Parsa on epädemokraattisesti katsottuna maultaan maukasta kasviksia, ja itse asiassa sopivan valmistelun tavoin harvinaiset varret voivat tulla ravintolan tason arvokkaaseen ruokalajiin.
Paistettua parsaa, jonka reseptit meillä jaamme tässä artikkelissa, valmistetaan muutamassa minuutissa, ja samanaikaisesti se on enemmän kuin tarpeeksi korvaamaan parsatut perunat tai riisi lisättynä pääruokaan.
Paahdettua soijasparssaa
Aloitetaan hieman epätyypillisellä reseptillä, ns. "Soijaparsaa", jolla ei itse asiassa ole mitään tekemistä tavallisten parsojen kanssa, vaan edustaa vain kuivattua rasvatonta soijamaitoa. No, joskus tällainen tuote on ajoittain helpompaa kuin luonnollinen, joten harkitse reseptiä.
ainesosat:
- kuivattu parsa - 100 g;
- kasviöljy;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- soijakastiketta, chiliä maulla.
valmistelu
Ennalta merkittyä parsaa viipaloidaan yhdessä sipuliin ja porkkanoihin, kaksi viimeistä ainesosaa paistetaan puoliksi valmiiksi ja lisätään sitten soijapavut niihin. Pienennämme lämpöä, kaustamme lautasen makua ja pidämme tulessa vielä 5 minuuttia. Tarjoamme parsan soija-vaihtoehdon, koristelemalla ruokalajia yrtteillä.
Valkosipulilla paistettua parsaa
ainesosat:
- parsaa - 500 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- vettä - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- Parmesan-juusto - maku.
valmistelu
Paistinpannussa kaadetaan oliiviöljyä, vettä, levitä parsaa ja murskattua valkosipulin kynsiä. Valmista astia noin 2 minuuttia
Ennen tarjoilua vettä vedetään sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja ripottele ohut "terälehti" parmesan juustoa. Valkosipulilla paistettua parsaa voidaan tarjoilla muna ja paahtoleipä, ravitsevana aamiaisena.