Jauheliha - resepti

Tässä aineistossa paljastetaan salaisuudet herkullisten kotitekoisten leikkeleiden valmistamisesta jauhelihasta. Sinulle valmistetaan reseptejä sianlihasta, naudanlihasta ja turskasta.

Kotitekoiset sianlihafileet - resepti paistinpannussa

ainesosat:

• jauhettu sianliha - 980 g;
• valkoisen leivon massa - 195 g;
• keskikokoiset lamput - 2 kpl;
• munankeltuaiset - 2 kpl;
• Suolaa ja musta tuoretta maapähkinä - makua;
• auringonkukka, hajuton öljy paistamiseen.

valmistelu

Sianlihavalmisteiden herkullisten leikkeleiden valmisteluun riittää, että tarkasti noudatetaan määritettyjä osuuksia lisäkomponenteista. Valkoisen leivän murusia liotetaan viileään veteen ja puristetaan sitten huolellisesti ja paahdetaan jauhelihalla. Dieetikot eivät suosittele maidon käyttöä sianlihan osalta, koska näiden kahden tuotteen sisältämät proteiinit ovat rakenteeltaan erilai- sia, mikä vaikeuttaa ruoan ruuansulatusta ja vaikeuttaa mahalaukkua.

Sianlihafileen kanssa leivällä lisätään kuorittuja ja melenko-leikattuja sipulit, annamme munankeltuaiset, vuodatamme massaa tuoreella ja suolalla pippurilla, rypytetään sitten leivonnaisten pohja käsin ja sitten lyönnä noin viisi tai kuusi kertaa keräämällä ja heittämisellä fanaattisesti takaisin kulhoon.

Sekoita mahdollisimman mahalaatua, jauheliha jäähdytetään hyvin ennen paistamista. Nyt koristelemme halutun muodon tuotteita ja ruskeat ne lämmitetyllä paistinpannulla auringonkukkaöljyllä ilman hajua.

Resepti maukkaille jauhelihauhoille

ainesosat:

• jauheliha - 720 g;
• sianrasva - 280 g;
• valkoisen leivon massa - 195 g;
• keskikokoiset lamput - 2 kpl;
• munankeltuaiset - 2 kpl;
• Suolaa ja musta tuoretta maapähkinä - makua;
• auringonkukka, hajuton öljy paistamiseen.

valmistelu

Naudanlihaa, verrattuna sianlihan vähärasvaiseen lihaan, ja jotta tuotteet päätyvät mehuksi naudanlihan jauhelihaan, lisää sianlihan rasva, joka on kierretty lihamyllyyn tai maaperään sekoittimessa. Muilta osin naudanlihan jauhelihasta valmistettujen lihapullojen valmistusmenetelmä on sama kuin edellä kuvattu. Maustetun naudanlihan ja pekonin sekoitukseen lisäämme liotettua ja väännettyä leivänmurppaa, hienonnettuna mahdollisimman pieniksi sipuliksi, ripottele suolaa ja juuri jauhettua pippuria maistelemaan, munimakkaroiksi ja sekoittamalla ja parantamaan massaa. Sen jälkeen, kun mincemeat seisoo jääkaapissa noin kolmekymmentä minuuttia, alamme koristella ja paistettua sämpylöitä kuumalla pannulla auringonkukkaöljyllä ilman tuoksua.

Leikkeleitä jauhettua turskaa - yksinkertainen resepti

ainesosat:

• jauhettu turska - 520 g;
• valkoisen leivin massa - 80 g;
• täysmaito - 100 ml;
• keskikokoinen lamppu - 1 kpl;
• smetana on paksu - 60 g;
• muna-aine - 1 kpl;
• vihreät (vapaaehtoinen) - maku;
• pippuria juuri jauhettu musta ja suola - maku;
• keksejä tai jauhoja leivontaan - 120 g;
• auringonkukkaöljyjen puhdistettua öljyä.

valmistelu

Tässä tapauksessa me liuotamme valkoisen leivän murun maitoon ja jauhetaan yhdessä kuorittujen ja leikataan suuriksi paloiksi sipulin lamppu. Sekoita saatu leipä ja sipuli jauheliha turskasta, lisää kananmuna, hapan kerma ja haluttaessa melenko hienonnettu tuore yrttejä. Annamme paljon painoa maun kanssa pippurilla ja suolalla ja sekoitetaan perusteellisesti ja estetään. Halutunutta voi myös lisätä kalajauhoa lihavalmisteisiin, ja lisätä siihen jauhettuja perunoita tai paprikaa.

Kalafileet koristelevat ja paistavat samalla tavoin kuin muut jauhelihasta valmistetut tuotteet, ja lisäksi leipävät niitä rypsihyytelöihin tai jauhoihin. Lisäksi tällaisia ​​leikkeleitä voidaan paistettua 200 asteen uunissa kaksikymmentä minuuttia tai höyrytettynä.