kuiviin purkkareihin ja sulje. Sterilointia ei tarvita, koska öljy ja jopa valkosipuli ovat erinomaisia säilöntäaineita. Pidä työkappale kylmässä.
Resepti valkosipulin pasta valkosipulin pasta
Tässä reseptissä yhdistämme valkosipulin nuolet tilliä vihanneksia. Valkosipulivalmisteista valmistettu pasta, jossa on tilliä, on täydellinen lisä mustahajuisen leipän borsssiin sekä marinadi suosikki lihaasi varten.
ainesosat:
- nuoria valkosipulin nuolia - 570 g;
- suolaa;
- kasviöljy - 35 ml;
- kourallinen tilli vihreää.
valmistelu
Keittoteknologia pysyy samana. Nuorempaan osaan nuolet asetetaan suoraan kombinaattiin, johon on lisätty öljyä, suolaa ja tilliä. Kun kaikki ainesosat ovat kulhoon, ripata ne kunnes haluttu sakeus on saavutettu ja levitä sitten valmistetun astian päälle. Valmis tahna voidaan jättää jääkaapissa tai säilyttää pienissä säiliöissä / muotteissa ja lähettää pakastimeen. Pakastettu versio sijoitetaan kätevästi kastikkeisiin ja keittoihin.
Sadonkorjuu valkosipulin pasta maata talveksi
Edellä on jo sanottu, että valmiin valkosipulin liite muistuttaa italialaista Pesto-kastiketta sen johdonmukaisuudella. Joten tämän samankaltaisuuden parantamiseksi voit tappaa valkosipulin nuolia tuoreilla basililla. Tällainen pasta voi olla erinomainen lisä suosikki italialaisia ruokia: lasagnea, keitettyä pastaa, pizzaa tai kevyitä salaatteja. Lisää pasta lihapaloina marinadiin tai sekoita muiden kastikkeiden, voin ja juuston kanssa kylmien alkupaloiden valmistukseen.
ainesosat:
- nuoria valkosipulin nuolia - 540 g;
- viinietikka - 10 ml;
- oliiviöljy - 35 ml;
- joukko vihreää basilikaa.
valmistelu
Ennen kuin valkosipulin nuolilla valmistetaan tahnaa, pudota karkea osa nuolista ja herkemmät versot asetetaan vaalean, ennalta huuhdeltuun kulhoon. Päästämme eroon nuolen karkeasta osuudesta, jotta tahna olisi homogeenisempi, vähemmän kuituinen ja sillä oli lievä maku.
Seuraa nuolia kahvimyllyyn, kaada öljy, viinietikka, laita basilika lehtiin ja kaada kaikkinaisen suolalla. Vatkaa kaikki, kunnes haluttu sakeus on saavutettu ja levitä puhtaisiin purkkeihin varastointiin.